没有人能拒绝羊肉泡馍的诱惑    

羊肉泡馍，作为一道非常有秦地特色的菜肴，食材听起来有些单调，无非是羊肉汤中加入细碎的馍。本因为不喜羊肉膻味，而对羊肉泡馍望而却步，但由于堵在去兵马俑的路上，经过漫长的等待，饥饿感也随着而来，因此到了某个站点，便索性下车，在马路边的羊肉汤店飘出来的肉香刺激下，鬼使神差地进店，要了一份羊肉泡馍。

不多时，店家小心翼翼端上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉汤中有木耳、葱，底下还有晶莹剔透的粉丝，旁边放着一个白色的饼状物，应该就是传说中的馍。由于从小生活在南方，对馍这类面食没有多大的热情。但是吃羊肉泡馍最有趣的地方，在于吃馍的方式，店员会让你先将馍掰成拇指大小的块，再由后厨经大火猛煮进行二次加工，让食客参与到厨师的环节中，对事物便有了特殊的感情。

羊肉泡馍里的大块羊肉，体现出了西北人粗犷豪放的气质，这样大块的羊肉，是很难出现在广东人的面和汤粉中。碗里的羊肉，经过了特殊的熬制，膻味没有被完全掩盖，而是保留了羊肉的原始滋味，但是原本令我排斥的膻味，在此刻，竟香味扑鼻。炖得软烂的羊肉和香浓的汤一起送进胃里，一股暖流从上到下直达胃里，不一会儿就暖起来。

汤中的白馍，早已已经吸足了肉汤，变得鼓起，入口就融化在嘴里，一咬满是汤汁。没多久，一碗羊肉泡馍便被吃完，忍不住赞叹一句：真香！