猪肉纤维细软结缔组织少,肌肉组织多,肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。猪肉的维生素B1含量居肉类之冠,有助于促进人体的新陈代谢。
白菜中含有丰富的膳食纤维,能稳促进消化。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分,适量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。
准备食材:猪肉30克、白菜2片。
步骤1:将白菜洗干净后,放入沸水中焯烫。
步骤2:将焯烫好的白菜叶子捞出,放入搅拌机中,倒入少量温开水,搅打成菜泥。
步骤3:将白菜泥倒入碗中,备用。
步骤4:将猪肉洗干净后,剁碎,放入蒸锅中蒸熟。
步骤5:将猪肉搅打成肉泥。
步骤6:将猪肉泥混入白菜泥中,拌匀即可。