粗粮细作-不用和面就能做出来的玉米面菜团子~    

许多人都吃粗粮的好处，但是却不是所有人都能把粗粮做的美味又可口。

这道主食在兼顾可口的同时又操作简单，即使厨房小白操作起来也没有难度，快来跟着步骤一探究竟吧！

材料：细玉米面、菠菜400g、香菇4颗、肉馅100g、粉条7-8根、胡萝卜半根、葱花少许。

步骤一：备菜

锅内放水加油、盐把菠菜焯熟，放凉后切丁。香菇切小丁后焯熟，肉馅放生抽、十三香少量蚝油腌制一下。粉条提前泡软煮熟切丁。胡萝卜擦丝后切丁葱切沫。

步骤二：和馅裹面

菠菜切丁后稍稍攥一下，稍稍去水，把材料里面的蔬菜、粉条、肉馅放到一个大盆里面，加生抽、盐、少量蚝油，顺时针方向搅拌均匀。然后把馅料团成一个球形。

这些菜我团了七个。个头不大。

接下来就开始裹面。没错，就是裹面。

准备一个稍深一点的碗，把玉米面倒进去。拿一个团好的馅放到玉米面里面，在上面滚一圈，让馅沾满玉米面，左右手配合把沾满玉米面的团子再攥紧一紧。也可以把玉米面往馅上面洒，左右手配合着让馅沾满玉米面。

挨个裹好后放置一会，待馅里面的水分渗出来，玉米面就会变湿、重复上面的操作再裹一层玉米面。如果馅料攥的比较干，放一会也没有出来很多水，可以用喷壶把菜团子表面喷湿，然后再去玉米面里面裹上一层。重复三次就可以了。

挨个把菜团子摆到蒸锅里，冷水上锅开锅后蒸十分钟就可以出锅了。

蔬菜可以按照个人喜好进行调整，小白菜做出来的也非常好吃。

粉条一定要少放，吸水后会变得特别膨胀，切丁后可以拌一些油。不放粉条味道也很好。