选对工具事半功倍,六款火候厨房顺手好物请你不要错过    

刀剪砧板 07-20 10:03:05 0 0

创作立场声明:

很多小东西,真的是“一见误终身”。比方说厨房里的砧板菜刀,刮皮刀,刨丝器等等。虽然都是小东西,但是用得不称手,也会给做饭带来很多不便。我天生的手残党,下厨机会不多,一般都是帮洗洗菜,打打下手,但是扛起一家大小一日三餐的老婆总抱怨,做饭的厨具不好用啦,切菜买不到好用刀啦,处理海鲜和肉菜的时候,剪刀也不锋利,刨丝器刨出的丝太粗,还不如刀工,很麻烦……俗话说的好“工欲善其事,必先利其器”,为了让老婆做饭更加轻松,这个618一口气剁手了不少厨房小用品。用了快一个月,来和大家分享一下使用心得吧……

1.火候多功能厨房剪

这次选的是火候的五件套,原因很简单,之前家里买过一把火候的多功能剪,这个是老婆用过之后唯一没有抱怨的厨房小用具,堪称“剪刀中的瑞士军刀”。

“锋利”,这是老婆对这把剪刀最直接的评价,平时看她用来剪鸡架骨,剪鱼鳍,剪比较难处理的肉皮,手起剪落,一气呵成。“功能多”,这是我的感觉。平时吃个核桃,不用费劲找核桃夹,老婆用着削皮器的时候,我还能用它来削个果皮啥的。

简易的线条风的造型设计,是理工男喜欢的样子。

用过了这把剪刀之后,对火候出的产品,就有了信心。正好趁着618活动,就一次性把厨房那些用着不称手的小厨具都给换了。

2.火候沙比利乌檀木整木砧板

选砧板要点,看材质,看材质,看材质!

有点条件的,建议都不要选塑料砧板。塑料砧板主要是用聚丙烯、聚乙烯等制成,不耐高温,容易变形,处理油脂较大的食物,还很不好清洗。而且质地不好的砧板,很容易切出渣沫,和食物一起吃进肚子里,啧啧……

竹制砧板比塑料板好,但是一般都有拼接,用着用着就比较容易变形开裂,而且一般天然竹子,厚度都不够。

整木原切的砧板是最优选择,不过有条件最好选择乌檀木的。好的木头砧板应该硬度要适中,这样才有更好的切入感而且还不会伤刀。

火候的这款砧板非是由一整块进口的乌檀木做成的,没有任何拼接的裂缝,结实耐用。家里的老菜板其实刚买回来的时候就有明显的拼接痕迹,用了一段时间后拼接的地方更是有点开裂了,很影响使用。新买的火候砧板就没有任何拼接痕迹,用它切菜丝滑顺畅。而且不同于其他的砧板,乌檀木的砧板抗菌防霉,更适合在厨房这种长期潮湿的环境下使用,用起来起来很让人放心。有了新的砧板,之前的有裂纹的砧板可以下岗啦。

附上一张老砧板和火候砧板的对比图:

砧板的旁边有一个金属制的把手,方便拿取,用不着的时候还可以悬挂起来,相比家里的老砧板,方便又卫生。

砧板的厚度达到了3cm,我觉得可以作为传家宝了。

我平时在厨房帮忙的时候也不太能分辨用哪一面切菜哪一面切肉,这款砧板上有一个辨别生熟的小标志,这个设计可以说是很贴心了。日常使用砧板生熟分开是很有必要的,因为一些生肉或者生菜会含有细菌以及寄生虫卵,生熟混用难免会引起出现食物污染,很容易导致肠胃不适,以及影响肠胃健康。

实际使用感觉挺不错,切下去的感觉确实比竹板手感要更好,用上好的砧板,切菜做饭变得高效了起来,而且乌檀木的砧板不伤刀刃。

用上火候砧板后,切起菜来唰唰快,切菜的过程也很爽。

3.火候瓜果削皮器

刮皮这件事情是我在家中频繁被指示的。在家做饭,经常被老婆指使刮皮,去爸妈家,也常常被叫去刮皮剥豆壳,孩子吃个水果,刮皮也是我的事儿。所以,我太需要一个好用的削皮器了。家里原来的削皮器相当不好用,削土豆皮的时候一卡一卡的,很怕伤到手。最重要的,削皮器的灵魂,是“快”呀!

火候削皮器整体做工很精致,刀口为锯齿状,刀片是不锈钢的,耐腐蚀,硬度也刚刚好。

天下武功,唯快不破!如果你有用过这款削皮刀一定会爱上它,因为削皮过程相当舒适,手起皮落的感觉很棒。

来吧,展示!

一气呵成,酣畅淋漓,哈哈哈哈。

薄薄的一层皮,丝毫不拖“皮”带“肉”,食材浪费很少,哈哈,感觉钱包没那么瘪了。

另外削皮器的侧面还有个挖孔锥,像土豆一些处理不到的边边角角或者小孔里面很难处理的皮,也可以处理干净。

4.火候刨丝切片器

刮完皮之后,进入到切菜环节。我选了火候刨丝切片器,剁手这个刨丝器的时候,我还有点小私心,平时老婆让厨房帮忙切个片什么的,每次切完就要被老婆唠叨,切个土豆片变成了土豆块,接下来就是改刀,总说我帮倒忙。看到刨丝器还有切片功能,果断入手。现在,总算是为我正名了,我可以名正言顺地在饭桌上说,这顿饭也有我的功劳啊,这个好看的土豆片是我切的,哈哈哈。

三个刀片,其中一个切片,一个用来刨一些像黄瓜丝这样需要粗一点丝,一个用来刨像胡萝卜这样一些需要细一点的丝,都不在话下。不使用的时候,刀片可以放在背面收纳,既节省了空间也不怕乱放搞丢或者不小心伤到孩子。

我最喜欢这款刨丝器的护手器和安全滑轨设计,我做事比较急躁,而且有时候用力比较大,比如用老式的刨丝器擦土豆丝,剩下的最后一小块要么舍弃,要么换成刀切,反正我是不会冒险在刨丝器上继续擦。这个刨丝器的护手器简直就是为我量身打造的,把剩下难擦的土豆放在护手器下,擦丝的时候再也不用担心划破手指了。

护手器在使用过程中很顺畅,就像在玩推拉游戏,刨丝器上有土豆划过,但没有留下痕迹,哈哈哈……现在用护手器的时候,孩子也抢着来帮忙。

实际使用的过程中刀片很锋利,擦片过程很解压。

切出的土豆片厚薄均匀,比起用刀切显然方便且高效,切好的土豆片自然留在下方的接盒中。

用切丝刀片切出来的黄瓜丝粗细均匀,手残党必备~

两种粗细效果任君挑选~

更方便的是接盒两侧还有沥水孔,方便食材清洁后沥水。

5.火候多功能厨房剪升级版

这把火侯的多功能厨房剪是我入手的第二把火候剪刀了。前面一把,还没光荣退休,因为买了新的,旧的那把被老妈拿走用了。

(上旧下新)

旧的那把,更有设计感一些,手柄比较小,比较适合手型小巧的人用,新的这把手柄做了加大处理,我这样手型比较大的糙老爷们也能用,塑胶手柄使用起来握感很好。

配备了一个剪刀套,可以保持剪刀的锋利,也不怕不用的时候被熊孩子拿去伤了手。

值得一提的是剪刀套还具备磁吸功能,不用的时候你甚至把它吸在任何铁架上,甚至冰箱门都可以吸,收纳非常方便。

这款厨房剪的主材质是5CR不锈钢,这个不锈钢材料比一两百元的菜刀材质都要好,并且通过CNC加工成型,材质有了明显的性能提升,质地更坚硬且更锋利,即使用它来剪骨头也不用担心会损坏刀刃,可以满足任何厨房使用需求。

正常情况下它是一把普通的剪刀,但是这把剪刀可以自由拆卸,拆卸之后就可以利用一侧的刀背上的锯齿纹路剥鱼鳞,利用另外一边的带有开槽的剪刀来削皮。

剪刀的锋利程度可以放心,剪厚一点的硬质宣传页不用太费力就能剪开。

在厨房去剪一些较硬的食材也没问题,比如剪个带鱼同样简单好用。

你能想到剪刀也能用来削土豆皮么?真的是脑洞大开的设计。

除此之外剪刀手柄内侧同样有让人意想不到的小设计,这个地方可以用来夹核桃哦~

而在剪刀尾部还有一个启瓶器。

我觉得你的厨房很需要一把这样的多功能厨房剪,因为它的功能非常强大,而且真的很好用。

6.火候不锈钢防烫夹

不论是端蒸锅里的盘子还是微波炉刚加热的饭菜,你会大吼一声迅速端上桌还是忍气吞声找块抹布垫着端出厨房呢?其实端盘子这事可以很优雅,比如使用火候的这款不锈钢防烫夹。

夹子整体不锈钢材质,边角圆润不割手,而且用料厚道显得十分高档。

夹持的过程非常牢固,完全不用担心跌落的问题。可以正向夹持也可以反向夹持。

并且采用杠杆的原理,夹盘子非常省力,真的是端盘子神器啊。不仅可以夹持盘子,就连碗也能稳固的夹起来。平时夹烤箱里的盘子或者很热的盘子我都用它,用起来也很省力。

鸭嘴型的夹子里面有一个小小的弹簧片,保证夹持的时候受力均匀,不用怕不小心把餐具弄坏,使用之后防烫夹也不会对碗、盘造成划伤的问题,碗表面依然光滑。

不用不知道,一用吓一跳。买之前觉得肯定用不上,买之后才发现实在离不开。这款防烫夹是真的很实用,颜值也是杠杠的。

总结:

实际尝试了这几款火候的厨房神器,我感觉幸福感满满,好工具到手感觉做饭都成了享受,所以是时候更新一下你家厨房的工具了~

全文完,感谢观看。

选对工具事半功倍,六款火候厨房顺手好物请你不要错过   

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