简单操作烹饪高难度料理：大宇K9蒸烤炸—体机    

一、为什么需要一台蒸烤炸一体烤箱

烤箱的发明其实已经很早了，国外人喜欢烤面包之类的，到后来就发展到了更加便捷的电烤箱。电烤箱是利用电元器件发出的辐射热来烘烤食品，用户可以更加方便地制作烤鸡、烤鸭、面包以及糕点等。

根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节，所以可以满足更多食品的烘焙需求。用户可以根据家里装修的情况，选择台式小烤箱和嵌入式烤箱。个人觉得对于已经完成装修没有预留出空间的那种厨房，台式烤箱是非常不错的选择。

对用户选购烤箱来说，好的电烤箱要求密封良好，从而减少热量散失，而烤箱的箱门不能太紧，太紧的话，打开的时候容易烫伤人，太松有可能脱落，还有要选择那种烤盘、烧烤架位多的烤箱。

随着用户需求的越来越多，家电的种类也越来越多，随之产生的烤箱、蒸箱、空气炸锅、干果机、发酵机、解冻箱等机器更是占据了太多的家庭空间，所以如果能有一台综合性的机器满足这些机器的功能，不仅降低了用户的购买成本，更是节省了家庭的空间。

二、DAEWOO大宇K9蒸烤炸箱开箱及功能概况

大宇的家电用过好几件，作为全球著名的小家电品牌，在电饭煲、破壁机、蒸烤箱方面有着非常不错的产品，尤其是很多产品的功能设计都是针对中国用户的使用习惯做了优化。而且产品的性能也很好，设计也非常不错。

这次评测的是大宇K9蒸烤炸箱，这款多功能蒸烤炸一体机可以满足用户多个使用场景的需求，可以解决一台机器满足多台机器使用需求，解决了多个机器之间来回切换使用带来的问题。产品从外包装来看还是比较大，完全不用担心不够用的问题。

包装和防护都是非常不错，纸箱的四角用了90度防护硬纸板，可以更好地保护产品在运输过程中的安全问题，机器上下左右采用的是泡沫防护，最上面是蒸烤架、说明书和菜谱这些小的配件，和主机进行了分开存放。

商家非常贴心，赠送了一本蒸烤炉食谱以及一个烤箱专用的防护手套，我之前的烤箱会配备一个卡扣那样的工具，其实用防护隔热手套也是非常不错的设计，能够有效防止烤盘卡不住造成的脱落。

这个是烤架，可以用来烤鸡、烤鸭或者做烤鱼的时候用。上面还带了一个堵塞孔的配件，主要用于纯蒸汽模式，使用蒸汽模式后烤箱底部会积存蒸汽水，蒸完食材的时候取出该配件，水就可以通过烤箱的底部排出到烤箱下面的接水槽，方便清理烹饪过程中产生的积水，清理积水起来比较方便。

商家根据不同的使用需求，安排了三种不同的配件，从左到右为蒸盘、烤盘、烤架，可以实现更加丰富的烹饪。

这款蒸烤炸箱有28L大容量，可以满足3-6人大家庭的烘焙需求，比起那些小容量的烤箱，它的容积和功率都上不去的话，其实使用起来也是挺麻烦的。

其实，大宇K9蒸烤炸箱是一款可以满足厨艺宝妈、养生白领以及膳食之家用户群体需求的多功能产品，不仅减轻了下厨的负担，更是能够锁住食材原味，满足多功能菜单的实现。

大宇K9蒸烤炸箱支持12小时预约，以及可以满足30-230度之间的加热温度，外观方面采用的是复古轻奢的设计方式，把手和旋钮采用的专业的流光金电镀工艺，金属光泽感非常明显。

上下两根弯曲的加热管，不仅可以满足上下同时烤的功能需求，而且还能够实现更加高效均匀的加热效果。内部采用的陶瓷釉纳米不粘内胆，对于后期的清洗来说真的是非常方便。

箱体的侧面采用了密集的散热装置，高温喷涂工艺不仅可以有效防止生锈，而且还可以在防粘方面表现出色，对于内外部的清洁也提供了不少便利。其实，市面上的大多数蒸烤箱仅仅结合了蒸箱和烤箱的功能，而这款大宇K9蒸烤箱结合了蒸箱、烤箱、空气炸箱（空气炸锅）的功能，尤其是空气炸模式非常吸引我，可以让用户在家实现轻松制作薯条、炸鸡腿这些美食，避免油腻和油烟带来的不健康制作方式。还有啊，用户可以避免单独购置 空气炸锅的成本，一举多得。

在智能菜单方面，系统匹配了100种可以自动完成的菜单，而且还有一本专用纸质食谱进行搭配使用，包括蒸烤烘焙炸各个方面的，更加贴心的是，厂家将食谱的列表印刷在烤箱门上，打开烤箱门就能一目了解地看到需要选择的菜单，非常贴心。

在烤箱的右侧，有一个水箱是用来为纯蒸汽和蒸汽烤模式提供蒸汽。

大宇K9蒸烤箱采用的是直喷式蒸汽，与传统使用底盘蒸汽沸腾出蒸汽的蒸烤箱不同，可以在短时间40秒内提供360度全方位蒸汽。

如果你需要烤龙虾和螃蟹这类海鲜食材，蒸汽烤是最好的方式，可以帮你锁住食物的新鲜。蒸汽烤的优势在于比传统的蒸煮更加节约时间，同时1000毫升的水箱可以避免频繁加水带来的麻烦。

个人最喜欢这款蒸汽烤箱的M型的烤管布局，比起我之前的上下各两条平行的烤管，加热的范围更广，更能使食物均匀受热，能上下移动的M型烤管，清洁起来也较少清洁死角，这一点是我非常喜欢的。

控制面板操控方面还是非常不错的，通过旋转按钮可以选择不同的烘烤功能，实体的旋钮非常灵敏，用户可以根据自己的需求调节旋转速度，从而实现快速选择。

内置的100道智能菜单非常友好，哪怕你是厨房小白，同样可以借助内置智能菜单快速制作美食，其实还是非常不错的，当然有经验的用户还可以根据自己的需求自行设置温度和时间。那么，作为本次评测的最为关键的试用部分，让我们进入实际使用的美食制作环节吧。

三、大宇K9蒸烤炸箱美食制作环节体验

1.烤红薯

烤红薯曾经是我非常喜欢的一件事，小时候冬天在家里的火炉上经常烤着吃，烤红薯往往是检验一款烤箱火力大小的方法之一，温度上不去的话往往很容易造成外面烤熟了，但是里面的部分往往很有可能是生的，所以拿到这款烤箱之后我就先来了个简单粗暴的烤红薯。

产品里面带了一本菜单，说推荐使用个头较小的红薯，选择70号菜单的方法就好了，我这个红薯其实还是有点大，不过刚好可以检验一下烤箱的综合表现，我是直接用水洗干净之后加了一张锡纸直接在烤箱里面烘烤。

不得不说大宇的这款蒸烤炸箱上下烤还是非常赞，火力均匀加热速度快，由于是第一次使用，按照说明书上的，首先空箱烤15分钟驱散里面的材料可能存在的余味，然后放进红薯就可以开烤了。

另外，这款蒸烤炸箱的液晶显示屏也是很高端，可以直观看烤箱内部的实时温度、菜单名称、剩余时间， 一体化的面板也非常便于清洁。

来看成品图，虽然对角有点虚，但是烤的效果真的是非常非常不错，软糯可口，而且从里到外都是非常均匀，也没有出现软硬不均匀的情况，对我而言效果非常满意。

第二天又烤了一个土豆，个头算是比较小了，专门选择了小一点的，这样烤起来时间会更快，而且还会烤出外焦里嫩的那种口感，效果确实非常不错，尤其是烤盘一侧，烤出了那种脆脆的口感。

2.烤秋刀鱼

秋刀鱼是我非常喜欢的一道菜，有这样的一句话叫做“秋刀鱼的滋味你和猫都知道”，但在我们家一般轮不到猫，秋刀鱼是家里餐桌上最为常见的一道菜，更是我非常喜欢做的一道快手菜。

新鲜的秋刀鱼取出内脏掏出内部的黑膜，用厨房纸巾吸干水分，加生抽、白酒、盐、白醋进行腌制，还可以放一些柠檬、葱和生姜之类的去除腥味。

腌制的过程非常关键，当然可以根据个人的口味进行调节，腌制好调料之后可以放在冰箱15-20分钟左右让调料充分进入鱼肉。

烤箱预热到200度，然后倒出鱼盘中的汤汁，可以在表面刷一些橄榄油或者胡椒面之类的，然后差不多15-20分钟的时间就可以搞定，成品图已经放在前面，总体来说是非常满意的一次烤鱼。

单纯的秋刀鱼算是非常简单的一道烤鱼了 ，同样我们家也喜欢吃其他大一点的鱼，往往人多的时候可以在里面多加一些蔬菜，实现营养的均衡以及更加丰富的口感，比如手擀粉以及辣椒这些菜品。

做过几次之后，发现大宇的这款蒸烤炸箱真的非常好，不仅鱼肉鲜嫩，而且蔬菜锁水也非常赞，尤其是粉条之类的，不会显得硬邦邦的，反而口感更加具有弹性，真正实现了一道烤鱼就可以解决一顿饭的问题，而且荤素搭配。

3.烤鸡翅根

人们经常说“加鸡腿”，加鸡腿成为增加营养的一个代名词，烤鸡翅根也是家里一道非常喜欢的菜，之前有个小烤箱的时候就经常乐此不疲，因为简单营养足够，搭配素菜营养又均衡。大宇K9蒸烤炸箱的这次烤鸡翅也是非常成功的一次尝试，看上图就知道色香味俱全。

这个鸡翅根是我在超市买的，算是非常新鲜的了，而且也非常实惠，是我很喜欢的一个品牌，当然腌制方面还是要依据个人口味，我们喜欢比较中性的，基本就是酱油和调料适当腌制一下就好。

腌制好之后稍微放一刻钟左右的时间，然后就可以放进烤箱里面进行烤制了，我一般都是烤15分钟左右的样子。个人觉得上色和肉质方面都非常不错，出品成色很好，而且口感也相当不错。

当然，还可以烤鸡翅，这个没有拍过程图，只有一个效果图，用户可以添加一些自己喜欢的汤料放进去，效果也是非常不错，主要是个人觉得上色效果非常好。

4.烤五花肉或香肠

除了常见的一些菜品，我也更愿意尝试一些新的菜品的烤制，有时候没有想好的，就从冰箱里面随意拿出一些肉类来烤，烤五花肉也是我们家里面常见的一道菜，就着泡菜吃烤肉是我非常享受的一个过程。

你可以根据自己的口味进行腌制，或者直接到超市里面购买那种现成的，直接放进烤箱180度左右的温度15分钟的样子就可以完成。

腌制好之后放在锡纸上面，然后直接可以放进烤箱烤制，大宇的这款K9蒸烤炸箱效果要好很多，不会让肉显得干巴巴，口感也会软糯一些，出品其实还是非常不错。

烤肠也是我喜欢的，同样在超市可以买到切好的现成烤肠，放进烤箱直接烤就好了。其实很容易烤出大街上那种5元一根的香肠味道，这款烤箱在预热之后，烤的速度很快，而且出品同样还是不错。

5.烤苹果干

看见菜单上面有个烤苹果干的制作方法，于是就切了苹果和香蕉试了下，选择54号菜单，然后采用蒸汽烤200摄氏度就可以开始制作了，由于我的苹果切得比较厚，所以可以选择半小时的时间，当然用户还可以采用预约功能，到点后自动开始制作还是非常方便的，个人觉得成品的效果还是非常不错的，如果喜欢干一点的果干，可以直接用烤架进行烘烤，效果会更好一些。

四、大宇K9蒸烤炸箱总体使用评价

随着人们对生活质量的要求越来越高，蒸烤箱成为厨房家电的新宠，尤其是带蒸汽的烤箱，可以完成多个菜单菜品的制作，而且还可以锁住食物的水分，达到外焦里嫩、汁水分足够的效果，口感方面不会有那种吃起来柴的感觉。

在产品的细节设计方面，也是非常不错，比如旋钮式的调节阀，以及可以翻转清洗的烤管，对用户来说还是非常有吸引力的，复古式的箱门拉手，以及米白色的设计，整体上来说颜值很能打，性能足够用。

除了传统的一些菜单外，还支持葡萄干、苹果干以及柠檬片这些养生或者小吃类的制作，对于女性用户或者喜欢尝试不同食材的用户来说确实非常好，也是一大创新的地方。

总体来说，大宇这款K9蒸烤炸箱一体机新品，还是非常不错的，一方面功能足够用，内置100道智能菜单能够满足绝大多数家庭的日常做饭需求，加上设计良好的颜值以及好用的产品功能，同时由于产品本身较高的性价比，个人觉得还是非常不错，值得推荐。