其实你有没有发现,现在甜品最大的优点就是不那么甜。因为甜品一旦过于甜了之后,一方面是对身体不好,同时在口味上也难以接受。任何的甜点只要糖放多了,也会变得有一点低级起来。比如我们经常吃的熔岩蛋糕,一旦糖放多了,是不是很像超市卖的巧克力派?但是不知道有没有人像我一样也很难接受,一个甜品是苦的。比如说我昨天买了一个梦龙卷,确实他的巧克力味非常香醇,但他却是苦的。它作为一个甜点,这我不能接受。所以希望甜点不那么甜也不那么苦,不是我们要求太高,有一样东西可以轻松解决,那就是蔓越莓干。那我们一起来看看蔓越莓干有哪些不同吃法吧。
第1种就是包在月饼的内馅里。前两天过中秋节,那月饼下一个赛一个的油腻。但是只要不是肉馅的月饼,剩下无论是五仁的还是绿豆馅的,放上蔓越莓干都很合适。
这是我做的麻薯。麻薯这个东西大概是被山姆超市给带火了。但是原味的麻薯太甜,咖啡味的麻薯太苦。蔓越莓味的麻薯正好不错。
还记得这个在知否里面用来毒害祖母的芙蓉莲子酥吗?鱼鳍在里面放上莲蓉下,不如在莲蓉馅里加一点蔓越莓干。这样的话除了本身可以中和掉莲蓉馅和油炸带来的油腻,同时也让这个口味变得更加丰富起来。
当然制作雪花酥里放蔓越莓干也是很不错的选择。因为里面加的饼干也好,棉花糖也好,奶粉也好,甚至是各种坚果都是偏油腻挂的。加上一点果干不止颜值一下子就起来了,同时酸酸甜甜的味道也会让这个甜腻,显得不再那么难以接受。