冷萃咖啡粉粗细

01-15 15:45:44 0 0

冷萃咖啡是一种越来越受欢迎的饮品，它以其低酸度、清新口感和独特风味而著称。与传统的热萃咖啡不同，冷萃咖啡需要使用较粗的咖啡粉才能达到最佳效果。

那么，为什么要使用较粗的咖啡粉呢？首先，这是因为在制作过程中，水与咖啡接触时间更长。如果使用细碾的咖啡粉，则会导致水通过太快，并且无法充分提取出所有香气和口感。相反地，较粗的颗粒可以使水流速减慢并停留更长时间，在浸泡期间释放出更多复杂而深刻的味道。

其次，在冷萃制备过程中所用温度也有很大关系。由于没有加热处理步骤，通常将室温下或稍微降温后（4-10°C）注入冰箱进行浸泡。如果使用细碾的豆子，则可能会产生过量油脂和苦涩物质，并且容易被压缩成固体块；而较大颗粒则可以避免这些问题，并且保持了良好稀释性。

此外，在选择适当大小时还应考虑设备类型及个人喜好等因素。例如，在家庭用滴漏式器具上制作时建议选用介于“中”至“占比1/3”的级别；但对于专业设备来说，“超重型”（占比1/2左右）可能是个不错选择。

总之，尽管每个人都有自己理想中完美口感标准,但无论您如何调整参数，请记得始终优先选择高品质、新鲜度高、正规产区豆子做原料-这样才能确保您得到最好品质体验！