历史悠久的五谷，小米的相关知识！
食品保健
09-26 23:07:25
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小米，在我国的历史可以说是十分的悠久了，在我国小米属于五谷之一，在古代被称为粟米。小米作为一种谷类植物，它的营养价值可以说是十分丰富，作为中国人的主食之一，它含有人体日常所需的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质。
作为历史悠久的谷物，它不仅仅可以作为餐桌上的主食，还可以走入医家，进行入药。在药理作用上，中医认为小米具有清热、清渴、滋阴的功能。同时作为谷物，它还可以酿酒，为牲畜的优等饲料提供原料，可以说是浑身都是宝了。接下来就和小编一起看看，小米的一些相关知识吧！
1.营养价值
小米作为五谷之一，他在作物上的优势可以说是十分明显的。在蛋白质含量上他比大米要高得多。同时脂肪与碳水化合物也比稻、麦等一般粮食高出很多。可以说是营养丰富了。
2.适宜与禁忌
无特殊疾病的一般人可随意食用，老人、病人等等虚弱人群，推荐通过进食小米进行滋补。
在中医视角下的气滞、身体虚寒、小便时间较长的人尽量少吃小米。
与桑葚一起食用可以保护人体的心血管健康，减少心脏疾病的患病概率！
搭配红糖一起食用可以起到益气补血的作用，来大姨妈、身体虚弱、腹痛难忍的女性最推荐用这一配方进补。
以上就是小编今天科普的有关小米的相关知识了，希望对大家有帮助！
- 历史悠久的五谷，小米的相关知识！
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