炒饭是我国十分常见的一种食物,隔夜的米饭加上鸡蛋或者一些其他的配菜,就可以制作出一道色泽金黄的,鲜美无比的炒饭。在我国有很多地区将枣炒饭做成早饭或者晚饭为其制作方便快速,而且营养丰富,所以在我国范围内十分受欢迎。接下来就和小编一起看看,如何制作出一道美味无比的炒饭吧。
制作方法
1.首先我们从冰箱中取出隔夜的冷饭(最好是冷饭热饭达不到炒饭的效果),在其中加入少量水。进行充分的搅拌后,使米饭变得更加松软。
2.然后我们准备一些胡萝卜火腿丁等主料切成小丁。再准备几个鸡蛋打碎放入少许葱末。
3.然后我们准备好一口锅,在锅内倒上少许的油,加热到八成热左右,将刚才切好的主料再放入锅中炝锅,再加入蒜末进行搅拌。等到可以闻到香味之时,将刚才搅拌好的鸡蛋放入锅中。
4.在鸡蛋呈现出金黄色的时候,将所有的辅料以及鸡蛋盛出来装盘。
5.用刚才呛过锅的锅,倒入少许油,加热到八成热左右放入米饭。用大火进行翻炒,同时在饭中加入少许的盐进行调味(注意不要太少会使炒饭没有味道),等到米饭颜色变成金黄的时候,加入刚才炒好的鸡蛋以及各种辅料在锅中大力搅拌。