超级下饭的美味菜肴-脆脆煎鱼排
食品保健
11-20 09:53:09
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将鱼肉煎得脆脆的，脆脆煎鱼排是一道下饭的美味菜肴，不过油煎食物还是属于高热量食品，建议少量食用，并且不要常吃。
准备食材：去骨鱼肉一整片、鸡蛋1个、面包糠1小碗、白胡椒适量、黑胡椒适量、盐一小撮、料酒适量、食用油少许
步骤1：将一整片去骨的鱼肉切块，放入搅拌机中搅打成鱼泥备用。
步骤2：将鱼泥放入碗中，加上白胡椒粉、黑胡椒粉、盐和料酒抓匀，腌制约15分钟。
步骤3：将腌制好的鱼肉捏成大小适中的鱼排。
步骤4：鸡蛋打成蛋液备用。
步骤5：将鱼排一片片放入蛋液中，整片裹上蛋液，然后再均匀的裹上一层面包糠。
步骤6：平底锅倒入少许食用油铺满锅面，油热6成熟时，依次放入鱼排。
步骤7：等鱼排煎到两面金黄，筷子可插入鱼肉中部，即可捞出鱼排。
步骤8：盘上放上吸油纸，鱼排放在盘上吸油，即可趁热食用。
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