面条这样做也好吃！
食品保健
09-27 19:32:24
0
0
面条作为传统主食，在我们的生活中出现的频率很高，根据南北方不同的饮食习惯做法也有许多，今天介绍的是葱油拌面，做法简单，口味老少咸宜。
材料：小葱5颗、油100g、生抽120g、老抽50克、糖20g、面条
步骤一：备菜
小葱洗净控干水分，切成段，葱白和葱叶分开
生抽、老抽和糖混合到一起，搅拌成略微粘稠的酱汁。
步骤二：煮面熬汁
面团选细面煮熟，过凉水备用。
开小火倒食用油，烧至五分热下葱白。
慢慢炸至葱白变黄后下葱叶。
炸至葱叶变暗绿色关火。这样做是为了让油温降下来。
大概一分钟后倒入调好的酱汁，开小火慢慢熬到冒泡就行啦～
面条浇上熬好的葱油酱汁拌匀，美哉美哉
面条不过水也是可以的，过水后口感更爽滑。面条尽量选用细圆面口感好。
关火倒酱汁是为了防止油花四溅。倒入酱汁后顺一个方向搅拌。
炸葱的时候可以适当翻动让葱叶受热均匀。吃不了的葱油放到密封罐放冰箱保存，随吃随取。
糖可以根据自己口感添加。
- 面条这样做也好吃！
作
者
者
网友评论
