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居家三五好友涮锅子，涮的是快乐！

食品保健 08-18 10:34:20 0 0

相信大家也经常会叫上三五好友一起，买一些肉、菜、调料，凑在家里吃火锅，俗称涮锅子。其实自己在家做的味道可能确实比不上店里，但在家吃的是自己动手的快乐，是大家共同努力的快乐。

去年秋天，大闸蟹最肥美的时候，我和几个好友就凑到一起涮了起来。

火锅底料来自海底捞积分兑换的牛油锅底哈哈，这里必须夸一下海底捞。底料很辣但在承受能力之内，我的长沙小伙伴都要在自己的小料碗里加一勺剁辣椒。牛羊肉必不可少，市场有专门卖火锅食材的店铺，肉类这样自己买还是很划算的，还有火锅丸子直接来一袋。

朋友蔬菜的摆盘确实还是挺讲究的哈哈，我就会随意一丢。

除了火锅，重点还有在市场买的新鲜大闸蟹，个个都是满满的蟹黄，极大地满足了我嗦螃蟹的愿望哈哈。大闸蟹并不是个头大就一定好，会看屁股挑公母很重要，我朋友就很厉害，挑的全部都是个头不大但肉很多很肥的~烤鸭也是必须要提一提的，我在长沙四年，烤鸭只吃这一家：枣木烤鸭。真的是，绝，让人欲罢不能。

烤鸭火候恰到好处，皮脆柔嫩。椒盐鸭架是必选，而且每次我都会备注鸭架火候大一点，这样会更加酥脆。

偶尔和三五好友凑在一起谈天说地，吃喜欢的食物，喝喜欢的饮料，尝试新的口味的酒，快乐就是这样简单。

作
者

LV7略有小成

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