胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,可美容健肤。
准备材料:胡萝卜半根、黄瓜半根、木耳(干)1朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
步骤1:豆腐皮切成等长的丝。
步骤2:黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发。
步骤3:胡萝卜切丝后焯水控干。
步骤4:黄瓜去皮切成丝。
步骤5:泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。
步骤6:花生一起混入碗中。
步骤7:调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用。