现代科技改变了人们很多生活方式,仅仅一个小小厨房就隐藏了很多科技在里面。不粘锅自从受到人们欢迎以来,也出现过很多不同类型的产品,一般以涂层居多。现在又开始流行用304不锈钢不粘锅,它和普通304不锈钢的区别就在于表面覆盖了一层蜂窝点状设计,使得锅内表面变得凹凸不平,那么究竟使用效果如何呢?今天就带大家来体验下。 1.开箱 由于比较喜欢网购,所以双11期间从九阳那里购买了一个九阳304不锈钢不粘锅。收到包裹后,打开一看锅体用一个镂空的纸壳架上,钢化玻璃有对应的保护气囊,除此之外并没有像商场一样的产品包装,直接上了快递包装盒,给我的感觉很不正规。 也许人家会说是线上产品就这样吧,那我们就来实际看下这个有着蜂窝点状的304不锈钢不粘锅。从锅的整体重量上看还是挺沉的,加装锅盖后的总重为2.2Kg,而不带锅盖的重量为1.3Kg,就算不带锅盖拿在手中也很有分量。 锅的整体外形比较圆亮,外径长32cm,正面锅内的蜂窝点状摸起来非常有质感,凹凸不平,背面则散发出304不锈钢的本质,一体成形,非常有金属光泽。 由于锅底是平面的,所以在使用中除了可以用在燃气灶上,也可以用于电磁炉、电陶炉和煤气灶上,还是个多面能手。 手柄位置设计比较粗壮,而且长具有一定弧度,握在手中感觉比较能用力,不是太费力。在手柄的尾部还设计了一个比较大的挂壁孔,不用时可挂墙上的挂钩。手柄与锅连接处用了三个大的铆钉固定,看上去也比较结实有力。 锅盖是不锈钢边的钢化玻璃,但是在内边边缘从日常使用的角度来说,如果不经常清理内边缘会积蓄很多油渍,最后会形成粘的油污难以去除,若能在内边缘加一条密封圈可能效果会更好。 2.锅盖安装 锅盖安装是我比较难的一次,从来没有这么费劲。就从安装方面,如果没有那个视频指导,还不太明白怎么安装呢。主要是那个橡胶垫和内垫圈,没有安对方向螺丝钉就难以安装上,因为说明书中也没有提到锅盖把手的安装,一开始自己研究把橡胶垫和内垫圈都放在内侧,但螺丝钉始终够不到把手。 错误安装方法 后来咨询客服才知道,橡胶垫要放在锅盖外孔,内孔只放内钢圈垫,而且那个内钢圈垫要注意方向,同时把手和外钢圈注意有一个卡位,套上后外钢圈就不会发生转动,这几步同时搞定后才能装螺丝钉拧到把手内,虽然有点繁琐,但安装后牢固性不错。 正确安装步骤 把手和外钢圈卡位固定 安装好锅盖把手后就可以正常使用了,由于锅盖把手的独特设计,所以厨房如果没有锅盖架的话,它可以自己独自站立,但不要放在易碰倒的位置。 3.使用测试 对于不粘锅我主要进行了两项测试,一个就是加热性能,另一个当然就是到底粘不粘。 首先,我们用量杯取1000mL等量的水,加到两个同样大小的锅中进行烧水测试,由于九阳不粘锅在广告描述中表示它的锅有均匀受热功能,所以火势开到中档,结果炊大皇锅在4分25秒的时候优先把水烧开,九阳不粘锅随后也烧开,应该说没有明显差别,聚热性能差不多。 然后我们用最普通的煎蛋来测试不粘锅到底粘不粘,同样在其广告语中表示煎蛋玩漂移,我表示怀疑。实验中在锅底倒入少量底油,然后打入一个鸡蛋,在一面煎的差不多时准备翻面,结果翻车了,还好我不是某人在直播,不然又是一次翻车事件,锅底粘了,也没看见漂移呀。 实际上用锅铲可以把锅底粘的鸡蛋铲掉,铲掉后和没粘时是一样的,但这是物理清除后的结果,并不是使用过程中的不粘现象,所以广告宣传的有点过了。 4.总结 九阳的这款304不锈钢不粘锅确实在用料上有它独特的一面,既是304不锈钢的,便于日常清理,又在表面覆盖了一层蜂窝点状不粘层,而且锅盖安装后可自己独自站立不需要支架。 但在真正使用中就简单的煎蛋来说并不是完全的漂移不粘,是需要锅铲清理掉才不粘的,而且说明书中也没有对锅盖把手的安装说明,内容不全面。 因此,大家看了我的使用觉得如何呢?仅从使用来讲,是可以实现不粘的,就是需要锅铲的配合。 九阳不粘锅炒锅家用304不锈钢炒菜锅电磁炉煤气灶专用平底锅锅具 全面屏 京东:¥199 去看看 <更多>

霹雳旋风腿XL 经验 2019-12-09 18:35

1.前言 对我这个快乐宅来说,一个月总有那么三十几天不想出门。毕竟,外面的世界要不太阳太大,要不狂风暴雨,要不...反正,对于想宅的我来说,让我出门真是“一年三百六十日,风刀霜剑严相逼”。 当然,快乐宅有个大敌,就是吃饭问题。出去吃?不要了吧?点外卖?完全可能吃不好,还贵。那能怎么办呢?自己做呗~在斗室中,快乐宅完全可以是一只勤劳的小蜜蜂,“一人吃饱,全家不饿”。 自己做饭当然又涉及到厨具的选择,因为就一个人吃,所以也就不宜大,小巧的电饭煲、零星的饭碗以及精致的小锅,就够了。我们知道,日本的宅文化可谓源远流长,对应于宅男宅女的产品也就应运而生,雪平锅即是其中一种。 雪平锅又称为“行平锅”,由日本平安时代(即1000多年前)的在原行平发明,加上锅身施以白雪般的加工图案,因此被称为“雪平锅”。 雪平锅并非一个品牌,而是一种锅具类型的称呼,雪平锅的外形有凹凸的造型,两边有导流口,类似奶锅大小,一般来说,最小的是16cm的,最大的是22cm的,通常家用18cm的大小最为适合。 “我宅故我在”,为了做一个有腔调的快乐宅,我给自己也添了一个雪平锅。为了支持国产(其实是不会海淘),我选中了燕越匠这个牌子。自从开始接触测评,就中了“万物皆可测”的毒,所以燕越匠雪平锅我也就开了这篇来介绍一下,话不多说,我们进入正文。 2.外观与细节 ▼包装让我直接“手撕”了,也就省去介绍了,我们直接来看锅: ▲一眼望去,还是比较清爽的,光泽度不错的食品不锈精钢,做工不错的样子。木柄并不单调,有镂刻纹,也有切削面,表面打磨光滑,以生成更好的握持感。凑近来看: ▲像上文提到的,雪平锅尺寸一般是16-22cm,燕越匠的这口木柄雪平锅的尺寸则是折中的20cm,容量有2.1L,单人使用是没有问题了。材质则是采用的430不锈钢,因为用钢涉及到雪平锅的核心功能,所以这部分内容留待下文讲。值得注意的是,燕越匠木柄雪平锅应用场景很广泛,可用于电磁炉、燃气灶、电热炉和陶瓷炉。就我个人而言,虽然一直也相信煤气灶做饭比电磁炉好吃,但觉得换煤气比较麻烦,又担心自己“少年痴呆”忘了关煤气自己把自己嚯嚯没了,所以一直用的电磁炉,所以燕越匠对我而言就比较适用。当然,针对其他的炉灶选择,燕越匠都能满足,这当然是相当美丽的。 ▲来个多角度雪平锅展示。最让人印象深刻的应该就是燕越匠采用的430不锈钢了。 ▲燕越匠雪平锅木柄尾端有一个穿孔吊环,使用完后,将雪平锅悬挂风干,有利于减少细菌的滋生。此外,由上图也可以看出,木柄的根部打磨得比较光滑,不必担心木刺对手部的刺挠伤害。 ▲燕越匠雪平锅的木柄采用榉木制成,榉木虽然算不上名贵木材,但因其纹理美观、材质坚硬,常被用于中高档家具制作。燕越匠的木柄采用榉木制成,也可见其用料扎实,此外,木柄还进行了抛光打蜡,相比于涂刷油漆,在观感上更为自然亲近,又可以避免常规的木质腐坏现象。在烹饪操作手握持木柄位置,进行了三道精致的镂刻纹设计,增强了阻尼感,同时因为做工较好,也不会出现木刺伤手。 ▲而木柄与雪平锅衔接,则采用了一个转接不锈钢套筒,套筒与雪平锅锅体衔接采用钢片与锅体5点真空点焊(如果是铆钉固定,则凸起部分影响整体外观,且容易藏污纳垢),与木柄衔接则先将木柄嵌套进入套筒,再用两颗长螺丝锁固(吉川是一颗固定,相比而言,吉川受力就没那么均匀)。整体衔接流畅稳固,即便是一个小部件,但并没有明显的瑕疵,整体观感和谐。 ▲燕越匠雪平锅的锅体采用经典的锤目纹设计。那什么是锤目纹呢?简而言之,就是上图中的“蜂窝状”纹路,这种技艺工法在现代日本金属器皿的制作时很常见,当然,在玻璃和陶瓷材质工艺品制作中,也有出现。锤目纹的制作成为日本的特色手工艺技法其实还是令人遗憾的,因为锤目纹的做法最早出自于我国的银器制作:通过一次次的捶打,形成改编整块材质外型且形成一定的装饰纹路,这样的做法随意性比较大,从艺术创作的角度看,是比较自由的。而现代工业制作对其进行了工业化改良,所以燕越匠雪平锅的锤目纹纹理看起来就要规整很多,呈现雪花外观。 ▲燕越匠雪平锅的外壁采用了砂光处理,这与吉川的亮光处理像区别。砂光处理因为表面有纹路,所以起点亮度会相对亮光处理为暗,但好处是随着使用时间的延长,在亮度上并没有后者那么大的损失。 ▲雪平锅的一大特色是两端均设置导流口,在将锅中食物转移到碗中时,带来了很大的便利,而不至于食物粘在锅体外壁。同时,燕越匠雪平锅在锅口采用与吉川相同的直筒滚圆处理,不同于另一家雪平锅厂商神田的翻边处理方法,直筒滚圆处理因为没有冗余边,所以也就不会出现易积垢难处理的叠缝。 ▲直筒滚圆处理的锅口用钢厚度需要比翻边处理更厚,否则锅体强度很难保证。燕越匠平底锅的锅口边缘厚度为1.06mm,厚度可靠。 ▲燕越匠锅底的处理工艺与锅壁的锤目纹并不相同(看起来亮上不少)。 ▲燕越匠雪平锅锅底采用拉丝处理,从上图也可以看出在自然光照下,锅底呈辐条发射状纹路。 3.实操 工具的好与坏,在实践中最具说服力,本部分内容即是对燕越匠木柄雪平锅功能的简单检阅。 (1)底热速度 作为锅具,传热功能当然是很关键的。为了对燕越匠雪平锅传热性能进行检阅,我用它烧了一锅凉水,并对烧水时间进行记录。 ▲实验证明,烧开一锅2.1L的凉水(温度25℃左右),用时7分钟不到。因为雪平锅主要用于蒸煮,而不是炒炖之类,更倾向于速食,我认为这时间是可以接受的。 (2)受热均匀程度 ▲在电磁炉上对燕越匠雪平锅进行加热时,发现在烧水初期底部积聚的小气泡分部还是比较细密均匀的,说明锅底的拉丝处理工艺上做得不错。 (3)煮粉实测 ▲快乐宅的简易厨房。 ▲快乐煮粉中。 ▲快乐等待开吃... 当然,这只是个简单的演示,毕竟可能会有朋友觉得用雪平锅来煮便食酸辣粉跟直接用开水烫食没什么区别。雪平锅优于开水烫食之处在于,你可以用它煮点小青菜、肉片、鸡蛋作为面食或米粉的辅料,生活嘛,无非就是在简单中追求点小精致~又或者,给自己煮个西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、海带排骨汤等等,再继续快乐的刷剧休闲,岂不美哉? 4.总结 根据我对燕越匠木柄雪平锅的使用体验,我认为其具备以下特点: 优点: (1)小巧精致,外型美观; (2)用钢扎实,细节不错; (3)易清洁。 待改进之处: (1)底沸较大,爆沸时水浪或者蒸汽可能烫到手,建议底部可以改成稍慢热; (2)木柄可以做长一点,我比较担心煤气灶使用场景下火焰会离握柄太近。 以上是我对燕越匠木柄雪平锅的简单体验,错漏之处,还望聚友批评指正。 <更多>

高柳乱蝉 晒物 2019-10-31 20:00

优点: 1.大小合适,不扑锅,不烫手,煮面、热牛奶都很方便。 2.430不锈钢原料,不易粘锅,清洗方便。 3.加热快且均匀,适合做速食、夜宵,也可以煮粥、煮面等,十分全能。 4.十分轻便,单手即可操作,对单人独户来说尤为有用。 缺点: 1.缺少一个刻度标尺,在水量控制上还需斟酌。 2.在煤气灶上使用仍需注意,不推荐用大火,否则榉木手柄仍有受伤害之虞。 3.炖煮比较难熟的物品的话,还需自备锅盖。 _______________________________________________________________________________________ 雪平锅源自日本,可以说是日本人使用最多的锅具之一了,不管是一人食还是家庭使用,都很方便。 很多人看到雪平锅,第一个感觉就是,这不就是一口小奶锅吗?其实在生活中,我感觉到小奶锅有几个痛点: 1.因为锅子浅,热点牛奶很容易就扑出来,煤气灶上用,很容易溢出到灶台上甚至点火器上。 2.锅小,把手和底部很近,煮好后非常烫手,用两边把手拎着端起来也需要抹布隔热,倒汤不便。 3.锅底薄,有一回去收衣服,开小火炖着,最后锅里的汤都黏在锅子上,非常难洗。 而作为日系锅具的雪平锅,在细节处理上,确实很到位。 1.时下流行的雪平锅都是锤木纹设计,这个设计有防止扑锅的作用,缘由大概是不平整的表面可以减少水泡的数量。 2.加热快而均匀,在我心里,雪平锅又可以叫“方便锅”,质轻物美,做速食尤为方便。 3.清洗方便,只要不煮到干,不会很容易粘锅。 4.很多雪平锅边缘有方便倒汤的开口设计,完全可以一锅到底,大小合宜,在做完食物后可以连着锅子一起端上饭桌。 接下来,就看看我新入手的这款雪平锅,是否符合我心目中的标准吧。 一、开箱 ▼燕越匠雪平锅,是可以用于电磁炉、燃气灶、电热炉、陶瓷炉加热的一款锅具。这款雪平锅规格是20CM,个人觉得再小的,就太容易烫手了。 ▼430食品级不锈钢制作,这种不锈钢级别是很高的,国内品牌很少运用到。 ▼可以看到,锅体是经典的雪花锤木纹工艺,外壁用砂光处理过。锅体很薄,加热速度快。锅底经拉丝工艺处理过,平底设计,没有锅盖。 ▼榉木手柄,没上清漆,防滑性能尚可。锅体和手柄连接处是5点真空点焊设计,而非铆钉设计,减少清洗难度,别具一格。一般的奶锅是一颗螺丝固定,这款是两颗。 ▼两侧同时开口设计,这个在很多小奶锅上是看不到的,对于倒汤特别方便。锅口直筒滚圆处理,不锋利,安全系数尚可,也方便清洗。自带个收纳挂钩,这也是另外的雪平锅中比较少见的。 ▼重量很轻,对于女性很友好。之前买了一口美的的大锅,重的掂锅都做不到。 二、雪平锅VS小奶锅 ▼正好我家有16CM、18CM的小奶锅,可以拿来做个直观对比。 ▼三个锅子可以完全嵌套在一起。厚度来看,雪平锅比18CM的奶锅更薄些。 ▼相对来说,16CM这款小奶锅,把手也是一样大小,锅体容量大概可以消毒一只奶瓶,容量偏小;在没有入手雪平锅之前,我更喜欢用这款18CM的奶锅。 ▼上灶就看得到问题了,16CM的小锅,大火尤其容易燎到边上的把手;18CM的稍好些,而20CM的雪平锅的手柄是榉木手柄,更为安全。 ▼雪平锅不适合油炸、煎烤等,而适合做各种快手的食物,比如《小森林》里的果酱,就是雪平锅煮的。牛奶桃胶等甜品,也可以用雪平锅来制作,要焯蔬菜、炖鱼汤、煮火锅,都很容易。带炸篮的雪平锅,煎东西也方便又省油,炸篮自配即可。 三、使用实测 ▼正好昨天去买了点湾仔码头的三鲜小云吞。以前看过一个水饺的国家检测报告,说湾仔码头的原料更有保障,所以买它家的比较多,不过汤包得注意量,放多了还是会有点咸的。 ▼家里主要用煤气灶多。这款雪平锅颜值还是杠杠的,外面的锤木纹相当漂亮。 ▼加热速度飞快,也相当均匀,加热1分多钟底部冒了均匀得小气泡。 ▼由于没有锅盖,煮云吞速度不会很快,也不会像有盖的奶锅一样扑出来。这是煮到5分钟时候的场景,小巧玲珑的云吞挤挤挨挨得在锅里沉浮。 ▼煮滚后加一道水再煮2分钟左右,加入料包即可。内壁光滑,不粘,非常好清洗,黏在上面的一点紫菜也很容易就清洗掉了。 ▼注意:烹饪中,因为中国煤气灶的火力设计是发散性的,建议是中小火慢炖,大火会导致锅子碳化,甚至可能让木柄变黑、松动,既影响颜值,又影响寿命;由于雪平锅导热过快,不建议煎炸食物。 <更多>

怡然自得210 晒物 2019-10-23 11:44

前言 对于经常在家做饭的人而言,不同功能的精细化分类的锅是大爱,一款好锅是烹饪精致美食的前提。 为了提升厨艺,我也在心里种草了不少锅,比如说三分钟做好早餐的双面煎锅。 最近看抖音种草了这样的双面煎锅,也跟风入手了一款赛普瑞斯的双子星双面煎锅,用来做三明治可以说是神器,不仅加热速度快,且步骤简单,关键是家里女王大人爱吃。 所以这里给大家种个草,顺便分享一下这款锅做三明治的经验。 开箱/外观 首先还是看看这款锅吧。 尺寸不大,26cm×15.5cm的外形,适用于大多数灶台,即使环吸下出风的集成灶也成问题,通用性不错。 锅体浇注成型,无接缝的工艺,属于皮实耐用型,用个十年八年不成问题。 内部为不粘层,就目前而言一款带不粘层的锅应该说是标配了,但是同为不粘层,不同品牌的差别非常大。 市面上有不少网红款同类锅具,比如那款号称韩国的粉色锅,一看就得pass掉,连内部都是粉色的,没有不粘层的非常难清理,使用时间长了难免发黄发黑,特别是做煎炸烤一类的食物,不粘层还是非常重要的,不然只是个好看不中用的产品。 说到不粘层,实际上赛普瑞斯与苏泊尔、爱仕达是国产不粘锅的三大品牌,在不粘锅领域都有非常不错的口碑,而赛欧瑞斯是近几年的一匹黑马,像他家的黑骑士不粘锅系列锅具我也种草已久,一个锅居然也有众多黑科技,像PEEK材质,无铆钉锅体,微压式锅盖,智能感温提示等,而此前只听过苏泊尔的红点温感。 所以选择这样的大牌还是靠谱些。 根据宣传资料显示不粘层为钻石矿物质不粘层,比起一般不粘层,优势在于更耐刮擦,使用过程中难免会遇到刮擦的时候,更坚硬的不粘层显然寿命更长,更耐用。 细节上也不错,锅体的突出部位带细小的导流结构,在不增加重量的情况下增大接触面积,加热更高效。 锅体也非常厚重,带来的是更均匀的热传导,避免局部温度过高的情况。 同时可以看到金属色方框上有机加工的细纹,增加了摩擦力,烹饪的时候不易从灶台上滑落。 细看下这款双面煎锅的做工也不错,精细度高,手柄与锅体的连接十分紧密,开合也非常顺畅。 整体上看起来十分有质感,无瑕疵,符合大厂出品。 锅重1kg的重量属于同类锅里比较轻巧的,女性用户也能轻松操作。 使用体验 下面分享个3分钟早餐: 黄瓜火腿三明治: 食材准备: 4片吐司面包,两个鸡蛋,黄瓜切片,火腿切片,生菜两片,两片芝士。 实际上面包可以夹任何片状食材,甚至隔夜的剩菜都可以夹来吃,家中常备些吐司,早餐更轻松。 锅小火预热,预热可以提前让锅体达到烹饪温度,减少烹饪时间,也方便计时。 刷油。 打入鸡蛋,不喜欢糖心的可以把蛋打散。 根据个人口味放盐。 盖上面包片,合上锅翻到另一面再打开。 打开之后鸡蛋是盖在面包上的状态,鸡蛋上再盖上芝士片。 摆上黄瓜片、火腿片,这里火腿建议使用方片形状的,成品口感更好。 加上生菜之后盖上面包片,开中火加热10秒后翻边加热30秒就完成了。 下面来看看成品。 颜色正好,带封边,内容不外露,芝士不外流。 表面香脆,芝士粘稠拉丝,黄瓜多汁。 怎么样?非常有食欲吧。 三分钟的营养早餐就分享到这里了,喜欢的可以试试。 总结 另外除了做三明治,实际上任何煎烤的食物都能够胜任。 基本上可以看做是个手动版的高效率烤箱以及煎锅,加热迅速,热力均匀,适合美食达人们开发各种新用法。 小巧而又精致的美食分分钟上桌。 不过也有缺点,由于手柄是个可以打开/锁紧的结构,端部有个锁紧装置,导致挂孔位置偏下,不太方便壁挂。 赛普瑞斯(CEFRUN)双子星早餐机三明治机 双面煎锅不粘锅 燃气灶明火专用26cm 京东:¥148(满减) 去看看 <更多>

SeanIXz 晒物 2019-04-01 13:40

美食不可辜负,一个好用的锅具可以说是成就美食的利器。秋冬季节,万物皆伏,正适合进补,一个锅具完成所有不同的烹煮料理其实是不合适的,不同的材质与不同功能的锅具可以更好地提升烹饪效率,正好双11快到了,与其买一堆不着边际的东西,不如趁这时为家中添置一些好用锅具。 铸铁锅——导热快,传热均匀 铸铁锅导热性非常好,能够更加快速处理食材,它本身的材质也能够有效补充我们身体所需的铁质元素,而铁质为造血元素,在一定程度上可以改善贫血的体质。 铸铁锅与我们家中常用的铁锅有所区别,普通的精铁锅是直接将火的温度传递给锅中的食材,而铸铁锅在火的温度达到200℃时,会通过散发一定的热能将传递给食材的温度控制在230℃左右,能更好地保存食物本身的营养与鲜味,并且传热更均匀。 推荐单品: 本库2代铸铁锅 36cm 无涂层加厚炒锅 天猫:¥268 去看看 本库铸铁圆底大炒锅,经典复古的外形设计,配备了一个原木的锅盖,整体比较厚重,用料非常扎实,无涂层更加健康;容量充足,导热均匀,不会出现粘锅的情况,是料理一家子食材的好物。 中国匠人 臻三环手工铁锅 天猫:¥269 去看看 臻三环铸铁炒锅,为传承自上世纪30年代的手工锻打工艺制作,每一口锅从毛坯到成品均经过了三万六千锤的繁复火烧锻打制成,其品质自然是不言而喻,表面带有清晰可见的锤纹,经久耐用,无涂层处理。 典匠 加厚双耳铸铁锅 36cm 天猫:¥238 去看看 典匠加厚铸铁材质炒锅,同样配备原木锅盖,传统双耳锅体设计,采用了优质铁矿石并配以传统技艺浇筑一体成型,手工打磨得十分细致 ,导热快,传热均匀,衬手好用。 炊大皇 铸铁炒锅 32cm 天猫:¥179 去看看 炊大皇铸铁无涂层炒锅,采用钢模铸造设计,更加耐用,铸铁的设计无涂层,让炒菜更加入味,补充我们身体必须的铁元素。 砂锅——文火慢炖,鲜味十足 砂锅是我国特有的一种材质的锅具,运用非常广泛,其温润的材质与特定的食材搭配,相得益彰,可以将食材本身的鲜味发挥得更为淋漓尽致。熬粥、炖菜、煲汤等不在话下,特别适合长时间炖煮菜肴,营养又入味。特别对于南方人来说,用慢火细细煲出一锅靓汤,是必不可少的一种饮食文化,而在北方用于各种炖菜也是秋冬季里的热门佳肴。 推荐单品: 雅诚德 溢香煲汤耐高温砂锅 天猫:¥129 去看看 雅诚德砂锅,采用耐热瓷锂辉石制作的陶土砂锅,能释放天然稀有的矿物质,让煲出来的食物营养更为丰富,并且还有着散热慢、吸水率低的特性;牡丹雕花图案,让平淡的生活中融入了不少精致的意味。 日式家用蒸笼陶瓷两用蒸锅 天猫:¥108 去看看 两用砂锅,将煲汤的砂锅与蒸笼结合的设计,一物两用,高温烧制的瓷器砂锅肌理非常细腻,适合文火慢煮,搭配柳杉木手工制作的蒸笼,呈现出高雅的自然原木品质与不凡的格调。 HARIO 日本进口耐热万古烧锅 天猫:¥589 去看看 日本万古烧传统砂锅,带有着陶土独特的细腻肌理质感,干烧不裂耐热性好,玻璃锅盖能够清楚观察到锅体内食材的变化,火候更易掌握,同时封闭性也非常好,烹饪出的食物能够更好地保存其原汁原味。 珐琅锅——储热性好,细腻锁汁 近两年比较火的珐琅锅,以铸铁材质为基本,再以色泽靓丽的珐琅外壁而取胜,成为了众多时尚美食人士的选择。珐琅制的外壁是由石英、沾土烧制,本身就比较硬且不容易脱落,并可以令内壁变得光滑,用完以后也非常好清洗。 推荐单品: 法国进口 LE CREUSET 酷彩 珐琅铸铁锅 18cm 1.8L 天猫:¥1288 去看看 大名鼎鼎的LE CREUSET珐琅铸铁锅,也是众多米其林大厨的选择,价格不菲,号称"锅中爱马仕"。在1200度的高温烧制而成,气孔密度低,吸水率低,瓷质细腻光滑,防划伤,耐污渍和耐酸,经久耐用,易于清洁。适合在-18°C至+260°C温度范围内使用,耐霜冻且耐热。 奢轩 铸铁珐琅锅 24cm 天猫:¥239 去看看 奢轩 铸铁珐琅锅,厚度均匀,色调亮眼,时尚大气。哑光铸铁黑色内胆可有效吸收食物油脂,形成天然油膜抗氧层,能更好锁住食材的鲜味,储热性好,在长时间的烹煮中只需要开中小火就可以达到很好的烹饪效果。 铁工房 番茄铸铁炖锅 天猫:¥286 去看看 铁工房 番茄铸铁炖锅,创意番茄造型,吸睛度可谓满点;蜂巢式锅底蓄热性非常好,并且传热均匀,并且循环花型锅盖能更好地保持食材营养不流失,厨房里不可多得的好物。 304不锈钢锅——耐高温,耐热均匀 不锈钢材质的锅具很常见,304不锈钢密度为7.93g/cm3,也叫做18/8不锈钢,耐高温800度,加工性好,韧性高,由于具备耐腐蚀而被广泛运用于食品医疗行业。如果要选择不锈钢的锅具,最好选择以304不锈钢材质制作的更为安全可靠。 推荐单品: 德国 WMF 福腾宝 不锈钢厨房汤锅 24cm 天猫:¥399 去看看 WMF不锈钢汤锅,来自向来以严苛闻名的德国WMF,不仅是304不锈钢材质制作,还有着耐热均匀,不糊锅、不粘锅的特性,在外观上也是颇为时尚大气,并且有着三层的处理的大底,非常的耐用。 德国菲仕乐Fissler 橙色沸点22厘米4.5L压力锅 天猫:¥1400 去看看 菲仕乐 4.5L压力锅,采用医用级不锈钢,4.5L适合一家三口的食物烹饪。黑科技密闭真空烹饪设计,密封性好,受热快且保温性能佳,快速高效,使受热时间快一倍以上,安全锁更放心。 苏泊尔304不锈钢2层蒸锅 天猫:¥169 去看看 苏泊尔不锈钢2层蒸锅,采用304不锈钢基材锅体,高强度钢化玻璃盖,优质防滑电木手柄,高强度一次成型锅底,整体造工十分出色。 成就美食,好锅来助力,趁双11,来选购一款吧~ <更多>

~~YAO~~ 经验 2017-11-02 18:00

快过年了,盘点一下锅碗瓢盆,发现少了一只汤锅,于是就从淘宝上入手了一个韩国出产的Queen Art绿色陶瓷涂层20cm小汤锅。这个锅煮东西很快,但是锅有点深,我和老公都是视觉论者,喜欢将锅内的东西看得清清楚楚。查找一番,这个牌子还真有一款浅汤锅,还是深红色的,正好应春节的景,于是果断入手。   之前的小绿锅,使用起来也还不错。所以有兴趣深入的了解了一下Queen Art,原来它最初是研发抗磨耐刮不沾涂层的专业公司,为韩国国内厨具行业供应锅体涂层材料,现在发展成为厨具生产公司,特殊的Inoble创新立体涂层的锅具,在韩国家庭主妇中很有口碑,棒子国的包装设计还是不错的。   正面,产品图。   韩国原产Queen Art 陶瓷涂层浅汤锅 淘宝¥223     反面,简要的韩文说明和平台商标。     一再被强调的品牌LOGO。     锅盖+锅盖把手+锅身,三者都由塑料袋包装,白色纸膜放在锅盖和锅身之间放置摩擦损坏。     锅盖把手需要安装上去。     24.15*8.1cm,较浅的锅身敦厚雍容;铝制锅体轻盈好拿放,陶瓷涂层据说是通过FDA检测的,饱和却又显低调的红色,放在桌上视觉感尚佳。     大多数锅的把手都是向上翘或者与锅身持平,而且是依靠螺母衔接在锅身上的,但是这两只把手向下,并且与锅一体成型,双手往上提时,似乎比较省力方便;把手与锅身一体化的设计,也不会担心把手突然与锅身断开,更加坚固安全一点,算是人体工学设计的细节体现。     模铸一次成型的锅体,轻盈方便,单手也能轻松拿起,据说是经FDA认证的健康无害的环保涂层,在阳光下似乎还会闪光。     用清水冲洗,超滑不粘,小颗水珠也会自然滑落。     锅底中央有品牌LOGO,还有从四周向中央集中的条纹,据说是可以让整个锅底受热均匀,并让导热更快,加强热效能,大大缩短烹煮时间。     新锅上炉,只选了最常见、比较容易煮熟的豆腐、青菜和芸豆,看看煮熟的时长,与导热、火候、出汽、保鲜等整体状况。不是美食家专栏,不会在菜色、摆盘等方面做到精致,只为观察新锅效果。     用煮沸了的开水下锅,将燃气放到最大,一放在炉上便冒出水泡,导热还是比较快的。      不到一分钟,便有水汽冒出来。靠近闻了闻,不像是油烟。     3孔设计的防溢孔,在煮沸状态时冒出水珠,以防水汽从其他地方溢露。     但还是有些微的水汽从锅沿冒出来,但没有大范围溢漏现象。     胶木锅盖把手,即使在煮汤时,手指摸上去也不丝毫不烫手,但是把手却很烫。       用清水冲洗,还是会残留一些油迹。经过了高温沸煮,与热锅状态下的低温水冲,没有烧糊,也没有异味,锅体没有发生变形。     最后用纸巾才能彻底清洁好油渍。   清洁好后的锅身,光洁如新。   至于坚固耐用方面,据说偶尔忘记关火发生干烧,清洗后依然可以恢复如新,我总不能刚把它买来就故意干烧吧,有兴趣了解的看客,可以自己尝试。 <更多>

囡懒猫333 晒物 2016-01-12 09:36

对于一个喜欢美食、享受烹饪的人来说,除了一身好厨艺之外,还必须要有好装备,锅碗瓢盆必不可少。厨房只有这么大,为何不选最好的, WMF(完美福)相信能圆厨房控们的心愿。 WMF(完美福)是百年高端餐具、厨具品牌,冠有“全球厨具品牌之父”的美誉,以高品质和种类齐全著称,致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活享受。 如今WMF已成为不锈钢厨房餐桌用品的代名词,代表高质量和工业化风格的“德国制造”。据了解,WMF在德国市场的占有率超过60%,是世界上大多数五星级酒店、高档餐厅、豪华游轮、高速列车头等舱等的指定首选。 WMF官网购买需要通过转运实现,支持信用卡和Paypal在线支付。 德国WMF完美福官网海淘流程: 1.前往 德国WMF完美福官网,海淘翻译不求人,建议使用Google翻译。点击页面顶部的“ Merken”,进行注册或者登陆。 2.老用户点击左侧的“Anmelden”,输入邮箱密码即可登陆。新用户选择右边的“ Registrieren”,输入注册用的邮箱和密码, 同意使用条款,点击下方绿色按钮“ jetzt registrieren(马上注册)”。 3.WMF会发送一封激活邮件到你的邮箱,打开邮箱查看并 点击激活,完成注册。 4.注册成功后会跳到个人账户,可以看到下方刀具、锅具、餐具等商品的相关分类。 我们来看看谷歌翻译的结果,虽然不太准确通顺,但也基本能看得懂。 5.选中自己想买的商品, 加进购物车(in den Warenkorb)。 6.点击右上方的“ Warenkorb”查看修改购物车或结算。 7.进入购物车页面查看一下, 商品的数量、单价等无误就可以点击邮编的绿色按钮进行结算(weiter zur Kasse)。 8. 填写地址,姓名、邮编、地址和电话等信息转运公司都会提供。一般账单地址和配送地址我都选择一样,反正你写中国,他也不会把账单给你寄到中国。 9. 选择送货方式。WMF官网有2种送货方式,一种是DHL标准配送,免费;一种是DHL德国境内特快包裹,24小时内送达,需要收12.5欧。 10. 选择付款方式。付款方式分信用卡、货到付款(欧洲境内消费者选择)、Paypal三种,信用卡支付的话支持VISA、MASTER、AE卡,输入信用卡信息进入下一步。 11.最后,确认订单无误,同意条款,点击立即购买(Jetzt Kaufen)即可。修改配送地址、送货方式和支付方式,可点击右侧的“andern”进行更改。 WMF完美福的锅具和餐具在德国的一些购物网站也有在售,如德亚( 攻略戳这里),经常有打折,还有不少是支持直邮的,购买时可以进行多家比价,看看哪里入手更划算。 简单了解下WMF的质量技术: 18/10医用不锈钢:WMF采用的是不导磁的18/10医用不锈钢,精品中的精品,比430和304不锈钢更加抗腐蚀,如果你不知道如何鉴别,拿块磁铁,能吸住的就是430的钢,吸不住的就是18/10的钢。 Cromargan技术:这是WMF的专利核心技术,采用18%铬、10%镍、及72%钢的合成材料,铬能提供防锈的保护,镍能保护不受酸性的腐蚀并且增加光泽,经过最严格的研究测试产生的这项技术,被用于WMF的各式餐具产品中,所以拥有Cromargan技术的产品极其耐磨、耐刮、防锈。 Cool +技术:独家技术,是一种独特创新的焊接技术,可防止锅体和手柄之间的传热,一般这种锅的上边会有红色标示作为辨认。 WMF热门锅具: Function 4 WMF明星产品,锅盖为不锈钢环绕钢化玻璃,四周带有功能性孔洞,内侧为硅胶圈。Function 4系列的锅可以实现密闭、倾倒、过滤(两种过滤孔径)等多重功能,一锅多用。获IF和红点大奖。 Premium one Premium one系列采用独有的Cool+手柄技术,使用硅胶链接锅柄和锅身,有效减少热量传递,不锈钢锅盖。获IF大奖。 Perfect Pro WMF的压力锅也是海淘大热品,两种压力设定,即两种温度100℃/119℃选择,手柄末端的一键式旋钮,可以打开关闭、选择烹饪强度,保证安全。可拆卸锅柄,可置于水龙头下冲洗,方便清洁。 Quality One 锅身不锈钢,锅盖钢化玻璃,锅柄硅胶连接。采用Cool+技术,在锅柄连接处使用硅胶,有效降低热量向锅柄传递,是性价比较高一个系列。 Vitalis 芳香蒸锅,用产生的蒸汽烹调食物,而非置于水或油脂之中,能够完美锁住食物中的营养成分。亚洲版还带有一个额外的蒸屉,可同时烹制不同的菜肴,或将食物分成几部分进行烹制。 CeraDur Profi 外层为持久耐用的Cromargan不锈钢,内层为CeraDur涂层。在含矿物的锅底上加上陶瓷涂层可实现最优的不粘性,且可耐高达 400°C 的高温。 适合于烹制所有需在高温下迅速煎成的食物,如牛排或香肠。 <更多>

菜菜小金牛 经验 2015-07-07 17:39

今天早上接到顺丰哥电话说有一大波包裹送到。初步掐指一算,应该是在海关装死的两只锅到了,然后马上飙到办公室,果然就是。开箱过程中全程拍照,现在直播!海淘很少人买锅,但是我确实买了。主要是因为招行的免邮码你们懂得。废话不说,上图了! Simply Calphalon Nonstick 5 Qt. Chili Po 卡福莱汤锅 美国亚马逊 ¥213 如此残破,让我情何以堪啊。。。。 继续开箱。。。 第一:卡福莱炖锅 5qt大约就是5升的多一点 那么乱一看就是HG童鞋开箱翻过了的。继续。。 这是标题里提到的汤锅,但是貌似可以炖,也可以放进烤箱的。我就当他是汤锅。感觉比介绍的要大一些,之所以买还是看中卡福莱的不粘锅涂层的。继续。 合体照一张 第二:Lodge 铸铁锅 此物经常出现在海淘晒物里面,我也是看到才买的,也是5升左右 估计还是HG童鞋的问题,只有一道很简易的透明胶一下子就扯开了的 拿出来,一个字好重真的好重。 真的很重啊 其实这些锅买的时候觉得会小,其实真的不小,一定要注意容量的。 最后两货一张合照,大家凑合看,手机拍的,哈哈 <更多>

地虎 晒物 2015-03-13 09:29

最近开始搬出来住,一个人住,最担心的问题自然就是吃了。 从小没做怎么下过厨,几乎是个厨艺白痴。但总不能天天吃外面的东西吧。于是乎狠下心买了个平底锅和炒锅。这个平底锅之前聚超值也推荐过,不贵,60来块钱一个,果断买下了。 这个平底锅26cm的,铝合金材质 拆开 赠送了一个木质锅铲。 表面这些纹路不知道有什么作用。高人求教路。 底部造型,这些纹路目测是为了防滑的吧。 手柄的做工细节 来,上锅了!! 真正煮东西前,要先用肥猪肉,刷刷锅,这样才可以放心使用。 再来看看28cm的炒锅。 28cm大小的炒锅。 这个是带锅盖的,没说明书,一开始研究了一会,其实很容易装的。 据说内面采用的是美国杜邦铂金涂层。 贴心地保留了一个出水口。 上锅。 猪油翻滚一下。 首先先试试做个南瓜饼和柠檬猪扒,做的方法都是从百度找的。姑且练练手吧啊。下面是材料。有猪肉、南瓜、洋葱、免费、胡椒。 准备工作,南瓜先蒸熟,然后做成南瓜泥 这边是猪扒的腌制工作,撒上胡椒粉、油盐、料酒 回到南瓜饼这边,放下冰糖,搅均匀 倒下面粉 哇,这样子......有点不敢直视了。 不断搅拌,总算有个形状了。 捏成小片,下过煎。 金黄色的。很看来食指大动了。 后面是煎猪扒! 卖相好像不怎么样,哎,第一次嘛。 再配上番茄、洋葱圈等等,完成! 总结:小弟平日甚少下厨,厨艺实在有限。这次煮出来的东西,唔。。。。只能说可以入口吧。哈哈。两个炒锅质量ok,对得起价格。下次试试做个可乐鸡翅吧~Over <更多>

freejames 晒物 2014-11-03 22:30

进了聚超值这个坑很久,一直都是只看不回的潜水员。看到聚超值有个万人测试活动,又看到每天签到奖励的那些金灿灿的聚超值金币(血汗钱啊),本着不报任何希望的心态,投了几个申请,没想到竟然申请成功了。不到几天收到客服MM的QQ通知(自称是男的,自动脑补成温柔的客服MM)。和客服MM确认了资料后,就开始准备漫长的等待……没想到第二天就收到顺丰电话说我有个快递,这聚超值的工作人员效率也太高了吧,赞! 日本泰福高焖烧壶 天猫泰福高颐星专卖店 ¥99 今日聚超值,海淘第一平台,能助你把砍下的手长回来。 这个信封里有什么东西我就不帖了,估计大家都知道是什么…. 打开包装,里面是期待已久的泰福焖烧壶1.1L 日本泰福闷骚壶具备双层不锈钢瓶体,一次拉伸而成的无缝内壁,中间舍友高真空层以及特殊电镀层,能起到明显的保温效果。 不锈钢圆柱型壶体,壶体本身没有把手,比较容易放入包中,由于壶体较粗,一般只能双手握保温壶。 很有X格的LOGO 保温壶整体为三个部分:双层壶体(304不锈钢),密封盖(塑胶、硅胶),外壶盖(不锈钢/塑胶)。密封盖和外壶盖所用的塑料为PP5。PP5又名聚丙烯, 微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,这是唯一可以放进微波炉的塑料,在小心清洁后可重复使用。 这个是泄气阀,瓶盖扭不开就按一下 这是美中不足的地方,在一些平时看不到的地方,做工还是差一点,希望能改进 壶体为广口式设计,方便放入食材。官方说明口径7.8CM、高21.5CM。身边没有尺子,为了测试只能贡献我的手机了。这瓶口刚好能放进一部裸体的米3,带了套放不下,瓶身高度跟米3高度差不多。 这是附送的小礼品,餐具一套。应该不是原装的,因为这个瓶的外包装是写满日文的,但这套餐具写的是韩文(外包装是一个塑料袋,扔了) 这个袋子很方便,外边留个口袋正好把餐具装进去,可以一口气拿走不费劲儿 为了体验焖烧壶最大保温性能,所以我选择用焖烧壶煮粥。 先洗好半迈米放入壶内备用(半迈就是普通量米壳的半杯),烧一壶开水,水一开就立刻将开水直接倒入壶内,水位大概还差6CM就到壶颈就足够了,这是为了留有一定的空间,让空气形成一个隔断面,避免液体与壶塞直接接触而导致能量传导,在加好水后立刻盖上密封盖和外盖 把焖烧壶就放在常温下的餐桌上,然后忙自己的事情去了。然后,然后就忘了........ 过了7个多小时终于记起来(一般5-6小时就可以了)….各位观众,以下是见证奇迹的时间!! 使用总结: 焖烧过程中不锈钢瓶身没有一点温度,和空壶时的不锈钢温度一样,而从壶颈以上到部分都有温热感,但是不会烫手。7小时后,准备开启壶盖时,再次感觉到壶身依然是没有任何温度,壶盖稍微比刚开始的时候温度高一点。打开后壶口一股热气迎了上来,蒸汽不是很大,但是能感觉到壶内的温度还是很高。米开得恰到好处,就和自己用煲煮上40分钟的粥差不多,粥还是很热的,要稍微放一会才可以食用。焖烧壶在长达7小时内,可以把生米煮成粥,足以证明它的强大保温能力,特别适合生活节奏快、喜欢简单的朋友使用,睡前花几分钟准备一下,安心地睡个美觉,第二天早上就可以吃上热腾腾的白粥。 <更多>

好兄弟与狗 试用体验 2014-10-16 16:48

作为今日聚超值的忠实粉丝,首先感谢聚超值工作人员辛苦奉献了一年时光让这个频道快速成长,在成长的道路中也让我们这些海淘小白从茫然到深深中毒,经常流口水,建议以后可以写个别称了——今日来洗脑。    作为一个经济来源多数来自于父母(少数来自于假期实习打工)的刚毕业学生党来说,不敢海淘太多,还是以关注为主。也通过 源野Utopia 买过聚超值神表之一的精工ssc081同时还给女朋友买了一个卡西欧小表。第一次的海淘经历问了源野许多,他都耐心和我讲解,真是好兄弟。以后有钱了接着骚扰吧。感兴趣可以看一下我的晒物帖子。 正宗塔吉锅出口日本摩洛哥砂锅 淘宝淘淘e家 ¥55 在九月十号的一周年活动中,RP指数出奇低的我第一轮也中奖了,长时间守候电脑旁的结果。很高兴,在此感谢“小龙”勤恳的服务。 【小编附:可以为网友提供更好的服务,是所有聚小编们的荣幸,在此也感谢聚友们的支持, 阿里噶多 】 高端快递领导者顺丰,胶带印记帅气用心 泡沫塑料和泡泡双保险 箱子内容全家福1、锅本体 2、塑胶垫 3、菜谱 4、使用说明书 5、聚超值实体私信 感谢的话不多说了,希望今日聚超值越办越好,提供更多的海淘信息,继续大家之间的缘分。 下面开始测评阶段:  说到这个锅我想大家肯定都不了解,我认为需要先度娘科普一下了: 塔吉锅 tagine 产于北非摩洛哥也叫微压力锅,高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅,因为透气不透水,加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升,因此最大限度地减少水分丧失。在烹调过程中只需少水,水汽均匀地滴落在食材上,可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。 典故:很久很久以前,在北非摩洛哥,水资源严重短缺,巧妇难为无“水”之炊。有一天,一个叫做阿里巴巴的年轻人,袋着高帽子骑着骆驼在撒哈拉沙漠中行走数日,发现帽顶时不时会有水滴滴到头顶,阿里巴巴纳闷数日:大太阳底下哪来的水滴啊。后来想起,那不是天上掉下来的水,是自己的汗水!阿里巴巴灵机一动,把帽子脱下来,直接盖倒正在烹饪的锅上,一下食物就熟了,而且更好吃了,因为食物的水分没有挥发掉,而是聚在帽子顶,然后再回落到食物里面。其实就是根据当地干旱少水的特殊环境发展而来的。 后来,塔吉锅由于使用方便,被很多懒人用来“一锅熟”而风靡全球。 塔吉锅的特别之处在于,使用尖帽型的盖子,少水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴! 透气不透水是塔吉锅的核心特征,也是塔吉锅为什么能少盐少水,甚至无水烹饪的秘密所在。所以,正统的塔吉锅锅帽是完整无孔的(有孔的就和一般的锅没什么区别了),锅盖与锅身之间留有一定的缝隙透气,保证透气的同时减少水分损失。 优点: 1.因为蔬菜是在基本密封的状态下,所以蔬菜很容易熟烂 --- 省火、节约资源 2.因为烹制过程没有油烟所以 ---环保、健康 3.蔬菜是一股脑的码在锅里炖制,而且短时间就可以熟烂,所以 --- 省事 缺点: 因为烹制过程简单,快捷,所以很多人就会 --- 变懒 感兴趣的朋友可以来到提供给我试用的官方店来购买,55元价格易于接受。 正宗塔吉锅出口日本摩洛哥砂锅无孔陶瓷锅微波石锅拌饭煲仔饭专用 实是当今快节奏下年轻的两口之家必备神器锅! 精致的做工,靓丽的配色,实物很上档次 高盖子摆拍,本人学设计的,在学校漆艺工作室自己做的漆碗 锅大小尺寸直观对比5S。其实并不是很大所以才说是两口人吃正好。 深度对比,其实蛮浅的,但是毕竟少水煲,所以也不需要太深了,完全可以食物摞起来高些,毕竟盖子很高。 下面开始实际做菜,毕竟再好看的锅目的都是做菜用的。 活了24年第一次自己独立做饭给父母,第一次做饭就成功如果没有这个锅估计很难。 因为从前没做过饭所以技术肯定没有大家好,在此献丑了,如果有说的不对的请多原谅毕竟大家都有当年第一次做饭的经历,就理解了。 洗净锅,依据使用说明第一次用煮淘米水保护锅 第一次就做好熟的半加工食物吧 不会用刀,原谅我拙劣的刀工吧,量有点少,其实锅应该还可以再放这么多的量。 西红柿出汁用来垫在锅底,不用再加水,可见这个锅用水之少。 逐一码上一层土豆,再加上丸子种种,少许青尖椒。 自己调酱汁备用。 宅男女神。 李锦记泰式甜辣酱借用甜辣的味道,在广东上学时吃的比较多。再加上少许料酒,葡萄酒混合,依照自己喜欢的习惯合理搭配就好。没必要深究。全程我没有加入盐,因为酱汁里的辣酱有一定咸味就够了。 电饭煲做好米饭。 小火闷制10分钟的样子。 因为当天做好后妈妈没回来,我的第一次做饭只能自己享受了。河北喜欢中午吃饭喝瓶啤酒。 下面是两天后第二次做饭过程,整体流程相同,从不做饭到短时间两次做饭原来就在一口好锅的距离。快来试试吧!! 用盐、料酒孜然粒腌制鸡块大约20分钟 依然蔬菜切块 鸡块放炒菜锅中先炒制半熟 同时开水焯一编豆角 葱段扁香 酱汁 逐一码好 上锅闷制15分钟 一锅香喷喷的鸡块 【小编附:卖相炒鸡好,幸好小编刚吃过早餐,非常适合单身及情侣入手哦~~~PS:”妹纸再也不用担心我不会做饭了~~“】 妈妈和我吃的干干净净 总结  味道确实好,这个锅做饭简单了不少,就我这种做饭小白也能轻易做出美食饱腹,而且不用担心糊锅,或者盐放多,或者油放多。特别符合单身居住的年轻人或者孩子上大学走了的两位父母。当然三口之家配合其他菜也可以很好地使用,单锅确实是两个人的量。 谢谢亲爱的聚小编,评测到此结束。欢迎大家提出建议,欢迎流口水。 <更多>

米奇 试用体验 2014-10-15 10:17

2014年搬了新家,单身生活无比美好,没事干了就自己研究研究吃的,遂对日系小家电无比着迷。本来一直纠结于220V的行货或者港版的水波炉和电饭煲,因为也实在不想拖个100V的变压器,最后一番权衡,220V的低端货价格不比本土旗舰便宜,还是决定上100V的本土版,因为是自己用,所以不存在使用上的困难,翻译好的面板比比皆是,日文的说明书和菜谱也能猜个八九不离十。关于型号的选择,从一开始就比较明确,既然要买就要买各家旗舰,外观也是重要选择方向。选择东芝KD520就是因为它烧烤、烘焙性能相对较高,有业界最高的350度过热水蒸汽,石窯烧烤在业界也是独树一帜。发酵、解冻、加热等功能也是一应俱全。菜单设计比较全面,有70多种自动菜单(松下和日立的菜单有300多种),而且非常简洁人性化,价格也比较适中,最主要的是东芝的水波炉还可以参考港版GD-400HK的说明书和菜谱。电饭煲就奔着象印和虎牌去的,这两家的旗舰各种功能都比较齐全,而且卖点也比较吸引人,南部铁器和本土锅,最后因为象印旗舰ST10买不到,新款WS10又比较丑的原因选择了虎牌旗舰jkx-s100。它拥有6层本土锅内胆,IH及可变压力,可调节火力做出锅巴饭,独有300度高温,而且不论是开始还是结束都有妹纸语音提示你,非常贴心。其中很重要的就是精煮和GABA增量选项。精煮可以做出好吃的白米饭,而GABA增量其实跟象印的活性糙米功能是一样的,也就是放入糙米,电饭煲会自动将糙米发芽,然后做成发芽糙米饭,需要耗时4个多小时。这种米饭含丰富的维生素,膳食纤维,多种体内抗氧化物质,肌醇六磷酸盐(IP-6),谷胱苷肽(GSH), γ -氨基丁酸 (GABA)。下面是度娘截图的营养价值对比。  タイガー  5.5合炊き 炊飯器 土鍋圧力IH炊飯ジャー THE 炊きたて JKX- 東芝 石窯ドーム 加熱水蒸気オーブンレンジ ER-KD520(R)グランレッド 算了下价格海淘跟在淘宝直接购买也差不了多少,还容易遇到天坑,我是在淘宝京都小杨家买的,比亚马逊算出来还便宜点,好神奇,因为这款东芝的水波炉ER-KD520她们家没有,我也是直接让他们代购的,服务很好,这就是题外话了,有兴趣的可以自己联系卖家。 我们先来看看丧心病狂的国行 两个箱子合照 电饭煲的开箱照。 说明书和食谱。 面板:节能煮饭、超级好吃的米饭(精煮)、快煮、菜饭 糯米饭、煮粥、杂粮、糙米饭、GABA糙米饭、炖煮、清洗 其他按键基本也都能看懂吧。 很有质感的外壳。 带盖子的本土锅,蓄热性能非常好。 内胆里的标识。 KD520的外观。很漂亮,可以当镜子照。 内部 过热水蒸汽喷口。 菜单和液晶面板。 哥俩好,合个影。 因为还没准备什么食材,先做个照烧鸡肉饭吧,木有刀工,鸡肉切得好难看。直接用自带的照烧鸡自动菜单搞定。 选择“超级好吃的米饭”做出的饭,其实就是精煮选项。 鸡肉是用过热水蒸汽做的,油脂都被逼出来了,肉质很嫩。 米饭的话因为还没准备东北米,用的家里现有的长粒米,做出来的效果比较一般。 这里还是要提醒下大家,要吃长粒米,去买国行或者港版有长粒米选项的电饭煲,用日本本土煲一定要用粳米,不要用长粒米,东北米和日本米是好选择,过两天买点糙米做GABA增量。如果你想用本土煲把2块钱的米做出10块钱米的味道,那你一定会失望的,就算是旗舰,对于档次稍低的本土电饭煲也提升有限,好锅一定要配好米。 最后希望大家都能在厨房里找到自己的乐趣。 <更多>

源野Utopia 海淘晒物 2014-08-26 02:11

俗话说“工欲善其事,必先利其器”,厨房重地如战场,要选好武器才能跟食材作战,今天小编不妨带大家来升级一下厨房工具——平底不粘锅。  什么是不粘锅? 不粘锅顾名思义,就是做饭不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的,不粘性能最好的有特氟龙(特富龙)涂层和陶瓷涂层。 不粘锅涂层: 不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯,聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能,“王水”也难以腐蚀,那么利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能就能制成各种各样的厨房用具。 不过在使用不粘锅的时候虽然烹饪时最高温度不会超过180度,但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下,总是会一点点的分解掉。一般来说,寿命很长的不粘锅,可以降低聚四氟乙烯在使用中的损耗,对人体危害也最小。 那么我们在日常中该怎么去选购一款好的平底不粘锅呢?在日常用锅中,平底锅是一类非常常用并且非常方便的锅种,很多家庭都需要。但选购平底锅确不是随便就能选到好的,不小心购买的平底锅不仅质量可能不佳,甚至自己根本不能使用。 1. 根据用法: 有些家庭用火做饭,如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等,但有些家庭用电做饭,最常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同,有的显示电磁炉通用,有的就不行,最常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉,但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可。 2. 大小尺寸: 平底锅并不是越大越好,也不是越小越好,这个不仅要根据自己的视觉感受、使用习惯,更要根据自己家庭的条件。如果你是用电磁炉,电磁炉的受热面积是一定的,你所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合,否则用起来会不方便,也会减少平底锅的寿命。 3. 锅底平滑度: 平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度,是否有划痕、手把处是否有松动现象(这个的确坑起爹来来很坑,松动只要有松过一次,就会在日后使用中不断的松,不断的去扭紧)。有的时候超市里的东西很多,不小心就会遭到破坏,锅底有的时候会被商品的品牌包装给覆盖住,不仔细检查很可能会出现问题,即便可以更换,也会产生麻烦。 4. 涂层厚度: 不粘锅的涂层也有质量好坏的区别,最简单的判别方式,是用手去摸一摸锅子,如果摸起来很光滑,锅子提起来很轻身的话,那表示锅子用了较薄的材质去制作,不粘锅的涂层,也是较便宜的材料,这样的锅子,用不了几个月就会有涂层脱落的现象。 5. 锅子重量: 锅体重量大,表示锅子造得够厚,料子用得足。厚的锅子虽然看似加热的速度较慢,但是有一个好处,一但加热足够了,它的恒温效果是非常好的;不像薄的锅子,加热虽然快,可是散热也快,一熄火锅子马上就凉了,而恒温好的锅子,就算放食物进去,也不会马上降温,这样煮起食物,更得心应手。 以上均是一些选购平底不粘锅的基本标准,具体我们也要“实战”后才能深刻体会。下面小编为大家找了一些分别国内国外,有实实在在,也有纯看逼格的各种锅种。 1.苏泊尔(Supor) 苏泊尔26cm火红点深型煎锅PJ26R4 京东 ¥159包邮 苏泊尔最近的红火点系列也是非常得火,不能说是一个特别华丽的技术,不过胜在实用性挺高,炒菜之前能通过中间的红点,随温度的变化而变化,从而判断出最适合下菜的火候,让油烟产生的相对少一些。 2.南方厨具(NanFang) 南方厨具 26cm平底不粘锅 天猫 ¥69包邮 南方厨具也是我站经常推广的一个品牌了,这款26cm的平底锅,他内部的涂层非常有意思,是蜂窝结构的,这种结构很利于锁住油份,减少食材与油份的解除面积,控制摄入量;同时配合上不粘涂层,不粘性也比一般正常光滑的涂层效果好;底部米字形导热结构,加热的速度也十分快,锅体厚度整体也较为均匀,性价比较高的一款平底锅。 3.爱仕达(Asd) 爱仕达煎锅 28CM火龙眼不粘煎锅 京东 ¥178包邮 爱仕达也是国内比较知名的餐饮具品牌了,他们的平底锅只能说亮点不多,但胜在中规中矩,同样也有火候技术,在把柄处有变色指示,基本类似苏泊尔,合金基材,电磁炉通用。 同样国内比较亲民的品牌还有 炊大皇、 天喜Tianxi、 得利仕(delicious)等等。 下面再来看看国外有哪些流弊的平底锅,主要是围观。 1.GreenPan KYOTO,GreenPan是来自比利时的锅具品牌,采用独家的Thermolon科技天然陶瓷涂层,最大特点如品牌名称所述——Green,即绿色、无毒、环保。 双立人Greenpan RIO系列24cm 京东 ¥398 2.Lagostina 拉歌蒂尼,意大利出产,Lagostina 拉歌蒂尼是来自意大利的历史超百年的厨具品牌,早已进入欧洲北美各大国家市场,在港台地区也被称为乐锅。 拉歌蒂尼 24cm不粘平底锅 天猫 ¥498 3.MEYER美亚是全球著名的厨具集团,旗下品牌CIRCULON扭纹宝于1985年在美国推出,扭纹宝锅具采用高硬度阳极电镀铝涂层,是不锈钢硬度的2倍,采用DuPont认证的水波坑纹“圈圈锅”设计。 Circulon(圈圈锅)不沾平底锅 京东 ¥998 4.再来个猛的,Le Creuset是来自法国的锅具品牌,其生产的珐琅铸铁锅质量上乘,并以单锅单模和丰富鲜艳的颜色而知名。 Le Creuset 酷彩 珐琅铸铁不粘平底锅 京东 ¥1618 平底锅的保养: 下面有一位大妈为大家带来讲解。按她说的做一个平底锅能用10万年,说错了,是10年。(为了避免大家打开网页就自动播放,现只放出视频地址), 猛戳。 <更多>

qz32081424 经验 2014-07-25 15:15

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