蒜蓉小龙虾是夏天最魔性的味道,每经过龙虾店都能闻到勾魂的蒜香,认真撸起来至少三斤起步。不需要刻意的摆盘,虾身完全被蒜蓉覆盖,也没有看出什么特别之处,但是蒜蓉捣得细碎如泥,均匀地包裹在每只小龙虾的身体上使得口感更加丰富有层次。
小龙虾身体饱满硕大,散发着迷人的红色光芒,虾腮白净无暇,虾线剔除干净。蒜香小龙虾的光芒太耀眼,每只虾头都有着足够饱满的虾黄。虾尾肉也是足够有料,丰满充盈,个大好剥 。
大蒜不能用刀拍,而是剁碎成蒜泥,否则香味不够。蒜泥鲜香诱人,虾肉鲜嫩。空气中满满的都是蒜蓉味,真的香到爆!而更让我销魂的则是虾黄:汲取了足够调料,一口吸溜,汤汁的香甜麻辣结合虾黄的鲜香柔滑……将剥好的虾尾在汤汁中粘一圈放入嘴里,紧致弹牙的口感完美配合汤汁。蒜蓉小龙虾,当之无愧的大明星啊!
蒜烧小龙虾,吃虾吃到爽!。看它挥鲜红钳子的模样,真是活力满满,一出锅就是满场飘香!每一只小龙虾都裹满金黄黄的蒜蓉,谁能逃过这直勾勾的诱惑呢!