这个夏天，请用这碗在家也能做的糖水代替奶茶！    

广东人的夏天，除了令人眼花缭乱的奶茶、水果茶，凌晨的烧烤摊，还有午睡后从冰箱里拿出来的一碗糖水。

不同于路边摊的糖水店里普普通通的绿豆、红豆或是银耳简单制成的糖水，我爱喝的这款糖水的用料非常丰富：有又滑又嫩的烧仙草、弹口的紫薯芋圆、糯叽叽的血糯米，还有香浓的椰浆。

这样一碗用料丰富的糖水制作起来还是很简单的。食材准备如下：准备一颗紫薯，半斤生粉，一包超市买的仙草粉和半斤血糯米，一盒椰浆。

步骤1：制作芋圆：把紫薯去皮后，蒸成紫薯泥，往紫薯泥中加入生粉，搅拌均匀。随后往紫薯生粉团里加入适量的热水。记住，一定要用刚煮开的水，迅速搅拌水和粉，把它们揉成面团。然后，从面团上捏一块下来，在干净的砧板上滚成细条状，用刀切成拇指大的小圆柱。清水煮沸后，加入芋圆，等到芋圆浮起，就关火捞起备用。

步骤2：煮烧仙草：这个步骤非常简单，按包装上的步骤，煮熟放凉切块，放冰箱冷藏备用。

步骤3：煮血糯米：煮血糯米最好用高压锅煮，又快又不容易粘锅，一般大火15分钟就可以熟了，放碗里备用。

将以上三种食材依次放入碗中。准备一个干净的碗，在碗中加入椰浆，再加入两勺白砂糖，搅拌均匀后，淋在食物上面。这样一碗糯叽叽又弹口的糖水便完成了。