在阿玛尼公寓吃一顿日料!!楼上就是歌后王菲家    

来自JP的米其林明厨与中方打造～感觉每一道都是盛宴，体验感很好～

■八寸摆盘精致，视觉与味觉双重盛宴白芦笋空豆芦笋奶香，点缀西班牙火腿碎鳄梨芝士豆腐有种奶油雪糕的绵柔感

番茄汁和牛肉嫩，酸辣味道入其中鲷鱼慕斯青海苔以为是茶碗蒸，惊喜莎

梅子圣女果酸甜开胃～

■先付鲍鱼奶香汁

鲍鱼弹牙，嫩度是恰到好处，有劲道～酱汁十奶油融合，黏糊糊的的

■刺身

■蓝鳍金枪鱼赤身十大竹夹鱼十赤贝十牡丹虾

·自己熬制的酱油是鲜甜的～鱼肉可以抹上山葵泥，点缀小紫苏叶蘸下酱油吃，很香

■蒸物松叶蟹茶碗蒸

滑溜溜的，一吸就进嘴了●喜欢松叶蟹肉，里面还加了芹菜叶提味儿～

■校物白甘鲷清汤

用筷子夹鱼，直接端碗喝汤～

■白干鲷鱼肉的水分很充足，所以适合做汤僵肉是真懒到飞起～底下的萝卜叫了一个奇怪的名字，但口感是甜的竟然里▲注∶想起之前在中式创意菜吃过脆鳞甘鲷鱼～没想到关联起来了。来自日本南部海域，营养成分高。用喷枪把鳞片炙烤，很脆

■烤物帝王鲑京烧

讲真油脂相当丰富鱼肉真的嫩，不敢用力夹～刚进嘴就化开了

■寿司

▲注有趣的是有放腌好的小葫芦～

比目鱼，佐了梅子酱，味道酸甜～第2贯扇贝，用了柚子海盐，清香袭来

真鲷

蓝鳍金枪中腩油脂含量适中

目鲷红色的鱼皮很美上面盖着土豆泥和黄芥末～

鹅肝手握细腻肥美～