惹哭一众肉食爱好者的“北京烤鸭”，来了    

       说到烤鸭，第一个想到的应该是北京烤鸭，它外皮酥脆，鸭肉香嫩，与酱料、其他配料一起卷在饼皮中，更是神之美味~~

       烤鸭在家做其实很容易，只要等待就能吃上！从天亮到天黑，直到整只鸭冒油，给它刷上美味酱汁，再风干~这就是简单的步骤啦~

       当然，家里没有窑，可以用烤箱代替。看着烤鸭在里面一点点变化，一点点变焦黄，光是看着就垂涎欲滴，每一秒的等待都是值得的~

做法：

      1、干净的番鸭半只；2、调料拌匀；3、给鸭全身涂上腌料，用保鲜纸封好放入冰箱冷藏室，腌制两天；4、烧开一锅热开水，取出腌好的鸭，将鸭放入烫一会；5、取出鸭子，沥干水，放上烤箱；6、用厨房专用纸将鸭身上的水份吸干净7、把鸭放在烤箱的第二格，先用220度上管发热烤制40分钟，再转250度上下管发热烤制60分钟 记得到最后二十分钟一定要翻一翻，看一看，避免烤焦了8、取出烤鸭，刷上一层蜜糖就大功告成啦！

      稍许凉下来，热气蒸发，鸭皮塌陷。这场面，我看得入迷，夹两片带皮的鸭肉，跟配菜鸭皮、鸭肉、葱丝、甜面酱、瓜丝、辣皮子、白砂糖一起卷起来，咬上一大口，唔，没有鸭腥皮很厚很脆，吃起来一点也不腻，香极了！

      是我心中千金不换的烤鸭！