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东北人冬天必备的下饭美食腊八蒜做法

食品保健 11-26 20:23:22 52 0

东北其实有很多各种各样的特产，虽然可能不是全国普及，甚至很多地区的人民都不知道，但是我相信，只要是东北人基本都是品尝过的。东北人过年过节也是非常有仪式感的，每到小年的时候大家可能会喝腊八粥，但东北人还会做一个东西，那就是腊八蒜。大家可能觉得腊八蒜只是蒜本身，其实并不是哦。腊八蒜是用过年冬天的蒜泡在米醋里面。这样的话，最后无论是醋还是蒜的味道，都是融合在一起的。这样算里面就有醋的香味，就可以做一款非常开胃的小咸菜。同样的醋里面也有蒜的味道，用来蘸饺子简直一绝。