【图文】上汤杂锦娃娃菜的做法_上汤杂锦娃娃菜的家常做法_上汤杂锦娃娃菜怎么做好吃
食品保健
02-22 10:00:51
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上汤娃娃菜是一款家常菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素，有助于预防结肠癌和提高免疫力。
准备食材：娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆（煮）30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤500毫升。
步骤1：娃娃菜掰开叶子，用流动的水冲洗多次，沥干水分备用。
步骤2：小河虾去壳取虾仁，笋切丁，松花蛋切丁，备用。
步骤3：将青豆，冬笋丁，松花蛋丁加入到锅里的高汤中，煮3分钟，之后加入虾仁以及枸杞，继续煮1分钟。
步骤4：锅中放入少许的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高汤煮沸，放入娃娃菜在高汤里，煮软的娃娃菜捞出，摆入盘中。
步骤5：高汤中加入30毫升的湿淀粉，搅拌均匀，待汤汁慢慢浓稠，加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。
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