韩式辣椒酱哪个牌子好    

韩国辣椒酱，译为Gochujang(韩国语：고추장)，是韩国美食文化中必不可缺的调味品。韩式辣椒酱是由发酵了的红辣椒，大豆粉和糯米粉等材料混合而成的，是一种酸辣口感、绵密的酱料。它是制作韩国传统泡菜和韩国传统炸饼(煎饼)不可或缺的独特味道。目前市面上主要有Sempio(三秀)、 CJ(珍珠泉)、Mizkan(味增)等品牌，下面来看一下它们的区别。

1. Sempio(三秀)

Sempio是韩国比较知名、历史最悠久的辣椒酱品牌。由于其入口醇厚、口感柔和，属于韩国辣椒酱中的顶级品牌。Sempio韩国人比较喜欢做烧烤蘸料，口感清香、少酸少甜、回味绵长。

2. CJ(珍珠泉)

CJ辣椒酱是韩国辣椒酱主流品牌之一，由于其口感浓郁，辣味十足常常被人们用来拌饭或制作韩式炒年糕。CJ辣椒酱口感柔和但是很醇厚，颜色比三秀红色略深。

3. Mizkan(味增)

Mizkan是日本公司生产的辣椒酱牌子。此款辣椒酱口感清淡，属于少辣、少甜、少酸的清爽口感。适合拌泡菜、拌凉面，并且在制作韩国泡菜及炸饼时也非常适用。

总结来说，Sempio是常见的入门级，CJ和Mizkan适应口感和用途的区别相对明显。购买韩式辣椒酱的时候，建议看一下成份是否全天然。要特别注意是否添加了人工色素或防腐剂等有害成份。最好购买纯天然无添加的韩式辣椒酱，以保证食品安全。