螺狮粉伴侣酸豆角的功效与做法！    

相信很多爱是螺蛳粉的朋友们，肯定会在螺蛳粉上加上满满的酸豆角吧，作为我师傅的最佳伴侣，酸豆角含有丰富的营养物质，在摄入一定含量之后可以起到促进食欲，加强肠道蠕动的效果，可以防止便秘，对于我们的减肥有很好的作用，接下来就和小编一起看看酸豆角的具体子公校有哪些作用吧。内附酸豆角腌制方法呦。

酸豆角的功效与作用

1、补充营养

宣读小说的一种营养丰富的物质，它是一种高级的营养食材，它体内含有许多植物蛋白，氨基酸等等营养物质以及大量的纤维物质人体食用之后可以促进自身对这些营养物质的吸收也能使人体快速的提高自身的健康水平。

2、防病抗病

吃酸豆角不仅能吸收丰富的营养，还能起到预防疾病的作用，因为它含有的一些营养物质被人体吸收之后，可以使人体增强自身的免疫力和抗病能力，除此之外它还能及净化我们的血液，增强我们的血液循环，保证我们的心脑血管的健康，防止心脑血管出现病变。

干腌法

第一步.首先将新鲜的豇豆用清水冲洗干净，放在淡盐水里浸泡杀菌10分钟再捞出来，洗干净，沥干其中的水分，放到一旁备用。

第二步.兴起一个锅子在锅中加入一定的清水和盐，放入干菜洗净的豇豆，煮熟烫熟，随后捞出放在凉水中过滤，沥干水分捞出。

第三步、姜，蒜，辣椒，小米辣切碎放到一旁备用，并准备随时盐，白糖，白酒等调味品。

第四步、豇豆晾干后非常小块，准备刚才的调味品尤其中抓拌均匀后，放入玻璃瓶中盖紧，密封10天。等到豇豆完全变黄之后就可以吃了。

湿腌法

第一步.准备新鲜的豆角烧开水，并加入适量的盐，将将豆角放入水中焯熟，捞出沥干水分。顺便留下一份淘米水放在一旁备用。

第二步、在锅中加入清水，花椒，食盐等等调味品，烧开水后煮三分钟。

第三步、准备一个罐子干净密封的时候，将焯过水的豆角，大蒜，姜片，辣椒，刚才准备好的花椒水，淘米水，以及两勺白酒都放入密封容器当中，最后将容器放到阴凉处腌制10天就可以了。

以上就是小编今天分享的知识了，以往大家喜欢！