真材实料的下饭神器，搭什么都好吃的牛肉酱!    

爱好相同的的人才能相互吸引，同样喜欢美食的人在美食方面也会相互吸引。

这款牛肉酱的配方来自一位好友。手动配图

今天饭桌上的新客就是它～

香辣的牛肉酱不论是拌面还是配上白馒头，都让人垂涎欲滴、食指大动。

材料：牛肉1000g、香菇、海天黄豆酱1000g、鲜辣椒1000g、蒜3头、姜250g、熟芝麻250g、白糖100g、盐100g、油500g、醋少许

步骤一：备菜

牛肉、香菇切丁，姜、蒜、辣椒放料理机打碎。

步骤二：炒肉炸酱

锅内放油，油温热的时候放牛肉，小火翻炒。

牛肉变白后放打碎的姜蒜辣椒沫、香菇丁，放豆瓣酱翻炒均匀。

接着慢慢小火熬制，待牛肉里的水分慢慢被炒干一些，酱变得越来越粘稠放盐、糖、醋调味。

调料加入后翻拌均匀，撒熟芝麻再稍微炒一会牛肉酱就做好啦。

放香菇丁是为了口感更好，根据自己喜好放就行，所以没有写具体数量，不喜欢的可以不放。

整个炒酱的过程大概持续一个小时。

炒一些花生米，放到做好的牛肉酱上，不用碾碎，吃的时候配着吃起来味道更香。

做好的酱倒玻璃瓶放冰箱保存，可以保存很久。