说实话,其实从小到大我都能感觉到黑龙江是一个回族朋友还挺多的地方。在我们小学的时候我班上有两三个回族朋友,其实不管我每一个学习阶段,小学,初中高中还是大学,班里都会有1~2个回族的朋友。而且每个学校的食堂也有专门的清真食堂。很多时候我们这些不是回族的学生也会跟着去凑热闹。因为回族人民的信仰非常坚定,他们是坚决不能触碰到猪肉猪油这一类东西的。切过猪肉的菜刀砧板都不能够使用。巧合的是今年的朋友聚会,我们也邀请了两位回族朋友一起来家里聚会。所以我特地也为他们准备了这些回族朋友可以安心吃的清真美食。如果你身边也有回族朋友,或者你本身就是穆斯林的话,那也赶紧收藏起来。
这个羊排是不是看起来就非常的肥美?油脂的分布也是恰到好处。肥肉差不多占到了1/3不到的比例。这样吃起来会非常香,但同时又不会油腻,肉质不会干柴。为了让回族的朋友们安心,我特意买了烤盘和烧烤架。上面标清楚了,是羊肉牛肉专用。就连洗碗布我也是分开的。可以说是很贴心了吧。
当然烤羊肉串也是很不错的。有好的羊肉甚至都不需要提前腌制。直接调味就行。
冬天嘛,当然是要吃一些热乎乎的东西。所以这个羊蝎子火锅也非常适合回族的朋友。是直接下锅煮好就行,超级香,而且里面的羊脊骨既入味又软烂。