猫屎咖啡是怎么来的?    

猫屎咖啡，又称为“麝香猫”或“印尼猫屎咖啡”，是一种由印度尼西亚产的特殊咖啡豆制成的高级咖啡。它之所以被称为“猫屎咖啡”，是因为这种咖啡豆需要经过棕榈貘（Luwak）消化后再排泄出来，然后再进行采集、清洗和加工。

据说，在十六世纪时期，荷兰人在东南亚地区发现了这种特别的咖啡，并将其带回欧洲。当时，他们发现原住民会从棕榈貘粪便中收集到一些未完全消化的咖啡果实，并制成了美味可口的饮品。随着时间推移，“猫屎咖啡”逐渐流传开来并在世界范围内引起了广泛关注。

那么，究竟是什么让这种奇怪而恶心的食物变得如此珍贵呢？事实上，“猫屎咖啡”的生产过程非常复杂。首先，在采摘之前，农民必须等待棕榈貘自行选择最好最新鲜的水果进行吞食。随着消化系统运作，其中包含有机酸和蛋白质等营养物质被分解并吸收进入血液循环系统中。

接下来，在24小时内通过大便排出体外时已经形成了不同于普通豆子表面色泽、气息和口感不同于普通豆子,豆子表面还覆盖有一些天然微生物菌群与腐败细胞组织,这就使得其具备了更加浓郁、柔滑而富有深度感觉及甜度.

然后农民会将这些排泄物进行收集，并对其进行彻底清洗和去除异味处理。最后将剩余部分打散筛选干净,这样才能保证每一个精心挑选出来的小颗粒都符合要求.

虽然整个制造过程看起来很恶心但是它确实拥有极佳口感和香气,因此也被誉为举丹优雅、享受奢华生活方式象征.当今市场价格较昂贵达数百元/100g.

总之，“猫屎咖啡”虽然名字听起来相当离谱但它确实存在并拥有着非常高端稀缺价值.无论你是否愿意试图品尝一下这款神秘而美味食品都应该知道它背后隐藏着一个极具探索性与创新性历史故事!