适合夏季食用的清爽美食-姜汁豇豆角    

每次闻到厨房里飘来鲜辣的鲜姜的气味的时候我就知道妈妈在做姜汁豇豆角，每次妈妈做这道菜之后我都能吃下好多碗饭，因为这道菜实在是太香了，鲜姜味跟醋调配在一起的豇豆角真的算是人间极品美食，做起来虽然简单但是味道不亚于任何高级餐厅出品的高级食物。我愿将这道菜称之为平民美食中的霸王！

这道姜汁豇豆角，把带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和醋调和在一起，使豇豆具有爽口宜人的口感。豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。

做法：准备食材：豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量。

1. 豇豆角洗净，切成5CM长的段。

2. 起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右。

3. 捞出过凉。加一点糖。

4. 姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。

5. 把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。

记得小时候每个星期都会有那么一两次都会吵着闹着要妈妈做这道菜给我吃，妈妈也很乐意给我做，因为我能感觉出妈妈看到我大口大口的吃饭时她会很开心。终于我找到了这道菜的制作方法，赶快为你的家人学起来吧！

小贴士：豇豆煮熟即可，时间久了口感不好。豇豆沥水时 将盐味调好。姜汁浓稠的话可加点饮用水。也可加花椒油。