阿萨姆奶茶是印度的一种传统饮料,源自于印度东北部的阿萨姆邦。它是由阿萨姆地区特有的一种茶叶和牛奶混合而成,口感浓郁、香气扑鼻。
起源
阿萨姆奶茶可以追溯到19世纪初期,在英国殖民时期,英国人在印度开始大规模种植茶叶,并将其运回欧洲。当时,英国人发现了这个地区特有的一种茶树——Assamica(即“阿萨姆”),与其他类型的茶树相比,这种茶树生长快速并产量高。因此,在当时就已经形成了以这种茶为基础制作出来的独特饮品——阿萨姆红茶。
随着时间推移,本土居民逐渐将牛奶加入到他们喜爱的红色风味中去,并创造出了现今广为流传、备受喜爱的“阿萨姆奶茶”。
制作方法
虽然每个家庭都会对它进行不同程度上改进或添加调料以满足口味偏好但通常情况下,阿萨姆她使用以下材料:
-阿薩木紅
-牛乳
-水
-砂糖
首先用水沸腾后放入适量黑色Assamica茉莉花咖啡豆泡10分钟至20分钟左右。接着把牛乳倒入锅里加热并搅拌均匀直到变得轻微沸腾状态。最后加入砂糖调节甜度即可。
文化影响
在印度及周边地区,“奈”,也就是指“肉桂”,被视为治愈胃肠问题和促进消化系统健康等功效草药之一。因此,在许多家庭中,“肉桂”被认为必须配合在所有使用牛九制作而成饮品中。
除此之外,通过向其中添加各式各样不同口味如:盐、咖啡粉、巧克力等等,它已经成功走出亚洲市场并席卷全球。
总结
无论你身处何方,品尝这款美味佳饮都能够体验到异域风情.这款拥有几百年历史文化遗产同时也颇具代表性意义的饮品正日益赢得全球人民青睐.