红枣黑豆鲫鱼汤在家这样做，营养健康又简单可口！
食品保健
10-09 11:00:57
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鲫鱼的肉质细嫩，富含很多人体需要的营养物质，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。
红枣具有补中益气的功效。红枣中铁元素含量丰富，可以使面部气色变红润。适量食用红枣，能够促进脾胃运化，改善腹泻、呕吐、食欲不振、脾胃虚弱等病症。
准备食材：鲫鱼1条约500克、红枣10颗、黑豆20克、盐1茶匙、开水1500毫升。
步骤1：将黑豆放入炒锅中，用小火干炒到豆壳裂开。
步骤2：再将黑豆洗干净，并沥干水分。
步骤3：将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗干净后沥干水，用厨房纸巾轻轻擦干鱼身表面的水分。
步骤4：在不粘锅中倒入油，大火将油加热到七分热，放入鲫鱼，将正反面煎到微黄，取出沥干油。
步骤5：将煎过的鲫鱼、黑豆和红枣放入锅中，倒入足量的开水。
步骤6：大火煮沸后换成小火煲1个小时左右，食用前加入盐调味。
步骤7：最后将红枣黑豆汤盛入碗中即可。
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