带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?    

烹饪锅具 08-16 13:21:59 1 0

我是一个美食主义者,这句话毋庸置疑。曾经为了美食,我曾考到了二级厨师证。作为一个没在厨房上过一天班的我来说,我最开心的就是看见家人吃着我做的菜时,那欢乐的笑容。

虽然我没有在厨房上过一天班,但是厨师的毛病,我还是沾染了一些。我并不会经常的去做菜,一是因为配料不全,火不大,锅具不顺手。还有一个原因就是,如果我每天做菜,就不会那么让人回味了。

很久没做过菜的我,因为着迷《中餐厅2》非常想给家人大显身手一下。话说“工欲善其事必先利其器”,所以这次跟风入手了比较知名的三禾锅具的

窒氮轻铁锅。让我这个假厨子,给大家露两手。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

我这个假厨子,自认为做菜还是可以的。桌子上的菜,是不是也算是色香味俱全?那么,我是用了什么样的锅进行了所有的煎炒烹炸呢?下面就让我们了解一下刚刚入手的新装备——三禾窒氮轻铁锅。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

做出美味的菜肴其实有一口好锅很重要,所以我选择了三禾锅具。大家都知道,饭店基本使用的都是铁锅,最大的原因就是铁锅使用时间长,

能最大程度烹制出菜肴的香味,做菜很香。那么这款窒氮轻铁锅的材质,就符合了理想中的铁锅要求。而且窒氮轻铁锅很轻,30cm锅身净重只有1.05kg,就算平时老婆做菜也会比较轻便,可以单手颠炒。

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这款三禾窒氮轻铁锅内0涂层,窒化轻铁锅不含有害化学涂层。用高度纯铁反复提炼无任何的杂质,纯度高达99.6%,也因此不会有涂层掉落的可能。而且在养护得当的情况下,也能起到不粘的效果。

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那么窒氮技术到底是什么呢? 是将氮原子渗入锅表面进行特殊处理,使表面形成氮化铁+氧化铁的保护层。3倍窒氮工艺相对于传统日式铁锅的氮化技术,三禾的窒氮工艺更进一步,厚度够厚,寿命更长,更加结实耐用。

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手柄连接锅体处采用了加固双铆钉来固定,这样用起来更加牢固,不易松动。而且清洁起来也很方便!

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手柄是可拆卸设计,方便不经常使用时的收纳管理。而且安装不用任何工具就能搞定。后期使用中有些许松动,可以使用任何工具来旋转加固一下。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

手柄上很明显就能看见三禾两个字。花梨木材质的手柄有很好隔热防烫的作用。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

锅盖是两用的,可以立放,也可以放锅铲。这个设计很好,有效解决了铲子随处放的不卫生习惯。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

锅沿外翻的设计大大减少外挂壁的现象。不会再因为清理外挂壁不及时而产生厚厚的锅底灰了。也让厨房更加干净。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

随锅附赠的不锈钢铲子,材质厚实不论是尺寸还是重量用起来都很舒服。梨花木的手柄再一次体现它的优势

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

无棱角的铲子,弧度和铁锅相匹配,推铲和翻勺都非常舒服,而且也减少了异响的产生。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

在铲子的梨花木的手柄上有个圆孔,这样就可以想挂放就挂放,不挂放也可以放在锅盖上。两用很方便。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

看似很普通的锅盖,锅边采用硅胶包裹,从而达到了更加密封同时也起到了微压的效果。并且里面还隐藏了沥水功能。真正做到了一锅多用

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

做菜的过程中立放式锅盖,不仅节省了灶台的空间,也可以避免被锅盖的热度烫伤。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

作为一个老司机当然知道养锅的重要性,将锅加热后,取一块肥肉在锅内来回涂抹,让锅更好地吸附油脂,提升铁锅的不粘性能。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

养好后的锅,表层吸附了足够油脂。如果使用过程中不用钢丝球擦拭,就能保持很好的不粘锅效果

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

入手了这样一口锅,老婆也是喜欢的不得了,迫不及待地想用一顿美食来体验它的不凡。这不,口福就来了。下面就让大家看看它煎炒烹炸的表现到底如何。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

蒸的过程中不难发现导热速度很快,加上良好的密封,微压效果就显露了出来。蟹子很快就蒸熟了。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

在烹饪过程中难免会有焯水的环节,使用锅盖的沥水功能。不仅方便也大大减轻了被热水烫伤的可能性。既省事又安全。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

说到炸就不得不说说三禾锅的优势了,导热速度快,少油烟,不易粘锅,上色均匀。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

锅体轻,给喜爱单手翻勺的我省了很大的力气。即使我老婆做饭也能轻松地翻勺了。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

一道菜炒下来,锅底没有一点粘黏,非常好清理。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

加热气泡很均匀,导热速度超好。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

很快色香味俱全的一桌美味就做好了,看着家人们吃得很香,满脸笑容,我也很开心。

带你了解一个美食主义者,用什么样的锅来煎炒烹炸?

总的来说这款锅家用还是很不错的。铁锅做菜很香。超轻的锅体,低至1kg,别说女生使用很好,谁用不节省力气呢?经过窒氮技术的处理后,耐磨耐腐蚀,使用寿命也大大增强。0涂层做出的菜肴也更加卫生。以后的美食交给三禾锅具窒氮轻铁锅,我相当放心。

但如果能在手柄上添加一些防滑的措施那就更完美了。

好了,今天的分享就到这里吧,我是明哥,欢迎大家多多关注哦!

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