酥脆美味炸年糕!软糯甜蜜忘不掉!    

食品保健 11-16 15:10:12 70 0

大家经常看到韩剧中有吃年糕的场景,但其实年糕是中国传统食物。他是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。

前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。” 多少年来,每逢过年,家家户户都要舂米做年糕。习俗之中,年糕与过"年"有关,还蕴含着"年年高"的吉祥之意。到处都产年糕,数慈城年糕最有名,外观洁白细腻,口感柔滑,糯而不粘,嚼之爽利,富有弹性,浸煮不化。接下来就由小编来带大家看看,如何制作好吃的炸年糕吧!

炸年糕是我国江南地区十分著名的小吃,它的制作材料也是很有江南风味的,我们要准备适量的黄米水,花生油,白糖,豆酱等等。

1.我们首先将准备好的黄米洗漱干净并用凉水浸泡一夜。

2.将洗净的黄蜜捞出沥干水分后磨成面。

3.将准备好的方便面加入适量的白水和成面团。并放到蒸笼上蒸煮,直到其成熟。

4.取出熟年糕,然后按成圆饼。取两个圆饼放在一起,压实为年糕定型。

5.将定型的年糕刷上花生油,放入油锅之中,炸制丝的金黄,撒上白糖就可以食用了。

以上就是小编带来的炸年糕的制作方法了,作为一种特色小吃,炸年糕不仅在中国有着广阔的市场,在韩国也有着广阔的市场,大家快去试着制作看看吧!

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