骨汤含有丰富的钙、蛋白质,用骨汤作为汤底熬煮拉面,不仅营养更丰富,而且煮出来的面汤口感更鲜美可口。
骨汤含有丰富的钙、蛋白质,用骨汤作为汤底熬煮拉面,不仅营养更丰富,而且煮出来的面汤口感更鲜美可口。
准备食材:骨汤500毫升、拉面100克、叉烧肉3片、青菜2棵、盐1/2茶匙
步骤1:将青菜洗干净,沥干水分备用。
步骤2:取一口小锅,倒入清水,将清水烧开后,放入青菜焯烫熟,然后捞起。
步骤3:锅中的水继续烧开后,放入面条,面条煮开之后,继续滚煮4分钟,直到面条煮熟。
步骤4:将煮熟的面条放入大碗中,铺上青菜。
步骤5:小锅中的清水倒掉,倒入骨汤,大火煮开之后,放入盐调味,然后关火。
步骤6:将烧开的骨汤淋到面上,然后摆好叉烧肉即可。