传统老式蛋糕的做法,一篇文章教会你    

食品保健 11-26 21:01:35 88 0

不知道有没有人,每隔一段时间就会想念童年或者青春时期的味道。当然我相信这可能也是我老了的标志。之前有人说一个人变老,最明显的特点就是,三不五时的回忆青春。所以大家也可以发现,其实每隔一段时间这种青春题材的电影,或者一些比较复古题材的电影,就会出现在我们的视野里。一开始看不懂他们到底在说什么,但慢慢的就会发现,哦,现在已经开始回忆我们的青春了。如果说有什么甜点的味道是回荡在我青春期中的,那我相信,一定是,市场上售卖的那种老式蛋糕。我相信任何一个90后或者是80后应该都有尝过这种老式蛋糕的味道。当时他们的叫卖风格基本都是蜂蜜无水蛋糕。说实话,这种蛋糕现在在市场上真的不太常见了。大概是因为我们可能现在吃的更多的都是一些西式的蛋糕。那这个时候其实突然想吃老式蛋糕,我们也可以直接做。做法也是非常简单的,甚至我觉得比戚风蛋糕要更容易一些。

首先我们要把这个蛋糕分成两部分。一部分是面粉部分,里面除了要加入一些面粉之外,最好加入一些少量的玉米淀粉。这样的话打出蛋白糊之后会更加的稳定。除此之外,我们鸡蛋并不需要把鸡蛋清和鸡蛋黄粉里直接把整个鸡蛋打发里面加入蜂蜜就可以了。

最后烤出的蛋糕真的是松软又浓香。

传统老式蛋糕的做法,一篇文章教会你   

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