不来传记潮发，我都不知道一头牛有这么多部位    

「传记潮发牛肉火锅」就是吃新鲜牛肉火锅的必去地了，它拥有超大的肉牛养殖基地，等客人点单后新鲜现切，吃的就是一个“鲜”字。

根根新鲜大牛骨，熬出一锅鲜甜的牛骨汤，咕嘟6小时！超浓郁！每一个部位的精确划分，切出一片片薄而大块的牛肉，吃到每个部位专属的口感！

吊龙是牛里脊上薄薄的一层嫩肉，

精巧的刀工切出薄厚适中的爽口吊龙肉，往锅里一涮，汤沸腾后，小火下肉，等到变色捞出，口感鲜爽富有弹性。被切得很薄的肉片锅打滚充分吸收浓浓的汤汁，鲜嫩爽口

肉香萦绕在嘴里，简直不要太舒服。

雪花肉油脂分布如雪，下锅开涮，10秒捞出即可极速享受美味，不老不腻，刚刚好的口感。可以还要再来几盘吗？浓浓奶香味扑鼻而来，由于带有筋膜，咬起来有“啵啵啵”的口感，超级有嚼劲。

平平无奇的黄豆摇身一变，通过浸豆、手工磨浆、除渣等十几道工艺，变身成一上桌就充满浓浓黄豆香的小方块豆干。一嚼Q弹有韧劲，满口都是幸福的味道~吃起来居然这么奇妙，特色的制作手法体现出了传记潮发对食材的极致追求和坚持做好每一个出品的独具匠心。

想要吃点滋补养生的

清汤牛肉火锅当然要排在前位，肥瘦均匀的牛肉，新鲜现切，不同部位有着不同的口感，每一盘都是食肉兽的最爱！