我从小到大如果说有什么少数民族认识的最多,大概就是回族了。其实之前我一直挺好奇。按理来说,少数民族一般都有自己的聚集区。比如蒙古族的聚集区是内蒙古地区。而维吾尔族的自治区则在新疆。至于回族,我国是由宁夏回族自治区的。但事实上如果说东北地区的传统民族聚集地,有满族朝鲜族和鄂伦春族。但不知道为什么从小到大无论是上小学,初中高中,大学,周围都有回族同学。而且每个地方都有专门的回族食堂。东北地区也遍布着清真饭馆。之前我在做美食编辑的时候,有一个回族朋友跟我聊天时候说,你可以多写一些清真菜,因为在这些美食推荐上,真的很少看到能为回族特别准备的菜品。那作为一个一直专注于方便速食的编辑,就把我这么多年来接触到的很好吃的方便清真美食推荐给大家。