最近几年的留学生涯以及外出工作的经历,让我非常惊喜的发现,其实东北人在社交圈里还是一个长沙朋友问我说你们东北人是不是人均都是相声表演艺怎一个长沙朋友问我说,你们东北人是不是人均都是相声表演艺术,怎么说出来的话就那么好玩呢?我的一个武汉闺蜜甚至会说,他回到武汉之后口音变了,都是因为我。我的工作生活都不在家乡,所以每当我回到家乡,有朋友来总是一些外地朋友。拿着秦昊克东北人,当然要拿出一些家乡菜来招待这些朋友了。今天就看看我们的家乡宴客菜有哪些?
首先来到东北不请你吃一个铁锅炖,怎么能算周全招待呢?炖菜大概不是对东北的刻板印象,东北人真的很喜欢炖鱼炖肉炖菜。正宗的东北铁锅炖是一个大灶坑,上面一个大铁锅,你可以选择土豆茄子豆角肉类的话,鸡翅排骨鱼都是很不错的选择。当然,如果你想选择小鸡炖蘑菇,铁锅炖大鹅,只要跟你的东北朋友说,他都会满足你的。记得一定要在铁锅的周围贴上饼子哦,这个可是铁锅炖的灵魂。
既然说到炖菜了,除了铁锅炖我们的得莫利炖鱼,怎么能够错过呢?得莫利是哈尔滨边界的一个小镇,它里面出产的鱼味道极是鲜美,得莫利炖鱼也是一道常见的东北宴客菜了。
上面加点粉条或者是肥羊粉,我的天那叫一个香。除了这些炖菜之外,一些其他菜系的东北橄榄菜值得一试,比如我最喜欢的水煮肉片比起四川成都的麻辣东北的水煮肉片更强调油香味。如果你不是那么能吃辣的话,那东北水煮肉片一定要尝尝。
那么如果说你觉得吃这些肉太过油腻的话,点上一两道凉菜也是不错的,不过你不要想吃太多的素菜,这在我们东北请客里面是不允许的,偶尔一两道家常凉菜和拍黄瓜也就是极限了。
我这样说完,大概对于东北人的热情好客,你也能够感知一二了,如果你也有一个热情的东北朋友,一定记得要来东北玩哟,东北人民随时欢迎大家的到来。