用鸡汤做汤底煮出来的米线更入味、好吃,不过建议将煮好的鸡汤去油,以免油脂过高,不仅影响口感,对健康也不好。鸡汤味道美,营养也好,有缓解感冒症状,提高人体免疫功的作用。
用鸡汤做汤底煮出来的米线更入味、好吃,不过建议将煮好的鸡汤去油,以免油脂过高,不仅影响口感,对健康也不好。鸡汤味道美,营养也好,有缓解感冒症状,提高人体免疫功的作用。
准备食材:鸡汤500毫升、米线200克、葱2小根、盐1/2茶匙
步骤1:将米线放入清水中,泡发半个钟头,捞出沥干水分。
步骤2:将葱洗干净,切成葱花备用。
步骤3:烧开一锅清水,倒入泡发好的米线。
步骤4:米线煮熟后,捞起,泡入冷开水中,等米线放凉,捞起沥干水分,盛入碗中。
步骤5:鸡汤煮开,调入盐。
步骤6:将鸡汤倒入米线中。
步骤7:最后撒上葱花。
步骤8:盛入碗中即可。