秋天进补喝汤推荐！    

秋天一直是一个幸福的好季节，它相对来说没有其他季节的寒冷和炎热，适合我们进行温养的食品滋养。其实南方人和北方人在煮汤上是有一定的区别的，南方人做糖更注重珍贵的食材以及长久的烹饪时间，北方人做汤却和做菜一样，非常简单不错，今天我们来做的这几道汤才可以说是南北皆宜，对于南方人和北方人来说都是十分简单的，接下来就和小编一起学学看吧。

[笔冠鱼豆腐汤]

[材料]一大块普通的豆腐，200克的普通的鱼肉，适量的大葱和适量的生姜，准备一瓶料酒和一瓶白胡椒。

[步骤] 1.将准备好的一大块豆腐洗净切成大大的方块。

2.将鱼洗净，防止他身上的细菌被我们吃下。

3.准备一口大锅在里面加入油，加热到一定程度后，加入葱姜进行炝锅爆香。

4.炝锅结束后，向锅中倒入大量的纯净水。

5.将豆腐切成小块，随后倒入已经煮沸的水之中。

6.将处理好的鱼也倒入豆腐的汤之中。

7.煮过一段时间后，加入适量的料酒进行调味。

8.放入适量的盐，葱花，白胡椒粉进行调味。

10.水开之后，撇去鱼汤上面的浮沫。

提示：

1.我们在制作这道菜的过程中，一定要注意放菜和配料的顺序，以防某些菜品被过度及蒸煮失去良好的味道。

2.加入料酒和胡椒粉可以起到调味以及去腥的作用，防止鱼肉的腥味，破坏料理的香气。

以上就是今天小编带来的进补汤的推荐了，希望对大家有所帮助。