去的户外下得厨房：美国Klecker户外多功能直刀DK-151-BK    

在我们的厨房里，用的最多的厨具就应该是刀了。在户外的时候，带上一把趁手的刀具可以应急，也可以方便取食，还可以制作工具。所以呢，一件好的刀，那是上得厅堂下得厨房的存在...哦，应该是去的户外下得厨房。

以这样的标准，我最近入手了美国Klecker户外多功能直刀DK-151-BK。

对于品牌，如下有简单的介绍。可以说这对于刀友而言是熟悉的。

收到快递的时候可以看到这款产品的外包装是简约、硬朗的。中央位置是蓝色的logo。

内里也很简单，产品之外就是说明书和干燥剂了。

在细节展示前，先对其外形尺寸做简单的测量，毕竟这类产品的尺寸决定了用途。

经过测量刀背（刃）长度约10mm，手柄的长度约12mm。

刀尖尺寸约60度。从上述数据来看正好符合管制的要求。

对于产品的灯内容，这里简单说明。

型号：DK-151-BK

刃材：7Cr17MoV

表面：砂光

柄材：尼龙玻纤

刀鞘：Kydex

全长：22cm

刃长: 9.5cm

重量：234g（含刀鞘）

材质方面，7Cr17MoV是一种含铬12%至14%的不锈钢，具有较高的强度和良好的加工性能，可以进行高精度的加工。 目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢。

刀身的两侧有logo以及产品信息的标注，刃口以平磨二次开刃。整体线条流畅具有美感。可以说做工是不错的。

手柄的材质是尼龙玻纤，细看有细腻的纹理以及品牌logo的浮雕。手柄以多颗螺栓固定，握持位置结合人体工程学做了多道手指握持槽。

接触过很多这类产品，不过在背部有隐藏式的勾刃设计的却是第一次。隐藏式的勾刃开启也非常便利，按压后一推即可。

隐藏式的勾刃取下后模样如下，勾刃在实际中有着非常多样的使用效果，比如快速割绳，据说每个消防队员都会有配置类似的装备，在应急的时候可以快速割断绳子。譬如车辆意外的时候安全带不能快速解开，这时候的勾刃就可在分秒必争的时候解开安全带以做应急。

勾刃手柄位置也已人体工程学做设计。

握持的时候手指正好交错握持，更容易发力。

虽然设计了可拆卸的勾刃，不过期刀背较宽，具有厚实、可靠的使用强度。勾刃的固定以内里的弹珠实现。这也的设计安装后可靠，取下时便利。

继续做使用效果的展示，刀刃的材质以及研磨工艺决定了其使用效果。

首先挑个扎带（常规时候用勾刃会更有效），可以看到扎带扎的比较紧，只能将尖部刺入一点。可以说这非常不易发力，如果锋利性不佳就不易挑断（或许这也是配置勾刃的原因）。

尖部以挑即断，非常高效。

再以树枝做切割，这和日常中削铅笔等场景类似，在户外的时候搭建掩体或制作鱼叉也需要切削数字。

在切削前补充说明握持的手感是非常趁手的，重心靠后，易于操作。加上手柄位置细腻防滑也是灵便操作的保障。

在发力的时候拇指按压刀背可带来更有效的切削效果。

就切削效果来看可以说是性能出色的。

如有大块肉，甚至是炖好的筒骨时，还可用这款刀做砍剁的操作，以我的使用来看可以轻松嵌入木材。

其他操作如刺、挑等都可轻松完成。

使用后收回刀鞘，刀鞘前段有一个小开口设计，如在潮湿环境使用，这个小开口还可方便排水。

综合而言，这是款有独到设计到刀具，厨房中做厨刀，露营烧烤的时候分食、取食或者在户外应急等场景都可有出色的表现。有需求的伙伴可以关注。