那些令人无法抗拒的四川特产，想想都流口水
食品保健
09-26 19:28:57
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说到四川特产就是四个字儿，麻辣鲜香。四川也是我国的美食大省了。几乎他的每座城市，你都能说出几样让人垂涎的特产美食。比如自贡的冷吃兔乐山的钵钵鸡。不同于湖南的辛辣，北方的香辣，贵州的酸辣，川渝之地的辣在于麻辣鲜香。川菜是多少人欲罢不能的味道。那我们今天就一起来看看那些让人想想就流口水的四川美食。
第一个四川美食就是我现在家里也会经常做的口水鸡。尽管做法简单，鸡肉好像只是煮熟了而已。但这种做法最大程度的保留了鸡肉原本的鲜甜。同时用麻辣鲜香的酱汁把鸡皮的脆坦，肌肉的软嫩衬托得更加鲜明。酱汁里的每一分甜酸辣麻都少一分太少，多一分太多。
第2款就是这个凉拌蕨根粉。这个东西自从我回到北方再也没见到过了。他是非常清凉爽脆的口感。尽管与四川本身的麻辣一脉相承，但是它却辣的清爽辣的脆甜。
这个是苕皮苕皮，这个东西不止四川有湖南也有。但不同于湖南的苕皮强调酸辣的味道，四川的少品则强调的是干香麻辣。
四川的凉粉也是我难以拒绝的。大概他就是配这些麻辣食物最好的甜品了。谁能拒绝在舌头被麻到失去知觉，嘴里辣的喷火的时候，来上这样一碗又清凉又甜蜜的凉粉呢。他的口感爽滑Q弹，酱汁鲜甜浓郁而里面的配料则充满着坚果的香气，山楂干的酸甜。实在是不可多得的美味。
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