一锅两用，轻松做美味，大宇二合一电压力锅使用分享~    

有了电压力锅，做粥煲汤真的太方便了。

印象最深刻的就是，以前家里煮猪大骨，想要肉质松软，必须煮好几个小时，而使用高压锅的话，内置定时程序也不过三四十分钟。

作为江苏人，靠近淮河，我家这边的吃饭习惯是中午汤+米饭，早晚粥+饼，常做的汤以素的为主，西红柿蛋汤、紫菜汤等，过节啥的也会做鱼汤、鸡汤、排骨汤，粥的话日常玉米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥，使用电压力锅是非常频繁的，最近上手了大宇的一款新品电压力锅，一锅双胆，4L容量，适合4-8口之家使用。

分享下最近的一些使用情况啦，首先声明，我不会做饭，产品介绍部分是我写的，做菜内容是我爸写的~~感谢做了几十年饭菜的爸妈~~

外观

大宇这款电压力锅目前有紫色、白色、黄色三种可选，尺寸约272*262*278mm，虽然说体积比较小巧，但是功率依旧做到了900W。其正面有四枚操作按钮，分别是“功能”“调时”“预约““开始”，操作方面不用看说明书也能理解~~

压力锅上盖有一个拨动滑纽，可以切换电饭煲/电压力锅两种模式，电压力锅模式的话，泄压阀就会被抬起。后方的可视浮子可以轻松查看锅内的压力状态，在压力为释放的时候，锅盖是打不开的。

底部可以看到4枚垫脚，后面的两枚带有硅胶垫，稳定性不错。机身的PVC材质非常光滑，比较好清洗。尾部直出式电源线可以避免滴水入内，使用安心。

大宇二合一电压力锅配备了球形不锈钢内胆和球形不粘锅内胆，分别对应电压力锅模式和电饭煲模式，每个模式有5个功能，一共有10个对应的菜谱功能。另外随机还额外配备了饭勺、汤勺和量杯。

不锈钢内胆没有涂层，造价比较高，相对更安全，而不粘锅内胆做米饭粥等受热更均匀一些，方便清洗。两个内胆内壁都有最高水位线刻度，使用时注意不要超量~~

那最近用不锈钢内胆做了几道家常菜，分享下制作过程吧~~

冬瓜玉米炖排骨

特点：清甜爽口、四季皆宜

做法：生排骨剁块后放冷水里浸泡一小时，洗干净捞出，准备焯水~锅内放入排骨，加入浸没过排骨的冷水，烧开后撇去浮沫，捞出洗净，在与冬瓜块、玉米块一起放入大宇电压力锅内。

加入适量水、葱、姜、盐、鸡精、少许料酒，盖上盖，选择”炖肉“模式，耐心等待~~

电压力锅工作倒计时结束后会有声音提示，放完蒸汽开盖，加入味精、白胡椒，美味即可享用~

安全性能也是比较实在，相比起害怕手动烫伤的传统泄压方式，它可以自动进入泄压保温模式，放蒸汽的时间只有一两分钟哦~需要有点耐心，打开锅盖时可以看到内部汤汁还在翻腾，看起来蛮诱人的。

电压力锅做的玉米依旧非常有嚼劲，而排骨则非常的“烂”，吃起来毫不费力，冬瓜有一定解腻的作用，这道菜制作简单，适合各个年龄阶段的朋友。

红焖猪脚

特点：荤而不腻，美颜美容

做法：生猪脚剁块后焯水，洗净血沫，与提前浸泡过的黄豆放入大宇压力锅内，加入适量水、红烧酱油、生抽、盐、白糖、五香香料（八角、桂皮、香叶、花椒、草果）、料酒，（根据自己口味加辣椒），选择”炖肉“模式，耐心等待~~

这道菜里面的黄豆真的太好吃了，酱汁的味道全进去了，豆子虽然还是一粒一粒的，但是入口软化，非常下饭。猪脚则口感醇厚，经过高压后，难啃的筋骨部分也能轻松咬动了，吃起来香喷喷~

猪脚中富含的胶原蛋白在制作的过程中会转化成明胶，能够改善机体生理功能，延缓衰老，老人、妇女、青少年吃的话，滋补效果不错，不过其胆固醇含量也比较高，晚上要少吃~~

无水焗掌翅

特点：制作快捷，味浓酥香

做法：新鲜鸡翅、鸡爪洗干净后，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、辣椒酱、白糖、五香香料、葱段、姜片等腌制半小时。将鸡翅、鸡爪与少量腌制汤汁倒入大宇电压力锅内，选择”无水焗“模式，开始工作，结束后装盘，撒上少许孜然粉。

生鸡翅、鸡爪有一定的腥味，葱姜蒜可以适当多加一点，成品更鲜~有一种做法是把鸡翅鸡爪装入锡纸内入锅，不过做的量少一些。

做好的鸡翅鸡爪装盘确实是香，尤其是鸡爪，肉质松软，脆骨可以轻松剥离，因为放了辣椒酱的关系，口感偏麻辣，还有花椒粘在肉上容易被一口嚼烂，吃之前还是得挑拣一下~~

菊花绿豆汤

特点：去火清热，冷热皆宜

做法：鲜菊花、洗净的绿豆、装入锅内即可，选择”煮粥“模式，没有鲜菊花的话，用干菊花也可以。做好后可以自己加糖或者蜂蜜增加口感。

绿豆汤大家都很熟悉啦，夏天清热解毒，煮一些绿豆汤凉了之后直接喝也很好好，加入菊花之后会有更高的饮用价值哦，菊花中有挥发油、菊甙、腺嘌呤、碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类等物质，可以增加人体抵抗力，抗氧化，防衰老，经常用电脑的朋友多喝菊花茶也有防干眼的作用，如果怕放久冷掉，还可以进行12h预约或者24h保温功能，菊花绿豆汤作为主食来使用也不错哦。

使用大宇二合一电压力锅做绿豆菊花汤的好处就是速度快，绿豆不用长时间浸泡，也不用多次长时间的去煮， 高压锅50分钟做好后，绿豆就以及煮开了，简单方便。

什锦闷饭

特点：营养丰富，能调动胃口

做法：将洗好的米、花生米倒入大宇电压力锅内，一键切换电饭煲模式。加入适量的水，再放入火腿丁（腊肉丁）、香菇丁、四季豆丁、胡萝卜丁、土豆丁，滴几滴香油，加入少量的盐，选择“精华饭”模式，开始工作，结束后打开拌匀。

这个饭煲模式，采用的是球形不粘内胆。它受热均匀，能让米粒充分翻滚搅拌，吃起来更松软。其他的话，还有精华饭、快速饭、营养蒸、蛋糕、保温等五个功能。

通常的米饭吃多了没啥胃口，添加一些“配料”之后，首先颜色上更好看了，其次营养也更丰富了，尤其是家里有小朋友比较挑食，用这种方式做点不一样的东西，既简单又讨喜。

口感方面，米饭、花生米、胡萝卜、四季豆、香菇比较鲜香清甜，而火腿丁吃起来咸咸的有嚼劲，每吃一口都有大大的满足感！

总结

使用大宇电压力锅做菜确实非常的简单快捷，电饭煲模式下支持快速饭、精华饭、营养蒸、蛋糕四种模式，压力锅模式下支持煲汤、炖肉、豆/蹄筋、煮粥、无水焗五种模式，可以覆盖家庭常用的部分菜式，不同模式以及不同容量的情况下，其烹饪时间也会智能的调整，不用人工去操作，作为用户，需要做的就是把菜、肉洗干净，加入调料，放入锅内即可。

白色款大宇电压力锅放在家里还是挺漂亮的，操作方面也非常简单，我爸不看说明书也知道怎么弄，上手非常快，另外每次工作结束，大宇电压力锅响提示音之后，面板会显示“0h”，此时为保温状态，如果想多闷一会，关注面板上的保温时间即可。上手这款高颜值小家电，爸妈都非常喜欢，以后煮粥就方便多了~