《东京梦华录》中的美食，每一种都让人忍不住想梦回大宋    

宋钦宗靖康二年，孟元老写成散记文《东京梦华录》，透过此典籍，可以领略千百年前东京的繁华，在这个繁华的古代城市，花样繁多的美食小吃迷了夜市中古代食客的双眼，也引起了后人对宋代美食的遐想。

在《东京梦华录》中，曾出现了砂糖冰雪冷元子、绿豆甘草凉水、水晶皂儿、荔枝膏······都非常适合夏秋季节食用。

冰雪冷元子：即冰镇汤圆。在宋代那个没有冰箱的时代，夏天所用的冰都是从冰窖中取出，这是专门用来储存冰块的地方，夏天喝一碗冰镇汤圆是一件非常满足的事儿。宋代的冰镇汤圆是将黄豆磨成豆粉，加入砂糖，倒清水，做成像汤圆一般的团子，将冰块捣成冰沙，冷元子便做成了。

荔枝膏：在古代，荔枝是只有贵族和大户人家才有机会享用的，因此，在民间夜市售卖的荔枝膏并不是荔枝做成，而是用乌梅和蜂蜜制成，虽无荔枝，却有荔枝味。取清蜜、乌梅肉，以水熬制，熬到水蒸发为原来的一般半，下乳糖熬煮，等到乳糖熔化，乃入麝和匀待用。

绿豆甘草凉水：潮汕地区有一种腌制水果，叫甘草水果。甘草具有止渴生津，解毒祛痰，清燥润肺的功效，绿豆和甘草同煮，放凉，夏秋炎热，一碗绿豆甘草凉水，可解渴祛暑气。

《东京梦华录》中对于歌舞升平的宋朝盛世的记载，生动地反映了宋代人丰富的生活和饮食。对于现代人而言，每每阅读这些生动的文字描写，都忍不住想穿越回大宋，去感受千年前的饮食和生活文化。