看到鸣门卷这个说法,你是不是有一瞬间的恍惚?鸣门卷是什么?曾经我的一个朋友,他的日本室友留给他的两条鸣门卷,他不知道该怎么吃,天天跟我念叨。让我去他家赶紧把这两条鸣门卷处理掉。当时我调侃他,我说,知道的是人家留给你了吃的,不知道的还以为留了你两个原子弹,不知道该怎么处理了。后来我跟他讲那个就是我们吃方便面鲜虾鱼,板面里的鱼板,他才恍然大悟。也不怪他看不出来,因为那个包装是长成这个样子的。
从外表上真的看不出来,他就和我们仙家鱼板面里的鱼板是一个东西。我朋友还是为吃法发懵,那最简单的吃法,当然是你煮一袋方便面,然后把这个鱼板切片扔进去,就当是买了一个加量版的鲜虾鱼板面。
但其实说实话,这个名门卷的味道跟我们国内销售的大部分鱼丸味道其实差不多,只是口感上可能会更加扎实,Q弹一些。所以其实我拿他有时候做麻辣香锅,麻辣烫或者是冒菜,吃起来也是很香的,你只要把它当成普通鱼丸一样处理就可以了。
当然也许你觉得我这种吃法太不认识了,也不尊重名门酒的产地,那么下面一种方法应该算是本土吃法了,就是用海带煮成昆布汤,加上柴鱼一起煮成高汤,中间加入苹果和萝卜,熬成关东煮的汤料。然后可以把你喜欢的食材都放进里面去煮,当然关中煮里最不能缺少的两样东西,一个是萝卜,日本人叫做大根,那另一个呢就是一颗鸡蛋,要知道鸡蛋黄拌上关东煮的汤有多么的美味。
其实无论是任何国外的食材,没有哪个食材是可以难倒我们中国人的,因为我们中国这样地大物博,物产丰饶,有什么食材是我们完全没见过,找不到类似相关的做法的呢,所以无论是你去追本溯源寻找它的出产国的做法还是让他入乡随俗,遵从我们中式的做法,都是不错的选择。