冻顶乌龙茶是什么茶    

冻顶乌龙茶是一种经典的中国茶，它在世界各地都享有很高的声誉。这种茶受到了许多人的欢迎，因为它具有独特而复杂的口感和香气。在本文中，我们将深入探讨冻顶乌龙茶是什么、如何制作以及其健康益处等方面。

首先，我们来介绍一下冻顶乌龙茶究竟是什么？这种茶产自于福建南安市武岭山区。它得名于该地区常年云雾缭绕并被寒流覆盖，在采摘时需要爬上崎岖陡峭的山路才能获得最好品质的新鲜叶子。由于生长环境十分特殊，所以这种茶具备了独特而强烈的风味和花香，并且口感浓郁持久。

其次，我们来看看如何制作冻顶乌龙茶。与其他类型不同之处在于：它必需用“凉水”进行泡制而非开水或温水。

第一步：选取优质原料——新鲜、肥厚、含汁量大

第二步：晾干后轻揉——晾干后轻揉使青毫断裂,释放出更多芳香成分

第三步：摊晒发酵——把已经揉捻过程中挤出来汁液均匀散布,摊晒至适度发酵状态

第四步：卷曲定型——将已经完成初级发酵处理后,再次加工卷曲定型

第五步：再次摊晒—-进入二级阴凉房间内再次进行摆放整理,接收更多阳光直射.

以上就是简单版制法.可能您会认为“凉水”泡法太奇怪了吧？实际上，“凉水”泡法可以避免过度提取苦味和杂质物质，并保留住较完整营养成份；同时也可有效展现出此类清香型乌龙小叮当所拥有之清雅甘纯风格.

最后，我们来谈谈冻顶乌龙茶对健康带来哪些益处？

1.帮助消化:冻顶乌龙茶含有天然药物黄连素（Berberine）等成分可以促进胰液分泌增加肠道蠕动力从而改善消化功能。

2.减少心血管疾病:研究表明喝3-4杯（每天250ml/杯）冰镇或者常温浓缩版冰火两重天系列(5g/200ml)的OolongTea能够显着降低血脂和胆固醇含量，并预防动脉硬化等相关心血管问题.

3.抗氧化:具备比其他任何类别之传统中国功夫紫外线障碍剂效果还要强大数倍以上!高抗氧性代表身体细胞因自由基侵袭导致老化速度变慢;吸收足够能有效提高身体抵抗力！

总结起来，“凛然正气”的武岭山系列“听雪楼”的珠玑系列、“极品金牛眼”的金牛眼系列都属于优秀代表！

总体而言，在享用美味同时喝上一壹口"刚柔相济"的好滋味！