春节餐桌上的必备品！春卷的做法！
食品保健
11-16 16:12:25
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春卷是我国的一种传统食品，它流行于我国各地，无论是在东北地区，江南地区，甚至是江浙沪地区，都有它的身影，在南方春节是吃春卷一直是一个非常历史悠久的传统，接下来就和小编一起看看，如何制作出美味又正宗的春卷吧。
做法
【主要材料】春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
【制作过程】
1.五香豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
2.猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
3.锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
4.用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
5.把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
【小窍门】：可用蛋清把包好的春卷封好口。
营养成分
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。
食用禁忌
由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及热量偏高，不宜多食。
以上就是小编带来的春卷的制作方法了，希望对大家有所帮助。
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