中餐厅看完四季了,虽然演的成分越来越多,我却也真喜欢上这几位厨师里最好的演员,演员里最被宠爱的厨师。 有人说好看的就前两季,怎么说咧,我开始也是喜欢看他们嬉笑怒骂做饭做菜的烟火味道,但头两季没有职业厨师实在遗憾,从第三季开始林大厨驻场,中餐厅才真有了魂。虽然大厨也闹着出道,但工夫了得,买个菜都起范儿。 看中餐厅让我又燃起了提升厨艺的热情,也被大厨推荐的炒锅种草。显然,厨艺还得慢慢领悟,眼睛会了,手上还差点意思。炒锅嘛,完全可以跟大厨看齐,先来个同款好了。 刚刚播完不久的第4季里,大厨手里的黑白双娇引起了我的兴趣,一黑一白,木纹手柄,不粘黑科技,好像还不错哦,一些家居大佬也做了分享。反正家里要换祸了,趁着双十一活动,我入手了中餐厅代言的三禾锅具。 对的,就是星厨张亮手里的这个炒锅,有黑白两色,唤做黑白双娇,考虑到一个人做饭的方便,我还另入了一个奶锅。当然,炒锅自然是主角。黑白两色里,我选择了张亮同款黑色,亮仔还是挺man的,第1季在泰国象岛全靠他一战成名,当然我的潜台词是黑色耐脏!耐脏!耐脏!价格么,我认为比国外产品性价比高。 三禾 锅具 中餐厅4同款不粘锅 天猫:¥459 去看看 快递飞快,盒子设计得很大方,外观的大部分都给了黑白双娇系列的黑白元素,自用或者送礼都很大方。话说最近正好有朋友搬家,可以考虑一下当礼物。 我入手的直径32cm的,建议三口之家要入手这个尺寸,虽然价格要贵一点点,但对于炒锅来说,原则上买大不买小。当然,单身贵族还是没必要,28到30cm的足够了,您要担心的不是锅子小了,而是别让锅子闲着,对么? 商家体贴地赠送了硅胶锅铲、专用清洁用具,这些都无感,我偏偏喜欢这个锅盖,很多炒锅是不配锅盖的,而黑白双娇因为独特又亮眼的设计,锅盖也是其中的点睛之笔。 锅盖和锅身的表面使用的无机陶瓷材料,反光适中,坚硬耐热,好处很明显,清洗方便。小黑的锅盖手柄一改固化的死板造型,像一截树干,枝节干练可竖直置放,节省厨房空间,也让盖上水汽自然落下。金属镶嵌防爆玻璃的设计,巧妙坚固了铝合金的轻巧和玻璃的可视。 锅身是炒锅的重点,首先是重量和厚度,同样的大小,小黑比我家的老铁锅轻,但锅壁的厚度却不减,这也是得益于锅身的合金工艺,同样是在坚固和重量之间达到了平衡。我称了一下,不到3斤重量,作为一款家用炒锅,这个数据很不错。 tips:严格来说,炒锅专指热炒,要不很轻便于颠勺,要不就很厚重用在餐馆的超强旺火上,但家用炒锅要热炒、蒸煮、炖菜、烧汤,所以锅壁不能太薄或太厚,太重或太轻。 小黑的锅底采用了全覆盖聚能结构,坚固稳定,有助于烹饪时各种食材受热均匀。 看得出锅底是平的,自然是可以电磁炉燃气灶通用咯,对于有洁癖的女主,电磁炉搭配小黑也是极好的。 在启动三禾的新锅之前,再感怀一下服役4年的老铁锅吧,老铁啊,你也算看着女儿长大的,一把油一把盐把她拉扯大。 我自诩会吃又会做,喜欢下厨,惭愧的是家里的老铁锅没等我厨艺出山已经被折腾下惨不忍睹了。所以事实摆在这里,做菜不好吃怨厨艺,厨艺不好热炒怨谁?怨锅…… 好吧,告别了老铁,启用新锅,重点来了:不粘锅不用开锅,不用开锅,不用开锅!用平时洗碗的清洁剂洗洗,然后烧一锅水就好了。 看这沸水的均匀持续的气泡,这说明锅身受热均匀,锅底的导热也是迅速周到。底厚壁薄的聚能锅底所发挥的功效确实能够直观看到。 ps:整个锅体的深度大概10cm,这个我喜欢,在家做菜的都知道,其实施展不开,不好用力,锅里东西稍微多些的情况下一不小心就翻炒出锅,所以足够的深度可以翻炒随心。 盖上盖让锅盖也经受一下蒸汽的洗礼,一边等一边聊,在选定这个炒锅之前,我一直在线上线下物色着炒锅,也一直左右为难。左边是铁锅派,总说自己安全,还可以补铁,就是粘粘粘;右边是不粘锅派系,就两个字不粘,但总被提出安全问题。 其实自从家里同时有了铁锅和不粘锅之后,我心中的问题渐渐尘埃落定。趁着新锅上位,我就在使用中说说自己的看法。 都说不粘锅要用中小火,其实对于家庭来说,怎么大都大不过餐厅后厨是吧,再大的火都卷不到锅边吧?所以大家用不粘锅都放宽心,按平时习惯,只是要控制大火时间,免得影响食材口感和营养。 少来点油,煎一煎,翻一翻,看看,真的不粘,锅铲一扒干干净净。ps:从味道来说,煎蛋还是要多点油才好吃哦!我放的油算是偏少的。 老办法说检测不粘锅要无油煎蛋,目测一下我的小黑绝对分分钟搞定,因为这两只煎蛋一会还要出场,所以用了一点油和盐做底味。 提到不粘呢,总是绕不过涂层安全问题,其实有危险的不是涂层本身,而是涂层生产工艺中用到的PFOA,这种物质的问题已经在工艺的不断革新中被解除了。当然,我手里的黑白双娇也是明确不含PFOA。tips:不粘锅一定要买值得信赖的大品牌,更有公信力。 不粘锅的另一个话题就是涂层的牢固程度了,这跟安全以及使用年限相关,谁也不希望用个一年就要换锅吧,一个好的不粘锅并不便宜哟! 三禾黑白双娇系列,采用了等离子黑科技,虽然我只在机甲战士电影里听过等离子炮,但并不影响我接受现实中的等离子。三禾是等离子不粘锅技术全球专利拥有者,为了家人的安全,我乐意选择。 应用在航天航空中的等离子技术,在近20000度高温下将生物级陶瓷熔铸在基层表面,形成致密均匀的涂层,长久不粘。 采用钻石三代工艺,可耐90000次刮擦,如钻石般坚固耐磨。 是国际知名品牌锅具的4倍耐磨、3倍耐刮。 这个技术说明,我看明白了:不管什么温度,什么钻石级,其实就是坚硬,耐磨,不会因为区区几次下重手就掉了,或者哪天火开大了脱落了,放心用。 与其拿着几十块的锅操着能用几年的心,不如手握能用十年的锅使劲造,看它到底能用几年!这就是我对小黑的期望。 好了,煎蛋不粘确定无疑,蛋花不浪费啊,正巧有些配菜,懒病发作,做一道适合懒人的不粘锅简单又经典出品——炒饭。中餐厅也是露过脸的哦! 黑祸木纹,小黑同款无疑 ps:磨合期间,先从简单开始,熟悉锅子的特点和手感。复杂的么,有的是时间,敬请关注我! 前几天肉食过多,今天就来素的,少油更有菜园子滋味,更能体验出小黑的不粘锅本分。姜蒜下锅,蘑菇青豆下锅,简单调味,锅内一直受热均匀,特别是下了醋和酱油之后,一点不粘,酱汁融合细腻。 然后米饭鸡蛋登场,我用了自己的木铲,因为压米饭还是木铲来劲啊,硅胶和木铲都要待命,做菜用硅胶的也行。 炒饭真的很容易粘锅,要想不粘,在铁锅上只有重油快炒,我今天反其道,少油慢炒,一边拍摄一边划拉,压米饭。米饭颗粒逐渐松散,在不粘锅的调教下渐渐入味,与各种蔬菜食材交融。 回味一下中餐厅的帅气大厨们,手中的小黑、小白上下翻飞,很是精彩。 这款锅型和长柄都是很适合热炒翻锅的,轻轻一颠,比得上锅铲翻动多次。我这几天胳膊酸,就不颠锅了,以免破坏粉丝心中的形象。 对于大厨来说,随手拿个不太差的锅都能成为不粘锅,代价就是必须开好锅,天天上灶头,洗完用油养着,这种传统习惯也逐渐被新一代厨师改进,从一口锅应对所有菜式到不同的锅出品不同。连大厨都更新家伙什,何况我们这些小厨子? 安安心心用不粘锅吧,厨艺不行,装备上,这是互联网时代升级的精髓哇! 用了一个星期,中餐厅的锅,做中餐厅的菜,我也算小有心得,急火快炒是大厨的手法,需要足够大的灶头炉火,在家想要健康清闲,用不粘锅轻轻松松出菜,不担心糊锅,也不头疼刷锅。 再说说小兄弟——奶锅,其实它可以做很多事的,煮面,煮汤圆,煮馄饨,煮粥,一人份绝对好用,一边玩一边就做好了。 也许大家都觉得所谓雪平锅才够网红,其实三禾这款比日系的铝锅好用多了,合金复合锅底,安全不粘锅壁,9.5cm的锅深,热得快不糊锅,还不容易漫锅。 而且他家的涂层还有抗菌作用,虽然对我而言似乎无所谓,但如果给小宝宝炖奶或者做辅食,能抑菌抗菌确实有好处,短时间存放食物不担心细菌滋生。 用了一阵,对三禾认可了,也多了些熟悉,这个系列除了炒锅,还有奶锅、汤锅和煎锅,都是中餐厅同款。对于家庭来说,一个好的炒锅确实可以做很多菜,从炒到煮,从蒸到炖,但如果简单分工一下,也会节约时间。比如家里一般有两个灶头,一边炒菜,一边用汤锅做汤,同样的时间,两边都不耽误。 https://sanho.tmall.com/category-1402405115.htm 不得不说,有时候工具也会给主人灵感,比如我结合了锅型、不粘、钻石耐磨的特点后,觉得过阵子不做一顿湘版西班牙海鲜饭是不行的,还可以试试用小黑做煲仔饭、焖饭、焖面,红烧鱼、红烧肉…… 用中餐厅的锅,做中餐厅的菜,美食之道在于一心,有了锅具的加持,也就没有什么障碍了! 话说,下一季中餐厅,会去哪呢? <更多>

旗央 晒物 01-06 12:22

巧妇难为无米之炊,说的就是再手巧的主妇,没有米也做不了饭。但到如今,我们都过了那个缺米缺粮的年代了。这时候这句话也是时候要改一下了,巧妇难为粘锅之菜。这意思就是,再好的厨师,如果遇到一个会粘的锅子,也是炒不起一个香喷喷的好菜的。今天,我就入手了一款英国帝伯朗钻石炒锅,来看看这个锅怎么样吧。 外观 拆开包装后,英国帝伯朗钻石炒锅所有的配件都摆在我的面前,不要看这只是一口锅,东西还挺多的,有各种各样的把手和玻璃锅盖,两个大小不一的硅胶料理勺,还有一个蒸屉。 锅的底部不仅好看,还有黑科技在里面呦,有很多复杂的工艺在里面。从里面到外的话,一共有五层涡轮聚能复底,分别是晶相高聚物导磁层,再是高硬度矿特粒子导热层,再是高纯度铝合金加固层,再是钛介质增强聚能层,最外一层再是钢加固耐磨基底层。如此众多的工艺,使得它的用途也非常的广泛。 它既能用在电磁炉上,也可以用在燃气灶上,或是红外线炉,电陶炉,卤素炉,或是洗碗机。避免了有些炒锅只能用在明火或是电磁炉的尴尬。并且多种复合材料的加持,使得它的导热效率也比普通的锅底要提高三倍,并且还可以非常的加热均匀,不易出现局部高温从而产生粘锅的现象。 我们再来看看里面的涂层,看上去是一层黑黑的颗粒感,其实这里用的是先进的熔射科技锻造的。一共有六层,分别是矿物质增强层,硬质氧化物增强基层,喷砂介质层,等离子熔射钛合金持久层,高纯度铝合金基底层,宝石颗粒渗透层。 这六种涂复合涂层不仅耐磨,而且也更好清洗,尤其是这一层钛金涂层,健康顺滑并且非常的耐磨。要知道,在中国,厨房基本都是重油,一个菜炒下来,那一层层的油会非常的粘锅,如果有一层好的涂层,清清一擦就会干干净净。 玻璃的锅盖自带硅胶密封,并且有一个可拆卸的泄压阀。当达到一定温度的时候可以自动泄压,有了这个小小的设计,就相当于拥有了一个压力锅,用来焖炖的时候就特别的节省时间。并且这块玻璃是高强度钢化的,耐冷也耐热也防摔。同时锅盖旁边的硅胶密封圈也是可以拆下来的,这样,玻璃的锅盖材质也使得不仅可以可视化烹饪,整个锅盖清洁起来也非常的容易。 最后还有两个锅铲,请注意这两个锅铲也是食用级硅胶做的,可以放心的炒菜,还可以防止锅铲在炒菜过程中伤到涂层,导致涂层脱落误食用。 装完后,英国帝伯朗钻石炒锅还就是这个样子了,不得不说它的颜值还挺高的,可以说,这是我见过的颜值最高的锅了,颜值控们必备。 当然,它还有一个重要的功能不要忘,就是它还有一个蒸屉。当它们叠加在一起后,一个颜值颇高的蒸锅就出来了。 当然,我是湖南人,我主要还是要用它来炒菜,同样的,我们湖南菜也是最容易粘锅的,因为有很多湖南菜都是重口味,重油腻的。我自己也深受油烟的毒害。 使用体验 帝伯朗钻石炒锅的锅身非常的深,同时再加上超大的锅底。使得这口锅即使来一条大鱼整煎,也是绰绰有余的。 我就来个我最爱吃的湘菜:家常豆腐吧。会做这道菜的人都知道,鲜嫩的豆腐,首先要经过油炸这一道工序,从而把豆腐的香味炸坏出来,能炸到2面金黄的是绝世高手。因为这个不仅要火候掌握的非常的好,还和锅有很重要的关系,甚至包括食材:豆腐本身也是影响非常大。 实测中可以看到,豆腐糙的非常的好,并且我可以把锅子来回抽动,它一点都不会粘上。 不到一会儿,整个厨房就都是豆腐的香味了。是时候翻转过来了。翻转豆腐是一件很危险的事,因为鲜嫩的豆腐很容易就翻烂掉,不成型,继而变成一坨豆腐渣,那样不仅不好看,也不好吃,因此刚开始翻第一块豆腐的时候,我一度压力会很大。然而当我翻了一块后,我就发现由于锅的受热均匀并且有多层不沾的涂层,使得这个豆腐翻起来相当的轻松,并且一块豆腐也没有破。 过了豆腐这一关后,后面的就好办事了,再加点青辣椒,加点肉炒一炒就完事了。整个房子香飘四逸,我都有点受不了了。 总结 总的来说,帝伯朗钻石炒锅这款炒锅,不仅颜值高,而且功能强大,有多种功能合为一身。不仅可以煮,也可以煎,也可以炒,甚至焖,烤,炸坏,当成微压锅都行。你们觉得这口锅怎么样,欢迎前来留言评论。 <更多>

半熟稀范 晒物 01-01 13:03

在家做过饭的朋友都会遇到这些问题,煲汤的时候需要电砂锅、涮火锅的时候需要电火锅、喜欢吃面食和鸡蛋羹的时候需要电蒸锅、炖肉的时候需要电炖锅、喜欢烤肉的时候需要电烤盘、做早点的时候需要早餐机,买全所有产品之后,厨房里面已经大大小小的厨具摆放的没有多余的地方,臻米多功能电火锅一机多用的模式能够解决大家遇到的这种尴尬情况,一起来近距离了解下这款产品。 臻米多功能电火锅的包装箱采用棕色系设计风格为主,正面印刷着产品的简笔画外观,通过图文就可以对产品有初步了解,内部利用缓冲材料对产品进行全方位的保护,避免运输过程磕碰对产品造成的损伤。 臻米多功能电火锅包装箱内放置有产品主机、锅盖、蒸架配件、电源线、产品使用说明书。建议大家在使用任何家用电器时,一定要认真阅读,学习到正确的使用方法,避免出现经验主义造成产品使用不正确。 臻米多功能电火锅采用米白色设计风格为主,搭配金色配件部分毫无违和感,整体外观造型略显复古,操控方式远离了智能的繁琐步骤,回归于机械操控的熟悉感,LOGO标记在正面明显的位置。 臻米多功能电火锅支持一锅多用,1500W最大功率,三挡工作模式,1档调节500W、2档调节1000W、3档调节1500W,在不同使用环境下能够实现电砂锅、电火锅、电蒸锅、电炖锅、电烤盘、早餐机的所有功能。 臻米多功能电火锅的底部设计有大面积的散热孔位,在产品加热工作时可以得到更好的散热效果,避免因为底部太热从而造成产品损伤,四个凸起支架底部还配备防滑脚垫,摆放时避免发生意外。 臻米多功能电火锅外观尺寸415mm×253mm×223mm,采用传统旋钮三档开关的调节方式,使用起来非常方便。当打开接通电源之后,LED指示灯会自动亮起,提醒用户当前产品的工作模式。 采用3层隔热设计的臻米多功能电火锅还是蛮贴心的,就算是工作时内部快速升温,机器表面也会隔绝热量,触摸外壳也不会烫手,双手握住左右把手的位置贴合感很好,拿的时候非常牢固。 臻米多功能电火锅的背面底部设计有电源线接口,外面设计有防水保护盖。随产品附送的电源线虽然不是很长,但是可以通过利用同标准规格较长的电源线,或者是电源延长线、电源插板来拓展使用空间。 臻米多功能电火锅主机内部空间4L,分为两段式设计,上面一层轮廓要大于底部空间,多出来的位置用于放置蒸架配件,从设计角度上来考虑,这样的放置于收纳方式可以更便捷和稳固。 臻米多功能电火锅的蒸架配件上面覆盖这一层保护材料,使用前需要将保护材料揭掉。这个选配件的做工还是蛮精致的,摸起来手感很平整,切边和孔位等细节方面做工也比较用心。 蒸架配件中间有两个圆孔,利用手指可以夹住,放到臻米多功能电火锅里面的时候,内侧两段方式设计在中间凹入的部分就能够很好的托住蒸架配件,放置在内部的时候还是相当的稳定。 臻米多功能电火锅搭配蒸架配件时,就可以当做蒸锅来使用。一般来说蒸出来的食材都能够保留原汁原味的感觉,对于杂粮、蔬菜、鸡蛋、面食等比较喜欢的用户,使用起来还是非常友好的。 例如喜欢面食的朋友,可以自己来制作馒头、包子等面食。外出购买的面食也能回来进行加热操作,只需将臻米多功能电火锅放置上,1500W功率发热盘的3秒速热能力,可以非常短时间内就能够完成加热操作。 臻米多功能电火锅采用食品级不粘锅涂层,底盘在进行加热食材的过程中,依托不粘锅的特性,可以非常方便进行烘烤的操作,而且只能烹饪防干烧的功能,能够充分保护产品的使用安全。 依托表盘食品级不粘锅涂层的工艺,让臻米多功能电火锅在煎烤牛排、五花肉、羊肉的时候轻油少烟的特点,加工食材的过程中愉快,品尝煎烤制作好的食材更健康更放心,清洗起来也比较方便。 臻米多功能电火锅的主要功能,自己最喜欢的还是火锅模式,一年四季在家吃顿热热乎乎的火锅,一家人在一起还是其乐融融,非常温馨的。而且火锅的食材准备起来非常容易,可以说是价廉物美。 臻米多功能电火锅1500W功率发热盘,能够实现快速导热,3秒钟就能够让热量聚集,将凉水加入到锅内之后,只需等待不到3分钟的时间,就能够将水加热到沸腾的状态,感觉还是蛮有效率的。 利用臻米多功能电火锅来涮火锅,在开始加热的过程中使用3档1500W,当水沸腾之后就可以快速调节在2档1000W的工作模式上,如果锅内的食材较多,临时再调节到1500W快速加热。 其实吃火锅讲究的就是翻腾的汤汁,利用臻米多功能电火锅1500W快速加热、迅速导热的模式,利用即时调节的功能可以在涮火锅的过程中随时保持锅内较好的沸腾效果,不管是涮肉、涮肚、涮菜都能够做到几上几下即食的火锅特点,在家中也能够吃到独特炭火锅加热的感觉。 日常生活中,吃完火锅之后清理起来还是比较麻烦的。臻米多功能电火锅的不沾涂层,清理时用水一冲就可以基本洗干净,遇到油渍的时候用纸抽中的纸巾就可以擦拭掉,然后进行清洗就更方便了。 一机多用的臻米多功能电火锅能够实现蒸煮、煎烤、炒炸、炖闷的所有功能 ,不管是喜欢烧烤的朋友、还是喜欢煲汤的朋友、还是喜欢炒菜的朋友,不同的工作模式都能够让用户的食材得到最理想的烹饪方式,4L超大容量可以满足多人使用,1500W功率3档即时调节能够保持烹饪时的最佳加热效果,健康不粘锅涂层让用户吃的放心,清洁起来不费力,智感烹饪防干烧功能和3层隔热设计能够让大家在使用产品时更安全,对于这样一款多功能的电火锅产品大家觉得怎么样呢? 臻米电火锅家用多功能锅火锅烧烤一体电热锅蒸煮煎烤多用途料理锅 白色 京东:¥300 去看看 <更多>

超逸谈科技 晒物 2020-12-30 12:43

都说现在的宝爸宝妈带小孩都是精致喂养,到了宝宝开始需要吃辅食的阶段,很多宝爸宝妈会选择单独给小朋友用一款锅来制作辅食,但各种材质的锅往往让人挑花了眼,没有用过根本不知道哪一款适合你。而我家的宝宝也快到了吃辅食的时候,在一番挑选后,我选择了这款帝伯朗陶瓷辅食锅,纳米陶瓷材质,使用会更加放心。 在外观设计上,这款帝伯朗陶瓷辅食锅更加的卡哇伊,外观采用了彩色的设计,拥有多款颜色可选,图中这款为豆蔻粉,颜色很适合女宝。▼ 锅的大小也基本上是为婴儿设计,当然等宝宝长大之后,这款锅还可以用来当奶锅和煮面的锅使用。▼ 外观造型也比普通的铁锅要炫酷很多,类似钻纹理的设计,让这款锅看起来也非常别致,烹饪起来更有感觉了呢。▼ 在支持的加热方式上,这款帝伯朗陶瓷辅食锅底部采用的是五层复底,包括导磁层、矿物粒子导热层、铝合金层等等,不仅支持电磁炉使用,也支持燃气灶使用,满足多种加热方式。▼ 内层使用的是晶钻陶瓷设计,总共4层不粘锅设计,表层的天然晶钻陶瓷不粘层更是大幅度的提升耐磨耐高温性能,这样在烹饪的时候,相比金属锅,会减少杂质摄入。▼ 而且内层还设计了Ag银离子抗菌层,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等等有不错的抑制效果,更加保障宝宝的用锅安全。▼ 导流口设计的也非常贴心,左右两侧都设计了一个导流口,这样就是左撇子妈妈,也可以方便的轻松单手倾倒。▼ 在锅的内层也设计了容量刻度,烹饪的时候可以精确放入水量,也是不错的设计。▼ 而且除了能够当辅食锅使用外,这款帝伯朗陶瓷辅食锅还配套搭配了一个蒸格和蒸布。▼ 这样可以单独给宝宝用来蒸一些食物或者单独用来给宝宝加热食物,不如蒸鸡蛋、蒸南瓜土豆等等,非常的方便。▼ 整体的大小也正好用来给婴儿宝宝制作食物,不用的时候,也能非常方便的进行收纳而不用占据太多的空间。▼ 锅底的涡轮聚能热效率非常高,在实际煮面时,水烧开的非常快,而且由于不粘锅的设计,煮面不会像铁锅那样粘锅,这样在提高加热效率之后,就可以减少烹饪的时间了。▼ 还有一个给力的设计是这款辅食锅的锅盖,除了可以当锅盖使用以外,因为使用了跟锅本身一样的陶瓷涂层,所以锅盖还可以直接用来当碗碟使用,一物多用。▼ 整体来说,这款帝伯朗陶瓷辅食锅的外观设计非常有个性,比普通的辅食锅更加可爱,炫彩陶瓷外观的设计,让这款帝伯朗陶瓷辅食锅显得更加的独特,用来做辅食锅真的非常合适,如果你还不知道怎么给宝宝选择一口辅食锅,那不妨来试试这款炫彩陶瓷锅吧。 <更多>

喜欢吃猫的鱼 晒物 2020-12-25 20:03

1.前言 数据显示,2020年中国单身人口已经高达2.6亿...多么可怕的数字啊!而我,忝列其中(猛男落泪)。伴随着单身以及独居人口的增加,这几年的超小家电发展得蛮好的。像榨汁杯、小豆浆机、小火锅等小型餐厨家电,让闲暇时的独居人士,生活不失品质(毕竟大点的餐厨家电,一次使用就很容易产出过量)。 当然,除了产量的顾虑,厨具的易清洁性以及多功能性都会是用户的考量。吃饭5分钟,刷锅两小时?不存在的。家里煮蛋、煎蛋、炒蛋、蒸蛋一种功能,一个厨具?往哪摆?...这些都是很现实的问题。 那么,是否存在够单人或者两三人使用、易清洁、使用方便不占地、功能齐全一站搞定的厨具呢?本文将分享的Srue多功能料理锅(下文简称Srue多功能料理锅)即是这么一款趁手的好装备。那Srue多功能料理锅到底是不是真香,,小伙伴们不妨跟随我进正文一观。 2.开箱 ▲Srue多功能料理锅的标准配件是陶瓷内胆煮锅,如果需要实现它的多功能,需要选配蒸锅盘、坑纹煎烤盘和丸子盘。不过既为多功能,收纳也方便,多选配几个配件,也是不在话下。包装内容用英文和日语书写,颇具日式小清新。 ▲将包装拆除,1主锅+三配件,所占区域横纵不足50公分,会比较适合喜欢小家电的用户或本身空间紧凑的租房、单身公寓。 3.速热易清洁,保温更暖心——面板式发热底座 ▲Srue多功能料理锅共有保温、低档、中档、高档四个档位,对应的温度及功能如下: 保温:80~100℃,恒定保温; 低档:120~140℃,闷炖蒸煮; 中档:180~200℃,火锅; 高档:230℃以上,煎烤炸。 值得一提的是,很多小型锅没有保温档功能,所以要不就关电源使得食材冷却丧失温热口感,要不就反复煮沸口感、营养双流失。 ▲Srue多功能料理锅的加热面板为平板式,这也使得加热过程中,加热器皿的受热比较均匀,清洁起来也比较方便。当然,加热器皿需要是平底的,如此,方能有更好更安全的加热表现。 ▲在使用时,Srue多功能料理锅有时候会架得比较高(比如煮锅上架蒸锅盘),所以底座的防滑性能需要关注。Srue多功能料理锅的底座四角有四个防滑脚垫,实测下止滑效果不错。同时,一定的架高,也使得底座散热效果更好。 4.从早餐粥到夜宵面的全日食程——煮锅 ▲煮锅采用无机纳米陶瓷釉涂层覆盖内胆,这种材料具有耐高温、耐磨损、易清洗、不粘锅等特点,即便是用来给小孩做辅食,也是合适的。 ▲直面发热底座的锅底,用钢扎实,经久耐烧。 ▲Srue多功能料理锅的四种烹饪锅/盘,都附有防烫手柄,使用很方便。 ▲锅盖顶设防溢孔,用于平衡内外压强,这样的功能对于小容积锅体而言,很是实用(否则稍微一点水,就可能溢锅)。 ▲Srue多功能料理锅的分体结构,为清洁锅体带来便利。 ▲合体成功,煮锅的尺寸为Φ174mm×H66mm。很多的便携小锅是方形的,我觉得就外观而言,Srue多功能料理锅的圆形锅体颜值更高。 ▲Srue多功能料理锅的尺寸规格,在大饭桌上作为菜式之一是比较合适的,不会像一般大火锅那样占空间。 ▲咕咚咕咚咕咚... ▲看似锅体尺寸小,但锅体小热得也快,实测下,供三四人食用完全足够。 ▲荤素搭配,快乐火锅走起~ 5.打造扛饿简餐——丸子盘 ▲丸子盘尺寸为Φ169mm×H18mm,一次可以做7个丸子。当然,如果是一人量,晚上突然饿了什么的,做一个丸子吃当然也是完全OK的。 ▲丸子盘的丸孔尺寸跟市售的牛肉丸、香菇丸什么的是近似的,所以通用性会更好。当然,如果得空,自己手打丸子会是更优秀的体验。烤前先在每个丸孔里刷点油,将丸子放入丸孔里,然后就是翻转丸子,使其各面烤得均匀了。 ▲市面常见的丸子大小合适,翻面时非常方便。 ▲烤丸子耗时比较短,也就十来分钟的事,丸子就完全熟了。所以我觉得丸子盘在日常生活中,可能是使用优先级比较高的盘体。比如,晚上突然饿了,外卖不方便或者觉得贵,就可以随手从冰箱里取出生丸子,花个几分钟,烤几个丸子吃,扛饿又高效。 ▲牛丸我以前煮着吃比较多,第一次烤,觉得比煮着吃还香啊,以后可以多实践起来,哈哈哈~ 6.烤肉、煎牛排,解馋或搭配营养餐——煎烤盘 ▲煎烤盘尺寸为Φ168mm×H12mm,因为表面采用了坑纹,所以不容易粘盘,清洗时会比较容易。 ▲将分离式防烫手柄骑跨在发热底座上,就可以开始插电使用了。 ▲牛排肉质较厚,煎起来的时间可能略长点(也看用户对牛排的熟化程度的需求),总体时间不会超过20分钟,仍然属于“快手菜”。 ▲像我这样在尝试减肥的胖子,平时就可以这样给自己搭配个营养餐。因为我本身饮食口味偏重,要是为了减肥让我顿顿清汤寡水,我是受不了的,所以平时做营养餐,烤点牛腱子肉或者鸡胸肉,搭配一下,减肥大业也就更容易坚持下去。 ▲我这个土人,吃牛排还是喜欢吃熟一点的,像我煎的这一块,也是九分熟奔着全熟去了,倒也是外焦里嫩,口感不错的。 当然,无论是丸子盘还是煎烤盘,都搭配使用了分离式防烫手柄,使得换盘过程比较简单方便。 7.清淡向,养生之选——蒸屉 ▲蒸屉尺寸为Φ178mm×H65mm,周圈材质为美国Tritan材料(共聚酯),相比于PC,Tritan不含BPA(双酚A,超量会造成内分泌系统混乱),同婴幼儿奶瓶材质,健康更有保障。蒸屉底则为薄不锈钢底,上有丰富挖孔,方便使用时的蒸汽过流。 ▲因为Tritan属于塑料材质,相比金属,会有多一些的保养需求。所以,相关的注意事项最好在使用前通读,以获取更好的产品体验。 ▲蒸屉一定要搭配煮锅使用,而且使用时也要注意煮锅中加水合适。 ▲蒸屉侧面透明的设定,有利于观察蒸煮过程中,食物是否已经熟化可食,会比频繁地揭盖查看更方便,也不容易泄露蒸汽。 ▲平时,包好饺子放在冰箱,或者直接用速冻饺子,想吃时就蒸一屉,早上可以作为快速早餐,晚上可以作为营养夜宵,还可以用来解馋,岂不妙哉? ▲想吃吗?想吃自己去煮,哈哈哈哈~ 8.总结 Srue多功能料理锅的一套煎烤蒸流程下来,效率、功能丰富、实现效果,都给我留下颇好的印象。其实我已经...嗝...当然不推荐顿顿火锅烧烤,毕竟真的会胖。不过自备这么一套功能齐全,又快速方便的厨具,在居家生活中有着明显的优势:也许你有时候会突然想吃火锅、想喝碗鲜粥、想来顿烧烤、想过个冬至,但一想到要拾掇一番出门,顿时就少了兴趣。这时候,Srue多功能料理锅就可以让你足不出户,却能实现心中所想。还有就是,上班族的整日奔忙,让很多人没有良好的吃早餐习惯,Srue多功能料理锅也可以让你的早餐,做起来更为简单。还有,搭配健身营养餐、宝妈给宝宝搭配辅食等,都会比较容易实现,又节约了时间。 现代社会,总是效率优先,而在效率中重拾品质,Srue多功能料理锅可能会有所助益。 Srue 多功能电火锅 电蒸煮锅 烤肉料理炒锅 京东:¥279 去看看 <更多>

高柳乱蝉 晒物 2020-12-25 10:03

大家壕啊,我是聚灵阵主。今年阵主搬家,丢了很多破烂的锅,买了很多租房时不敢买舍不得买的锅,今天的主题就是来分享一下我买的这些锅,以及阵主做的关于买锅的攻略。不过本文就不包括电饭锅电压力锅之类的电锅了,相关的内容阵主在上一期关于厨电的文章中都有分享,大家可以移步观看。 今天阵主的分享中会从家里最常用的炒锅开始聊起,到家里非必须的雪平锅之类的也都会有提及,希望对大家锅具的采购有所帮助。 炒锅 在一个中式厨房,如果非要只留一口锅的话,那毫无疑问,一口万能的大炒锅绝对就会胜出。虽然名为炒锅,但是中式炒锅其实是万能的,煎炸炒煮,总是相宜,加个蒸屉,当蒸锅用也是完全可行的。阵主在租房的时候,由于要频繁地搬家,所以基本上就只备了一个不粘锅(后期是铁锅),完全能应付所有美食的制备了。 1、不粘锅 炒锅一般还是分为不沾的涂层锅(简称不粘锅)和铁锅两大类。阵主首先介绍一下不粘锅。因为对于一个厨房新手或者不经常下厨的人来说,其实不粘锅真的是永远的神,用起来比需要各种讲究的铁锅好多了。阵主租房的时候买过一个炊大皇的不粘锅,价格不到100块钱,在涂层被弄掉之前不沾的效果非常好。 需要强调地一点是,不粘锅的涂层是安全的(不安全也过不了各个国家政府的审批),只要你不干烧,涂层基本上也不会掉,所以大家用的时候不要担心什么有毒之类的说法。但是不管怎么细心保护,不粘锅的涂层在使用的时候都是会磨损的,当涂层被磨损的差不多的时候,不粘锅也就寿终正寝了,所以不粘锅实际上是个耗材,不用买太贵的,用坏了就扔也不可惜。像国产的炊大皇、苏泊尔之类的,看哪个价格低就可以入手(基本上几十块钱就能搞定了)。 炊大皇 不粘锅 炒锅34cm炒菜锅无烟锅具 赠送木铲CKN4634BF 京东:¥119 去看看 九阳(Joyoung)麦饭石色炒锅不粘锅炒菜锅家用不粘锅30cm电磁炉煤气灶适用平底炒锅CLB3053D-B 京东:¥109 去看看 传统不粘锅的缺点是不能直接用钢丝球刷锅,也不能用铁质的硬铲子来炒菜,导致了家里面必须备一套硅胶或者鸡翅木的锅铲,然后还要准备好百洁布。阵主自己是觉得鸡翅木锅铲的手感比较好,不知道大家怎么看待鸡翅木锅铲和硅胶锅铲。 双枪(Suncha)原木鸡翅木锅铲家用炒菜木铲子不粘锅专用鸡翅木锅铲 SC23802 京东:¥29.9 去看看 炊大皇 硅胶锅铲 不粘锅炒锅煎锅平底锅专用炒菜铲子WG15808 京东:¥39.9 去看看 现在不粘锅又慢慢地玩出了花儿来,目前流行的一种蜂窝煤的不粘锅,既可以使用金属铲子,又兼具不沾的功能。阵主是之前买了一款康巴赫的蜂窝煤不沾平底锅,在后面平底锅部分跟大家分享。 这种蜂窝煤的不粘锅实际上是在蜂窝的凹陷处设计了不沾涂层,而在凸出的部分则是不锈钢的锅体,这样既保证了不沾地特性,又很好地保护了涂层不被金属锅铲弄坏,阵主觉得还是有一定实用价值的,只是不要觉得这种锅就能永远不粘了就行,不粘锅的涂层总是会磨损的,区别只是快慢。这种蜂窝煤锅入手价格也不必超过200元,再高就变成智商税了。 炊大皇 炒锅 316不锈钢 炒菜锅 双面蜂窝纹不粘炒锅34cm 京东:¥399.9 去看看 德国康巴赫旗舰款炒锅不粘锅316L不锈钢32cm少油烟蜂窝炒菜锅子炒勺平底燃气灶电磁炉通用 京东:¥399 去看看 2、铁锅 说完不粘锅,咱们再来说说铁锅。有人说一口好的铁锅是可以用一辈子的,我只想说的是,没有必要没有必要,现在铁锅也不贵,何必要非得用一辈子呢。阵主自己买的铁锅都不贵,基本上都是100以下或者100块钱左右的,用起来其实也都没什么区别,在开锅和养锅足够好的情况下,基本上也不会沾。 美的 多功能精铁不锈炒锅 32CM口径 铁锅 京东:¥69 去看看 这款美的炒锅相当便宜,用起来也是非常顺手,阵主在租房的时候就用过它。不过这款炒锅问题是在于经常大火炒菜的话容易将锅柄烧得松动,最后阵主的锅柄就掉了,顺手也就换了一口锅。在用过这款锅之后,也总结出了一些使用铁锅的小经验,首先就是不要用来熬汤煮粥,只要一熬汤煮粥,养锅的一层油就完全被破坏了,铁锅就会很容易生锈粘锅。另外就是洗玩铁锅要注意将锅上的水擦干,同理,就是防止生锈。下图是我现在的铁锅。 后来阵主又入手了一款炊大皇的炒锅,质量好上很多。可能是由于锅体表面处理得比较好,这款炒锅的锅体非常不容易生锈(其实阵主养锅一直都不太注意,老锅就经常生锈)。 炊大皇 极铁锅32cm B49513 京东:¥499 去看看 除了这些市面上常见的牌子,还有特别有名的就是章丘铁锅了。阵主没有用过章丘铁锅,所以也不好发表什么特别专业的意见,但是至少那些短视频上打荷包蛋不粘锅的视频,的确属于是在收割智商税(具体原理可以百度到)。其他方面的话,我认为一两百买一个章丘铁锅不算智商税,上千块钱买个章丘铁锅的话,就算智商税了。 章丘 手工老式炒菜锅无涂层不粘锅家用锅具电磁炉燃气适用 32厘米铁锅不带盖 京东:¥129 去看看 最后就是日本的铁锅,说实话阵主一直想蹲个低价买个日本锅来用用,毕竟我们必须承认的是日本很多东西做得的确是非常精致耐用,不知道这个铁锅方面,日本铁锅又优秀在何处,到了国内多用于猛火爆炒会不会有水土不服的现象。 珍珠生活 日本进口 健康无涂层平底炒锅凹凸物理不易粘炒锅30cm 京东:¥398 去看看 平底锅 网上的后浪看多了,会觉得平底锅就是拿来煎牛排的,但是实际上在我家,平底锅更大的用途是拿来烙饼,煎饼。阵主自己手上现在有一把康巴赫的蜂窝煤不沾平底锅,另外也计划着买一把铸铁锅来煎牛排之类的。 1、不粘锅 关于不粘锅的分析前面已经写过了。这里只想说的是不粘锅在煎饼烙饼方面简直就是神一样的存在,离开了不粘锅,我基本上就不会摊各种饼了。阵主自己入手的这款不粘平底锅是双十一买的,100多块钱,价格也不贵。 德国康巴赫304不锈钢平底锅煎锅少油烟不粘锅煎牛排锅26cm JQG26A1 京东:¥249 去看看 这个锅的优点在于保持不粘的同时还能用铁铲子做菜。但是如果像煎牛排一样要把它预热到冒烟的话,我估计它的涂层也坚持不了多久。 当然这种普通的不粘平底锅也是非常好用的,只是平时使用时要更加注意一点,防止涂层破坏就好啦。 苏泊尔SUPOR 煎锅D系列平底锅26cm 牛排锅 EJ26MP-01 京东:¥89 去看看 2、铸铁锅 像煎牛排之类的那么厚的肉,就需要一把铸铁锅了,只有锅体够厚,才能够储备足够的热量来加热厚牛排,而不是被牛排冷却了锅。阵主家里目前还没有入手铸铁平底锅,不过目标基本上都已经物色好了,就能好价就能入手。 LODGE【美国进口】洛矶平底锅 26CM铸铁不易粘煎锅 无涂层牛排锅鸡蛋饼燃气电磁炉通用L8SGP3 京东:¥298 去看看 蒸锅 买蒸锅相对于其他的锅来说,讲究会少一些,现在京东自营或者品牌旗舰店的蒸锅也不会有什么质量问题,买来都是可以放心用的。购买蒸锅主要讲究的就是材质,另外就是尺寸层数都要符合需求,就足够了。一般来说不锈钢蒸锅里面,肯定是316优于304优于430,阵主买的就是304不锈钢的蒸锅。 Momscook 不锈钢蒸锅 多层蒸格蒸屉304双层复底加厚 通用MT26ST 京东:¥389 去看看 这款蒸锅有两层蒸屉,正好差一点就顶到我家的油烟机了。我也是运气好,要是太高了还真不好解决。Momscook这个牌子据说是给德国的一些厨具做代工的,性价比方面也是相当不错。 当然,如果蒸包子蒸馒头还有蒸菜做的不多,其实家里就不必买一个这么占地方的蒸锅了,直接买个蒸笼架在炒锅上,也不是不可以用啊。 美厨(maxcook)不锈钢蒸架蒸盘蒸笼 伸缩型可折叠多用蒸格蒸屉蒸片 MCPJ024 京东:¥19.9 去看看 炖锅 阵主家的炖菜,基本上就仅次于爆炒了,不过家里的炖煮基本上都交给电压力锅去完成了。阵主这一波入手了一个网易严选的铸铁珐琅锅,不得不说炖出来的红烧肉的确是香,炖煮的速度比普通锅也快很多。 1、珐琅锅 其实珐琅就是搪瓷,不管名字怎么花里胡哨,本质上是不会变的。不过珐琅锅的内部是很厚的铸铁,而不是搪瓷杯子的那种铁皮片子。由于工艺和品牌加成,珐琅铸铁锅的价格也是相差巨大,像Staub的珐琅铸铁锅要将近一千块钱,而现在像京东京造和网易严选的铸铁锅活动时基本上不到200块钱就能拿下了。 Staub 珐琅铸铁锅 搪瓷汤锅铸铁炖锅 18cm 樱桃红 经典系列 京东:¥1088 去看看 需要一提的是,铸铁珐琅锅也是需要开锅的,阵主购买的网易严选铸铁锅就附上了开锅的一些说明。另外就是珐琅锅的凝水珠,我发现所有牌子的珐琅锅都在吹,但是其实大家都有,完全不是一个拿来吹跟别人不一样的吹点。 至少阵主自己是觉得,这个珐琅锅在炖煮方面的确有其优势,但是不同价位的珐琅锅的确拉不开差距,我自己个人还是建议价格亲民的京东京造和网易严选吧! 网易严选 全家系列铸铁锅搪瓷锅炖煮锅蒸锅煲汤锅 樱桃红24cm 京东:¥269 去看看 京东京造 铸铁珐琅锅 搪瓷炖锅煲汤锅22CM珊瑚红 京东:¥179 去看看 2、砂锅 阵主个人是不太喜欢砂锅的,因为砂锅比起珐琅锅来价格差距和质量差距貌似都是颇大。好的砂锅能承受温度骤变而不裂开,质量差的砂锅就只能参照中餐厅林大厨的艰难体验了,用一个炸一个。 如果真的要买砂锅,阵主建议还是上京东自营或者品牌旗舰店买颜值高,质量有保障的砂锅,而不是随便贪便宜买一个。 苏泊尔 SUPOR 砂锅汤锅炖锅4.5L新陶养生煲惠系列陶瓷煲EB45MAT01 京东:¥139 去看看 泥火匠 汤煲 陶瓷 小斑马如意汤煲 4600ml 釉中彩耐热砂锅 汤锅炖锅 京东:¥89 去看看 小锅 最后就是家里非必须的一些小锅了。阵主这边在用的有雪平锅和小奶锅,另外还想入手一个专门优于油炸的油炸锅。 1、雪平锅 雪平锅自然是各种日剧里面超级火的网红锅了,阵主家里也有一个,是国产燕越匠的,当时的话用起来还是相当不错的,不过目前不管是京东京造的廉价雪平锅,还是日本吉川的雪平锅,都是更好的选择了。 现在京东京造的雪平锅基本上50块钱不到就能买到一个了,简直就是性价比爆棚,其他像苏宁极物之类的雪平锅,感觉也不比京东京造差多少。 京东京造 日式不锈钢雪平锅 汤锅 奶锅18cm 京东:¥59 去看看 另外就是来自日本本土最受欢迎的吉川的雪平锅,虽然我觉得雪平锅没什么技术含量,谁都能做,不过日本在国内最网红的雪平锅,也是有很多人愿意承担这个溢价的。另外这一款的优点是它有锅盖,虽然好多人都说雪平锅锅盖没什么用,但是说实话,有了锅盖,至少烧水的时候也会快一些啊! 2、小奶锅 入手小奶锅主要是为了给小阵主做辅食。虽然家里有了所有功能的各种锅具,但是小孩一顿就吃那么一咩咩,用大锅也太费煤气/电费了,所以我入手了这个小锅。 炊大皇 奶锅不粘锅18cm (碧色) 京东:¥79 去看看 这个炊大皇的小奶锅的主要优点就是同时兼具了煮和蒸两种功能,这也是小孩辅食最主要的两种制作方法。此外这个小奶锅颜值也还可以,价格也不高,所以我入手了这款小奶锅。 我个人觉得在有雪平锅的前提下入手小奶锅,还是需要在材质安全的基础上,附带蒸的功能,也能弥补雪平锅的一些不行的地方。 爱仕达 奶锅 宝宝辅食锅 304不锈钢婴儿辅食小奶锅复底电磁炉通用 16CM NS16B1WG 京东:¥64.9 去看看 苏泊尔SUPOR304不锈钢小奶锅16cm ET16ZAS02 京东:¥99 去看看 3、炸锅 不得不说,日本人就是会整事,简简单单一个裹面粉浆炸,在他们那里就成了天妇罗,整的还多神奇似的,不过也不一定比我国内的炸藕合,烧饼夹炸串之类的好吃吧。 不过这里说的不是天妇罗,而是那种设计的天妇罗炸锅,真的是个伟大的发明,阵主也垂涎很久了,不容易溅出来油,又有专门沥油的架子,真的是家庭油炸的神器啊。这种炸锅买一个不到100,还是值得入手一个的。 炊大皇 油炸锅 20cm日式天妇罗 京东:¥119.9 去看看 总结 好了,本文的分享就到这里,希望阵主的文章对大家有所帮助。文章中有值得商榷的地方,也欢迎大家批评指正。 最后,感谢带帅比和带漂亮们的点赞收藏评论打赏啦! <更多>

聚灵阵主 经验 2020-12-23 11:22

作为一个不怎么爱做饭的上班族,下班的时候总是沿途顺带买个外卖,然后回家躺床上刷剧,前段时间被《中餐厅》这部综艺节目深深吸引了,于是开始做起了自己最爱的西红柿排骨汤,一锅好汤当然需要一个好的容器,于是就入手了《中餐厅》同款三禾黑白双骄汤锅,其实主要是看重了它的颜值和不粘锅特性。 说起三禾锅具,或许很少人了解它,三禾锅具成立于2004年,拥有16年的硬锅生产经验,并且具有五大发明专利和28项实用新型专利、76多项外观专利,同时也是不粘锅国家标准参与起草者。 收到这款三禾黑白双骄汤锅的时候,迫不及待打开,当时在节目中匆匆一瞥没细看,只是觉得漂亮,没想到居然这么好看,仿若一个装饰品一样,甚至有点舍不得用了,本着物尽其用的宗旨,还是忍痛拿来做了自己想喝的汤了。 三禾黑白双骄汤锅采用了应用在航天航空中的等离子技术,在近20000度高温下将生物级陶瓷熔铸在基层表面,形成致密均匀的涂层,保证了锅面的长久不粘。 众所周知,长久使用下,普通的锅底涂层会被破坏,三禾黑白双骄汤锅采用了钻石三代工艺,可耐90000次刮擦,如钻石般坚固耐磨,是国际知名品牌锅具的4倍耐磨、3倍耐刮。常规耐磨90000次后,仍能轻松无油煎蛋,不粘更持久,可轻松满足各种食材的烹饪需求。 为了隔热防烫,三禾黑白双骄汤锅在两边设计了胶木手柄,这样炖汤、煮火锅的时候就不用担心太烫,无法用手端起来了。 三禾黑白双骄汤锅的锅底采用了复合锅底,大火下也无惧被火焦灼,使用过后用软布轻轻擦拭,锅底依然亮洁如新。 三禾黑白双骄汤锅锅盖采用了枝型把手,锅盖可立,不仅节省了厨房空间,也方便提起使用,同时也设计了防滴漏集水槽,有效防止了锅盖上的蒸汽滴落而烫伤皮肤。 金属材质的铲等器皿一直都是涂层的克星,三禾黑白双骄汤锅采用的是抗菌涂层,为避免涂层被破坏,三禾锅具还贴心的配备了专用的锅铲和汤勺,锅铲和汤勺的前哨使用了食用级硅胶材质,能有效避免破坏涂层,进而影响不粘效果。在锅铲和汤勺尾稍也烙印了三禾锅具的品牌logo和,非常具有工匠精神。 三禾黑白双骄汤锅采用了导流口设计,在倾倒汤汁时更方便,而且不易滴漏。锅体外表面采用了无机陶瓷材料,硬度高、耐高温,非常方便清洁,使用清洁布即可一擦即净。其内部则采用了瑞士进口抗菌涂层,更是取得了TUV认证,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌率达99.99%,有效防止“病从口入”引起的腹泻等问题,给健康多一份保障。 三禾黑白双骄汤锅在天然气灶具上使用时也非常方便,其优选的抗菌不粘材料,耐盐、酸性好、耐久煮,13.2cm的加高锅身设计,炖煮、煎炸的时候也不担心溅油或溢锅现象发生。 深夜里煲一锅热腾腾的汤,喝一口暖到心底的汤汁,足以带走白天所有的疲惫。三禾黑白双骄汤锅不愧是湖南卫视《中餐厅》连续四季官方合作伙伴,品质上有保证,最重要的是颜值高还很实用,闲暇周末,拿出许久没有做饭的热情,煲一碗拿手的汤,再来一杯浇去烦恼的茅台,似乎一切都是美好的。 三禾 黑白双娇汤锅煲汤锅22cm煮锅炖锅加厚复底燃气电磁炉通用锅具 LT22T6白色 京东:¥389 去看看 <更多>

Keview科技 晒物 2020-11-26 09:49

自从晋升了奶爸,家里一家三口的吃饭问题,变成了头等大事。之前家里大大小小的锅买过不少,但使用寿命普遍不长。考虑到有了宝宝之后的开销,买个几千块的锅用起来还是很肉疼的,直到遇到目前这口九阳悟空锅,才让我打开了烹饪世界的大门。 一、不粘锅一定要真不粘 不粘性是考验不粘锅性能的一个主要特性,评价不粘锅是否好用,我们首先想到的就是它炒菜时是否粘锅,这也是不粘锅与传统无涂层锅具最重要的区别。九阳悟空锅采用了气垫悬浮不粘技术,那么何为气垫悬浮不粘技术呢?就是在烹饪的过程中,锅内表面有着成千上万的气孔,这些气孔会将食材托起,从而实现了悬浮式不粘。 二、无油烹饪大法好 我给大家简单举个无油煎蛋的小例子,使用前先小火对锅预热,记住不要时间太久,不要加油,直接打一个鸡蛋在里面,你会发现即使没有油,鸡蛋也不会粘锅,并且还能够在锅内自由的移动。 一般的煎炒锅因为锅体受热不均匀,导致产生大量的油烟,这也是很多人不爱炒菜的原因,是因为讨厌油烟的味道,九阳悟空锅就不存在这个问题,因为它整个锅体的受热都很均匀,这就会减少油烟的产生,再加上气垫悬浮不粘技术,做菜的时候,只需要一点点油即可,这样油少了,让我们的生活更加健康了,烟少了,让我们告别每次炒完菜都是一身油烟味。 还有一点值得说的就是,这个锅清洗起来真的很省心,只需要待它冷却后,用少量水一冲,百洁布一擦就可以了,记得擦干净水哦,这样可以延长使用寿命。 三、一锅多用节省开支 我们印象中的不粘锅因为锅身的局限性,摊个鸡蛋饼还可以,但是炒菜都需要十分小心,因为容易炒出锅外,但是九阳悟空锅却不同,锅身加高8cm,加厚2.5mm,我们在炒菜的时候可以肆意的翻炒,不用担心把菜炒出锅外,除此之外,还能实现蒸、煮、炸,配上蒸屉可以在上面蒸鱼、蒸包子;然后下面可以煮汤,不用担心溢锅; 还可以炸鸡、炸薯条,不用担心溅油,如果你想煮火锅,这款锅也能帮你实现,真正的实现了孙悟空的“72变”,厨房里再也不用锅碗瓢盆的准备一大堆了。 还有一点值得说的事,这款锅采用了多层加厚的复合底,无论是燃气炉还是电磁炉都可以使用。 四、外形有特点,做饭乐趣多 孙悟空可以算是一代人的儿时回忆了,而且也是中国神话史上最具代表的人物之一。 九阳悟空锅不仅在名字和功能上映衬着悟空这个名字,在很多细节上也可以看出设计真的很用心,产品就像孙悟空一样,浑身都是真本事。 1、锅钮为胶木材质,上面有着孙悟空的金箍造型,不仅防烫,拿取还很方便; 2、锅盖为可视玻璃盖,锅盖边缘用可拆卸硅胶套保护,不仅可以防止锅盖损坏,清洗也很方便,简直就像孙悟空一样抗打; 3、把手为金箍棒造型,符合人体工程学设计,握起来很舒适,防烫还很省力,即使是萌妹砸,拎整锅也是轻轻松松。把手与锅之间使用铆钉加固,还可以拆卸,洁癖如我媳妇,就可以拆下来彻底清洗啦。 4、还有一个很精巧的双向导流嘴设计,倒汤的时候,汤汁顺着导流嘴就很容易倒出来,也不会挂壁,再也不会像以前那样撒的到处都是了。 最后要跟大家明确一个观点就是:不粘锅实际上是一种消耗品。在使用过程中,无论你多么的精细使用,它的不粘涂层都是在缓慢磨损的,时间久了也会失去不粘的特性,传统不粘锅可能使用半年就会失去这个特性,九阳悟空锅可能是三四年,但是不管怎么说,从性价比上,悟空锅还是要高于其他不粘锅一大截,所以选择它还是很放心的。 九阳(Joyoung)悟空系列不粘锅麦饭石魔星耐磨不粘3.0电磁炉燃气灶多功能煎炒锅平底锅奶锅家用 悟空系列煎炒锅 京东:¥159 去看看 <更多>

请听我瞎掰 晒物 2020-10-30 10:02

十一假期一来,又要准备进入寒冷的冬季了,俗话说的好,没有什么事是不能用火锅解决的,如果有,那就用两顿火锅,家人围坐一起,用火锅来驱赶寒冷,用火锅来增进亲人间的感情,想想都让人流口水呢,在家吃火锅追求的是自在和健康,尤其是家有小孩的情况,可以准备更多适合小朋友的食材和调料,所以一款好用的电火锅就不可缺少了,而传统产品功能比较单一,除了火锅就不能做其他美食了,但是今天要为大家介绍的这款大宇多功能料理锅就不同了,通过更换不同的烤盘实现不同的烹煮功能,一锅多用,也避免了功能单一的产品买回来就吃灰的悲惨命运。 韩国大宇多功能料理锅,看到包装的第一感觉是复古,不论是字体还是产品图片,充满了怀旧复古的感觉。 包装两侧是一些产品的详细信息,包括型号、重量、功率等等,以及各个部件与食物接触的材料均符合国家标准要求的详细列表,如此明示,可以让消费者在购买之前就了解到这款产品的用料之安全,也就更加的放心。 打开盒子首先看到的就是一本料理锅食谱,对于平时不太做饭的我来说这个东西还是比较有用的,而整个产品的保护还是很到位的,每一个部件都分隔摆放,确保运输途中的安全,这次拿到的是瓷白色,还有另一款茶绿色可以选择。 除了有食谱,还有一本内容比较详尽的使用说明书,对于家电类产品,在使用之前翻阅一下说明书还是很有必要的,安全第一嘛。 大宇多功能料理锅标准款是有两个不同的烤盘,一个是多功能煎烤盘,一个是大容量火锅盘,以及一个通用的锅盖。 当然也不能少了这个底座,长方形发热盘微凸起,设计严谨,适合不同尺寸的锅具使用,前提是耐温大于200℃即可。比如家里的小汤锅,晚上煮个泡面什么的不要太方便。平面设计的发热盘,无缝隙凹槽,轻轻擦拭即可还原洁净。 前方是温度控制和显示区域,点触式电脑控制,火力大小任由把控,相比传统按键不容易藏污纳垢,有油污的情况下用湿抹布擦拭即可。 左边是电源开关,右边两枚箭头分别是加热档位调整,从保温到高档可以任意切换调节,200W恒定保温,400W低温慢炖,800W中温锁鲜,1200W高温速热,针对不同食材选择不同档位进行加热。 后方设计了一个电线收纳槽,避免凌乱的电线留下安全隐患,大宇还是考虑的比较周到的。 底部是宽大的四枚防滑脚垫,以及大面积的散热孔,料理锅工作时加热盘的热量需要从这里散发。 锅盖把手,加长设计,分散受力点抓握更方便,旁边还贴有高温表面,小心蒸汽的警示标志,在料理锅工作室的是还打开锅盖还是要注意安全。 每一个烤盘都有双侧防烫把手,在使用之前用清水冲洗,放在底盘上,接着接通电源就可以开始准备食材了。今天首先使用的多功能煎烤盘,适合做一些比较简单的食品,比如煎鸡翅、煎牛排等等。 媳妇说准备这些材料可没少花时间,采购、腌制、加工,可了不得了,叉会腰休息一下。今天主要是做一个金针菇牛肉卷,一个香煎鸡翅,一个黑椒牛排,那就开始吧。 按下电源开关键,白色指示灯常亮即为正常开机,使用左右箭头切换工作档位,刚开机需要快速升温,选择中档和高档都是可以的。 在烤盘中倒入适量食用油,用刷子涂抹均匀,由于烤盘采用了优质陶瓷油涂层,耐高温更安全,耐磨防粘不易掉漆,所以为了身体健康,油可以少放一点。 依次放入腌制了一个晚上的鸡翅,至于口味,依个人喜欢吧,我就放了大蒜和生抽,鸡翅上划几刀容易入味。烤盘看着不大,但是一次放入十几个鸡中翅也是没有问题的,只是另外一半要留给肥牛卷,所以就先烤这几个吧。 另一半多功能煎烤盘放上卷好的肥牛金针菇,也有人喜欢用培根,腌过鸡翅的汤汁正好可以用来涂肥牛卷。 煎烤过程中需要将鸡翅来回翻面,避免烤糊,也可以适当的调低加热档位。结实的优质铝合金盘身用料实足,厚盘加热更均匀。 肥牛卷翻面的时候要轻拿轻放,不然容易散架,汤料可以多涂几次,毕竟肥牛和金针菇本身并没有味道。 整个煎烤过程基本没有油烟的产生,只有扑鼻的香气,把正在看动画片的小朋友都吸引过来了。 看着肥牛卷差不多好了,先撤下,换牛排大哥上,现在卖的半成品牛排包装里黄油、酱料都给配好了,买回家煎熟就可以了,还是比较简单的。 煎牛排的时候看着旁边的鸡翅也差多好了,全部撤下,牛排大哥继续奋战,虽然并不是什么上好的牛排,但是这纹路看起来还是蛮专业的。 国庆假期,要对自己和家人好一点,这满满一桌子菜,有一半是使用大宇多功能料理锅做出来的,虽然都是简单的煎烤类做法,也是需要花点心思去搭配和准备的,尤其是有了大宇料理锅的帮忙,一桌好菜信手拈来,满足全家人的胃,光是看着就让人流口水了。 话不多说,开吃,小朋友说这个鸡翅膀的味道很好,我就不拿筷子直接用手了,吃起来更香。 吃饱喝足,开始清洗烤盘,为了避免烫伤和破坏不沾涂层,要等到烤盘自然冷却之后再洗哦,挤上一点洗洁精,用软布或者海绵清洗即可,除了这个煎牛排的网格部位比较费时间以外,其他的都非常的好清洗,之后晾干就可以啦。 都说假期在家就是吃吃吃,我也不能免俗,文章开头也说过了,秋风渐起的季节,懒得煮饭做菜的时候来一顿火锅就可以了,大宇多功能料理锅的大容量火锅盘正好可以担此重任。食材的准备就直接略过了,也都是一些比较常见的火锅料,蔬菜、海带、鸭血、豆腐、各种肉类丸子,再加上大宇多功能料理锅,齐活了。 掀盖,注水,加热,火力全开!吃火锅的这一套流程还是比较熟悉的。由于小朋友也要一起吃,所以并没有之前买的四川味火锅底料,用的是超市买的小包罗宋汤底料,作为汤底也是不错的选择。 看着卖相还是阔以的,有人已经忍不住伸了一筷子,小朋友在旁边也是期盼了好久。3.8L大容量,多人聚餐也不在话下。 捞个丸子尝尝吧,其实大宇在卖这个锅的时候也应该搭上这样的餐具,使用起来方便又不伤锅。 小朋友说她最喜欢蟹肉棒和小香肠,上了中班以后,这筷子用的也是越来越熟练了。 又是满足的一餐,又要辛苦媳妇洗锅了,这款大容量火锅盘比之前的多功能煎烤锅更加的好洗,所以,我就不插手啦,毕竟用照片记录下这个过程更加重要。 一个假期在家不断的睡了吃,吃了睡,这款大宇多功能料理锅可是发挥了很大的作用,一家人围坐一起,不论是吃火锅还是吃烧烤,总是充满了欢声笑语,家的温馨就是这么简单,一个多用锅,可以让家人时不时的改换一下食物的口味,也可以让家里的小朋友一起加入到烹饪的过程中来,既能吃到美食,又能增进亲子关系,非常适合三口之家使用呢。 韩国大宇(DAEWOO)多功能料理锅烤肉机火锅电烤锅烧烤炉家用蒸煮网红一体锅 s11 标配 白色 京东:¥949 去看看 <更多>

蓝杜 晒物 2020-10-21 13:22

正所谓“人生在世,吃喝二字”,秋叶虽不完全认同这句话,但吃喝在人生之中实在太重要了。经历过疫情,秋叶也被动学习了做饭,从一开始对厨房是完全蒙圈的状态,到现在已经可以自己给自己下碗面吃,进步还是非常快的...(* ̄0 ̄)ノ。“工欲善其事必先利其器”,要想做好饭,家伙事不能怠慢了,准备了一套日本富士珐琅锅,使用了一段时间,给大家分享一下使用体验。 经过一段时间的功课研究发现,珐琅锅的价差比较大,不同价格的珐琅锅在做工和工艺上都有很大的差距。秋叶选择的是日本富士的珐琅锅,毕竟是一家70多年的老字号,在整个行业内也处于领先地位。富士的珐琅锅主要的销售渠道还是本土消化以及OEM代工,40%的产品会销售到国外,所以在日本本地的知名度非常高。 秋叶选择了陶瓷柄带盖单柄锅和双耳锅,送过来的时候是独立包装。这个系列是富士珐琅锅的普罗旺斯花朵系列,花纹非常精细,有种复古的感觉,看起来没有单色的珐琅锅那么单调。 虽然两个锅都只有1.5Kg,但拿在手上的手感还是非常厚实的。因为日本富士珐琅锅使用的是熟铁珐琅,相比欧系的珐琅锅更纯净。因为熟铁经过提炼,去除了杂质,所以重量相对较轻。而且日本富士珐琅锅的导热性能接近100%,相比生铁的珐琅锅升温更快。 富士珐琅锅采用的是玻璃质珐琅釉面,花纹制作非常精美细致,锅柄采用的是陶瓷材质,能在一定程度上减缓导热速度。不过在日常使用中还是需要注意,毕竟珐琅锅导热效率太高,在开锅的时候还是需要防止烫伤。 在侧面印有“普罗旺斯”的英文花体,细节到位。 不同价格的珐琅锅最重要的差别就是打磨工艺,相对工艺较差的珐琅锅会存在一些气孔和沙眼,摸起来凹凸不平。虽然对烹饪本身影响有限,但脱釉之后非常难看,特别影响心情。 在很多小细节的打磨上,富士珐琅锅都非常精细,釉质均匀。因为是手工打磨,边缘并不会非常光滑,但是质感很强。 富士珐琅锅可以使用电磁炉、燃气灶、电陶炉、电热炉以及陶瓷炉等多种方式,相比琥珀锅或者玻璃锅来说,适用范围就要好很多。不过富士珐琅锅不能在微波炉中使用,并且珐琅锅本身是可以放入烤箱的,但如果是锅身有其他材质,最好不要放入烤箱中使用。 由于珐琅锅本身导热均匀的特性,双耳锅有2.6L的容积,一家人用来熬制一些肉汤、骨汤是非常不错的选择。而且富士珐琅锅会有一定的保温特性,做好后盖上盖子可以一定程度避免凉得太快。 不过在翻炒饭菜得时候最好不用用铁铲翻炒,要注意不要过于大力,不然可能会出奇迹,导致釉面损伤,这样就得不偿失了。 珐琅本身具有耐酸碱的特点,使用完清洗起来非常方便,而且不会串味。等锅凉了后,用清水+海绵就可以清洗干净,也可以放少许清洁剂进行清洗。 不过需要注意的是,珐琅锅不能大火空烧,因为大火空烧会有珐琅釉剥落的风险。刚熬制完肉汤,煎炒一些东西也完全不会留有余味。 用单柄锅可以煮稀饭或者热奶,早餐主要就靠它了。 因为日系珐琅技术相比欧系珐琅技术的导热速度更高,所以煮一些东西的速度非常快,早上很快就可以给自己准备一顿丰盛的早餐。 到了中午可以给自己下一碗面,富士珐琅单柄锅的容积是1.9L,如果是像秋叶一个人给自己下包泡面非常合适。 用双耳锅再炸个鸡排,配上一杯豆浆,午饭也就搞定了。 使用了一段时间后,秋叶也开始习惯自己做饭吃。准备了一套漂亮的家伙儿事后,甚至开始喜欢上了烹饪。富士珐琅锅更加符合中餐的烹饪习惯,毕竟日本人做饭习惯和国人很像,升温快、易清洗以及无残留味道的特点,都让人爱不释手。 外加精美的做工和花纹,摆在厨房也感觉心情好了起来。作为初涉烹饪的秋叶,发现心情对于做饭的影响非常大,如果没有一个好心情,凑合一顿也就过去了。一旦有了好心情,做饭反而成了一种享受,看着一个个食材最终变成一顿色香味俱全的美餐,那种成就感和仪式感溢于言表。 FUJIHORO富士日本原装进口珐琅锅搪瓷焖炖锅煲汤锅奶锅家用双耳大容量燃气电磁炉普罗旺系列 普罗旺斯双耳汤锅 20CM 2.6L 京东:¥699 去看看 <更多>

秋叶援 晒物 2020-08-20 15:00

吃火锅的习惯由来已久,一年四季皆可。囿于传统火锅的费时费力,只能节假日来安排。但是吃货是不能被难倒的,在小米有品发现了臻米智能升降火锅,火锅随时能吃起来! 臻米升降火锅外包装采用白色硬纸盒,提手设计。配合简单宣传语,风格比较简约。 打开外包装,臻米升降火锅外面有塑料袋,嵌在泡沫中,很稳固,避免了暴力运输对产品的不良影响。 拆掉外包装,青色火锅和配件显露出来。这款智能升降火锅有青、蓝、红三种配色,容积2.5L。我入了青色的,感觉夏天比较清爽。仔细观察一下,透明玻璃锅盖带有两个排气孔,凹形托盘分布均匀圆孔,升降支架,火锅内壁和升降支架等接触食材部分均采用了食品级的304不锈钢,无异味还比较安全。 加热炉控制按键分为火锅、上升/下降、+、—、开始/取消和营养蒸六大按键,功率五段调节。将锅体和加热炉配合好,首次使用需要用清水加热清洗。功率中等即可。 细节往往是厂商实力的体现。臻米升降火锅锅盖把手易拿,隔热设计。透明玻璃锅盖可以随时观察食材的变化,便于随时掌握。双排气孔和托盘开孔均匀圆滑无 毛茬。 接下来就是重头戏了,准备好食材,当然得荤素搭配,有肉有菜有虾(进口的不要)。 和调味底料到锅内,将食材每份放入上架些许。臻米智能升降火锅采用了一件升降设计,触控升降开关,沉底后加热开始,以1500W大功率快速加热。开锅后根据实际需要调节5档内的火力,保持开锅状态。 由于肉类久煮会产生高嘌呤泡沫,长时间久煮会影响身体健康,开吃前将上架升起,观察肉类已经熟了,满满的干货,不用再沉底调味。 将上架拿出,闻到肉香,看到诱人的青菜,还在等什么,开吃。干货在上架,汤汁在底部,吃干货和喝汤两相宜。避免了锅底、食材一锅烩,底料中挑选食材的尴尬。 同样利用火锅功能来进行煮面也很方便,将面条放入开水锅内,加入杂粮面,吃着更健康! 臻米升降火锅另外一个主要功能是营养蒸,顾名思义,食材蒸着吃,营养不流失。将面食放入锅内,按蒸馒头的标准即可。由于地区差异,我这里可将煮熟的鸡蛋放入冰箱保存。想吃的时候将鸡蛋蒸一下。用臻米升降火锅正好热一下再吃。 臻米智能升降火锅解锁了火锅新姿势,蒸煮一体、自动升降、汤汁分离给吃货带来的体验不言而喻!但此款火锅2.5L容积,三口之家可以,如果人数更多,需要4L同款火锅来满足。 小米有品 臻米智能升降电火锅 一键升降汤汁分离避免久煮一锅多用智能操控快速加热家用多功能火锅 青色 京东:¥298 去看看 <更多>

安红评测 晒物 2020-08-12 09:40

父母家里的锅具已经用了七八年,由于平时不注意保养,锅体外延结了一层厚厚的锅灰,老妈抱怨好多次想换一口锅,所以我这个做儿子的来尽孝吧。在挑选的时候我并没花太多时间,首先铁锅必须排除,他们之前用的就是铁锅,虽然老人常说铁锅有补铁、省油的作用,可用后如果不擦干很容易生锈,氧化铁这玩意儿对人体可没啥好处......另外就是好的铁锅是非常非常重的,对于每天需要下厨的人来说是个挺大的负担。 我自己家里买过一个麦饭石的平底煎饼锅,感觉挺好用的,于是就想着炒锅会不会也有这种材质的呢?一看还真有~,从几十块到上千块的不等,于是我挑了一口价格适中的买了回来,这就是Amercook进口麦饭石色不粘锅,今天来跟大家做个简单分享吧。 【开箱和产品细节展示】 刚收到时是个大大的牛皮纸箱,本来以为厨具么包装都很简单,打开后才知道牛皮纸箱是用来运输的,里边的彩色印刷材质真正的包装。打开包装盒,能看见锅体用布袋包裹着,我本人是第一次买锅,现在的厨具包装都那么奢华了吗?! 打开布袋,我看到了更令人发指的包装......锅体和锅盖用塑料纸包裹着,锅盖边缘还用了一层布袋套着,这防护措施......No.1 锅盖上的把手包括锅体上的把手都已经在出厂时就安装好了的,材质为榉木。我对这种材料比较陌生,于是就百度了一下,大致是说这材料在明清时期老百姓家里用得很普遍,但现在国内已经禁止使用了(1999年,榉木被列为国家二级重点保护植物,禁止采伐!),你看到的这些把手,其实都是进口自国外的。 锅体上的把柄也是榉木制造的,打磨得很光滑,上面有个孔,有的人家里厨房习惯把锅碗瓢盆都挂在墙上,这个孔就起到了相应的作用啦!(我们家用完锅子是直接扔在煤气灶上的哈) “Amercook进口麦饭石色不粘锅”,请注意看名字哟,这口锅并不是纯麦饭石制造的,其实它是用了5层工艺制作而成的复合型材料,其中主材料是欧标铝合金,最外延用的是德国威堡C2麦饭石。 关于麦饭石,这里做个简单的介绍:麦饭石实际上是大自然中天然的食材,其含有Mg、Cu、Mo等补充人体所需的微量元素,此外轻烟不粘是麦饭石自带的天然“光环”,所以它不会像其他不粘锅那样含有危害人体健康的人工化合物(如PFOA全氟辛酸)。 所以,麦饭石做的炒锅可以补充镁、铜、钼,铁锅可以用来补铁,大致上就是这个意思哈! Amercook进口麦饭石色不粘锅的锅底用的是热敏复合锅底材料,上面布满了许多圆形的小孔,这种锅底可以使底部的受热面积加大,并且有迅速升温的作用。 【使用体验】 这口锅一到手我就拿到父母家里去了,所以接下来的使用体验,我是跑到父母家里专门蹭了一顿饭,老爸烧菜,我在旁边拍照片。这顿饭主要是做了3个菜:清炒丝瓜、清炒花菜和红烧肉。咱不是烹饪节目所以过程就不那么详细了,主要还是拍了一些关键动图和照片,然后通过老爸的描述做了个简单的使用总结。 1、首先放入凉油等待升温的过程中,这个油温速度明显要比以前用的老铁锅快许多; 2、油温升至合适温度,往里放入蔬菜或者肉制品时,可以明显感受到突发产生的油烟是比较小的; 3、无论是炒蔬菜还是肉制品,都没有产生粘锅现象; 4、锅体重量比之前的老铁锅轻了很多,拿起放下都比较轻松; 5、炒完菜的后期清理很简单,由于锅体内外全部都是麦饭石涂层,所以该炒锅通体具备不粘的特性,清理速度是比较快的。 小tip:看到老父亲拿起铁铲我突然意识到什么不对,但是已经来不及了......赶紧让老爸去义乌小商品市场买个木铲子回来!无论什么不粘锅,强烈建议用木铲子,否则涂层是很容易损坏的。 【总结】 首先从定价来说,400多块钱买一口锅还是需要不少勇气。在材料上,复合锅底,锅身5层工艺加内外通体麦饭石涂层,这点确实值得称赞,天然健康也比较容易后期清理,这也是我入手的主要原因。造型上外观中规中矩,把手都用上了比较珍贵的榉木材料,加分不少,不重的锅体分量加上握感也很出色。总体来说,我认为这个炒锅还是值得入手的,要是价格再实惠点就更香了。 好了,本次开箱评测就到这里了,感谢大家的阅读。 最后用我最爱的红烧肉做结尾▼ Amercook 炒锅 进口麦饭石不粘锅炒锅 阿尔菲塔炒菜锅无油烟花岗岩家用锅具电磁炉燃气通用 阿尔菲塔炒锅32cm咖啡色 京东:¥458 去看看 <更多>

歌布林 晒物 2020-08-11 16:24

疫情期间,不知道培养了多少大厨!宅在家里,只能各种研究如何更好的养膘!哈哈哈! 我家面积比较小,特别是厨房,所以每次买锅、买做饭的家伙都考虑再三,总有一种苦恼,希望有一款锅既能烧烤、又能涮火锅,还能蒸东西,顺便再炒菜也没问题! 近期,在朋友的推荐下,终于找到这么一款“神锅”——法迪欧(Fardior) 多功能网红锅。 自营 超级新品 法迪欧(Fardior) 多功能锅料理锅网红锅电烧烤锅2.5L家用电烤锅涮烤一体锅尊享款 LZW-1901A(红) 苏宁易购:¥599 去看看 一、全家福晒单 此款锅共有高贵红、玛瑙绿两种颜色,套餐分为标准版(含有三种烤盘)及尊享款(含有5种烤盘),我购买的是红色尊享版。 此款多功能网红锅采用的是分离式设计,尊享版赠有五种不同独立式烤盘: 1)蒸盘:可蒸豆包、蒸饺等。 2)条纹烤盘:可煎肉、烤鱼等。 3)六圆盘:可煎蛋、松饼、汉堡等。 4)深煮盘:可煲汤、火锅、炒菜等。 5)小丸子盘:可做章鱼小丸子等。 整体外观为红色为主,搭配黑色控制面板及两侧扶手,整体蛮精致的~ 形状上来讲,区别于大部分圆形锅形,采用的是长方形设计,方便放于角落收纳。外观尺寸为:300*200*220MM,不大不小,很适合两口或者三口之家使用。 功率方面,1400W超大功率,加热速度很快,不管是烤肉还是火锅等,都可以完全应付! 配件方面,除了五种不同烤盘外,还赠有一把烤肉刷油刷子、一个防烫棉手套、一根电源线及产品说明书。 二、功能详细介绍 采用的是可多档调节温度,并配有智能温控,不用担心锅底糊、油锅过热等情况。 调节方法也很简单,直接顺时针扭动按键即可,同时左侧还有一圆形指示灯。 锅底及烤盘两侧均设有防烫隔热手柄,避免提起烤盘时烫伤,同时赠送的防烫棉手套也可以同时使用。 背部中心,采用的分离式电源,这点设计很贴心,便于收纳,并且平时清理底盘时,也避免水溅到电源。 使用几次下来,感觉这款网红锅加热速度很快,不仅是因为功率较大,另外还因为他的受热面积较大,采用的是面式灌包技术,相比一些品牌的加热管,这种面式发热设计,导热速度更快,性能更好,受热也比较均匀,吃火锅时两三个人完美没有问题!清理时,也比较方便,用湿纸巾直接擦拭即可~ 边缘还印有"注意高温”四个字眼。 红色锅盖一侧还有两处透气孔~ 避免高温烫伤。 底部的八条横线为对流散热设计,起到一定的散热效果,避免锅底过热。 赠送的不同烤盘,针对不同烹饪方法,每个烤盘深度不同。 比如条纹烤盘深度大约3cm,平时烤鱼、烤肉足以,油也不会到处四溅。 深煮盘大概9cm左右,大概容量2.5L,煲汤、麻辣烫、火锅等,均可满足,并且还可以炒菜,夏天到了,吃麻辣小龙虾的时候又到了!网上买的半成品毕竟不是很新鲜,不如去海鲜市场买点小龙虾或者龙虾尾,回家自己做!同时,底部有一圈棱设计,正好把蒸盘卡在中下部,底部放些许水,可蒸饺、热包子等。 条形烤盘、六圆盘、深煮盘、小丸子盘,均采用的食品级高温油喷涂层,不粘锅,很容易清洗。 我购买此款时,吸引我的一点为:分离式设计。 家里之前购买的一些小家电就不是分离式,清洗时候很麻烦,清理的时候总得顾及到是否水溅到电源,并且整锅清理也很沉重。分离式设计,清理时,直接把上方的不同烤盘取下来清理即可,等晾干、擦干后再放置于底座上收纳。 三、火锅涮起来!烤肉吃起来! 我和老公两人厨艺都一般,但有一种美食,不考验任何厨艺,就能吃到美美的一餐! 那必须是火锅!!! 火锅摆盘走起: 牛街聚宝盆的羊肉片、肥牛、清理虾线后的大虾、冻豆腐、嫩豆腐、木耳、鱼丸、各类青菜等。虽说是两个人,但涮菜品类绝不能含糊,哈哈哈~ 喜欢吃辣的我们,在锅底放入适当的重庆火锅底料,加入不到2L左右的热水,调节适当的火候。我们是边准备边稍热水,所以没有把火锅调节到最大,基本也就开到70%左右,不到五分钟水就开了!可见功率大,烹饪效果也快。 作为纯正的北京人,吃羊肉、牛肉自然得去牛街聚宝盆购买! 火锅火候十足,几十秒钟,羊肉片就熟了!搭配自己调制的火锅蘸酱,简直完美! 我俩十足的吃货,哈哈哈~ 锅里放了各种肉、虾、鱼丸、蔬菜等,根据锅内食品容量调整不同火候大小,并且锅的加热速度很快,足以满足两个吃货的频率,都是菜等人吃,而不用人等菜。 火锅是相当成功了,上周末又在家研究起了烤肉,哈哈哈! 先把牛肉、羊肉、五花肉等均匀切好,然后放入买好的烤肉酱腌制半个小时以上。 其他菜品,如红薯片、香菇等,切成片、块即可。再搭配上从超市买的鸡肉块、鱼豆腐等,混搭烤肉走起!烤肉时,受热很均匀,烤1个多小时,均没有出现粘锅的情况。因功率较大,烤肉也很迅速,所以不用加太多的油,我只烤红薯时点了一点油。烤肉时,也没有出现浓烟的情况,完全可在屋内烧烤。 四、小结 近几月因疫情长期宅在家里,感觉这款多功能网红锅很是实用!一锅多用,蒸、烤、煮、焖、焗、煎多种烹饪手法兼得。分离式设计、不粘锅、面式发热、多档智能调节控温、大小适中,多重优点,均可满足我这个吃货的使用需求~ 相信未来,我可以用过这款多功能网红锅能烹饪出更多的美食喽! <更多>

铁皮阿童木 晒物 2020-05-19 18:39

现代科技改变了人们很多生活方式,仅仅一个小小厨房就隐藏了很多科技在里面。不粘锅自从受到人们欢迎以来,也出现过很多不同类型的产品,一般以涂层居多。现在又开始流行用304不锈钢不粘锅,它和普通304不锈钢的区别就在于表面覆盖了一层蜂窝点状设计,使得锅内表面变得凹凸不平,那么究竟使用效果如何呢?今天就带大家来体验下。 1.开箱 由于比较喜欢网购,所以双11期间从九阳那里购买了一个九阳304不锈钢不粘锅。收到包裹后,打开一看锅体用一个镂空的纸壳架上,钢化玻璃有对应的保护气囊,除此之外并没有像商场一样的产品包装,直接上了快递包装盒,给我的感觉很不正规。 也许人家会说是线上产品就这样吧,那我们就来实际看下这个有着蜂窝点状的304不锈钢不粘锅。从锅的整体重量上看还是挺沉的,加装锅盖后的总重为2.2Kg,而不带锅盖的重量为1.3Kg,就算不带锅盖拿在手中也很有分量。 锅的整体外形比较圆亮,外径长32cm,正面锅内的蜂窝点状摸起来非常有质感,凹凸不平,背面则散发出304不锈钢的本质,一体成形,非常有金属光泽。 由于锅底是平面的,所以在使用中除了可以用在燃气灶上,也可以用于电磁炉、电陶炉和煤气灶上,还是个多面能手。 手柄位置设计比较粗壮,而且长具有一定弧度,握在手中感觉比较能用力,不是太费力。在手柄的尾部还设计了一个比较大的挂壁孔,不用时可挂墙上的挂钩。手柄与锅连接处用了三个大的铆钉固定,看上去也比较结实有力。 锅盖是不锈钢边的钢化玻璃,但是在内边边缘从日常使用的角度来说,如果不经常清理内边缘会积蓄很多油渍,最后会形成粘的油污难以去除,若能在内边缘加一条密封圈可能效果会更好。 2.锅盖安装 锅盖安装是我比较难的一次,从来没有这么费劲。就从安装方面,如果没有那个视频指导,还不太明白怎么安装呢。主要是那个橡胶垫和内垫圈,没有安对方向螺丝钉就难以安装上,因为说明书中也没有提到锅盖把手的安装,一开始自己研究把橡胶垫和内垫圈都放在内侧,但螺丝钉始终够不到把手。 错误安装方法 后来咨询客服才知道,橡胶垫要放在锅盖外孔,内孔只放内钢圈垫,而且那个内钢圈垫要注意方向,同时把手和外钢圈注意有一个卡位,套上后外钢圈就不会发生转动,这几步同时搞定后才能装螺丝钉拧到把手内,虽然有点繁琐,但安装后牢固性不错。 正确安装步骤 把手和外钢圈卡位固定 安装好锅盖把手后就可以正常使用了,由于锅盖把手的独特设计,所以厨房如果没有锅盖架的话,它可以自己独自站立,但不要放在易碰倒的位置。 3.使用测试 对于不粘锅我主要进行了两项测试,一个就是加热性能,另一个当然就是到底粘不粘。 首先,我们用量杯取1000mL等量的水,加到两个同样大小的锅中进行烧水测试,由于九阳不粘锅在广告描述中表示它的锅有均匀受热功能,所以火势开到中档,结果炊大皇锅在4分25秒的时候优先把水烧开,九阳不粘锅随后也烧开,应该说没有明显差别,聚热性能差不多。 然后我们用最普通的煎蛋来测试不粘锅到底粘不粘,同样在其广告语中表示煎蛋玩漂移,我表示怀疑。实验中在锅底倒入少量底油,然后打入一个鸡蛋,在一面煎的差不多时准备翻面,结果翻车了,还好我不是某人在直播,不然又是一次翻车事件,锅底粘了,也没看见漂移呀。 实际上用锅铲可以把锅底粘的鸡蛋铲掉,铲掉后和没粘时是一样的,但这是物理清除后的结果,并不是使用过程中的不粘现象,所以广告宣传的有点过了。 4.总结 九阳的这款304不锈钢不粘锅确实在用料上有它独特的一面,既是304不锈钢的,便于日常清理,又在表面覆盖了一层蜂窝点状不粘层,而且锅盖安装后可自己独自站立不需要支架。 但在真正使用中就简单的煎蛋来说并不是完全的漂移不粘,是需要锅铲清理掉才不粘的,而且说明书中也没有对锅盖把手的安装说明,内容不全面。 因此,大家看了我的使用觉得如何呢?仅从使用来讲,是可以实现不粘的,就是需要锅铲的配合。 九阳不粘锅炒锅家用304不锈钢炒菜锅电磁炉煤气灶专用平底锅锅具 全面屏 京东:¥199 去看看 <更多>

数码大军师 经验 2019-12-09 18:35

1.前言 对我这个快乐宅来说,一个月总有那么三十几天不想出门。毕竟,外面的世界要不太阳太大,要不狂风暴雨,要不...反正,对于想宅的我来说,让我出门真是“一年三百六十日,风刀霜剑严相逼”。 当然,快乐宅有个大敌,就是吃饭问题。出去吃?不要了吧?点外卖?完全可能吃不好,还贵。那能怎么办呢?自己做呗~在斗室中,快乐宅完全可以是一只勤劳的小蜜蜂,“一人吃饱,全家不饿”。 自己做饭当然又涉及到厨具的选择,因为就一个人吃,所以也就不宜大,小巧的电饭煲、零星的饭碗以及精致的小锅,就够了。我们知道,日本的宅文化可谓源远流长,对应于宅男宅女的产品也就应运而生,雪平锅即是其中一种。 雪平锅又称为“行平锅”,由日本平安时代(即1000多年前)的在原行平发明,加上锅身施以白雪般的加工图案,因此被称为“雪平锅”。 雪平锅并非一个品牌,而是一种锅具类型的称呼,雪平锅的外形有凹凸的造型,两边有导流口,类似奶锅大小,一般来说,最小的是16cm的,最大的是22cm的,通常家用18cm的大小最为适合。 “我宅故我在”,为了做一个有腔调的快乐宅,我给自己也添了一个雪平锅。为了支持国产(其实是不会海淘),我选中了燕越匠这个牌子。自从开始接触测评,就中了“万物皆可测”的毒,所以燕越匠雪平锅我也就开了这篇来介绍一下,话不多说,我们进入正文。 2.外观与细节 ▼包装让我直接“手撕”了,也就省去介绍了,我们直接来看锅: ▲一眼望去,还是比较清爽的,光泽度不错的食品不锈精钢,做工不错的样子。木柄并不单调,有镂刻纹,也有切削面,表面打磨光滑,以生成更好的握持感。凑近来看: ▲像上文提到的,雪平锅尺寸一般是16-22cm,燕越匠的这口木柄雪平锅的尺寸则是折中的20cm,容量有2.1L,单人使用是没有问题了。材质则是采用的430不锈钢,因为用钢涉及到雪平锅的核心功能,所以这部分内容留待下文讲。值得注意的是,燕越匠木柄雪平锅应用场景很广泛,可用于电磁炉、燃气灶、电热炉和陶瓷炉。就我个人而言,虽然一直也相信煤气灶做饭比电磁炉好吃,但觉得换煤气比较麻烦,又担心自己“少年痴呆”忘了关煤气自己把自己嚯嚯没了,所以一直用的电磁炉,所以燕越匠对我而言就比较适用。当然,针对其他的炉灶选择,燕越匠都能满足,这当然是相当美丽的。 ▲来个多角度雪平锅展示。最让人印象深刻的应该就是燕越匠采用的430不锈钢了。 ▲燕越匠雪平锅木柄尾端有一个穿孔吊环,使用完后,将雪平锅悬挂风干,有利于减少细菌的滋生。此外,由上图也可以看出,木柄的根部打磨得比较光滑,不必担心木刺对手部的刺挠伤害。 ▲燕越匠雪平锅的木柄采用榉木制成,榉木虽然算不上名贵木材,但因其纹理美观、材质坚硬,常被用于中高档家具制作。燕越匠的木柄采用榉木制成,也可见其用料扎实,此外,木柄还进行了抛光打蜡,相比于涂刷油漆,在观感上更为自然亲近,又可以避免常规的木质腐坏现象。在烹饪操作手握持木柄位置,进行了三道精致的镂刻纹设计,增强了阻尼感,同时因为做工较好,也不会出现木刺伤手。 ▲而木柄与雪平锅衔接,则采用了一个转接不锈钢套筒,套筒与雪平锅锅体衔接采用钢片与锅体5点真空点焊(如果是铆钉固定,则凸起部分影响整体外观,且容易藏污纳垢),与木柄衔接则先将木柄嵌套进入套筒,再用两颗长螺丝锁固(吉川是一颗固定,相比而言,吉川受力就没那么均匀)。整体衔接流畅稳固,即便是一个小部件,但并没有明显的瑕疵,整体观感和谐。 ▲燕越匠雪平锅的锅体采用经典的锤目纹设计。那什么是锤目纹呢?简而言之,就是上图中的“蜂窝状”纹路,这种技艺工法在现代日本金属器皿的制作时很常见,当然,在玻璃和陶瓷材质工艺品制作中,也有出现。锤目纹的制作成为日本的特色手工艺技法其实还是令人遗憾的,因为锤目纹的做法最早出自于我国的银器制作:通过一次次的捶打,形成改编整块材质外型且形成一定的装饰纹路,这样的做法随意性比较大,从艺术创作的角度看,是比较自由的。而现代工业制作对其进行了工业化改良,所以燕越匠雪平锅的锤目纹纹理看起来就要规整很多,呈现雪花外观。 ▲燕越匠雪平锅的外壁采用了砂光处理,这与吉川的亮光处理像区别。砂光处理因为表面有纹路,所以起点亮度会相对亮光处理为暗,但好处是随着使用时间的延长,在亮度上并没有后者那么大的损失。 ▲雪平锅的一大特色是两端均设置导流口,在将锅中食物转移到碗中时,带来了很大的便利,而不至于食物粘在锅体外壁。同时,燕越匠雪平锅在锅口采用与吉川相同的直筒滚圆处理,不同于另一家雪平锅厂商神田的翻边处理方法,直筒滚圆处理因为没有冗余边,所以也就不会出现易积垢难处理的叠缝。 ▲直筒滚圆处理的锅口用钢厚度需要比翻边处理更厚,否则锅体强度很难保证。燕越匠平底锅的锅口边缘厚度为1.06mm,厚度可靠。 ▲燕越匠锅底的处理工艺与锅壁的锤目纹并不相同(看起来亮上不少)。 ▲燕越匠雪平锅锅底采用拉丝处理,从上图也可以看出在自然光照下,锅底呈辐条发射状纹路。 3.实操 工具的好与坏,在实践中最具说服力,本部分内容即是对燕越匠木柄雪平锅功能的简单检阅。 (1)底热速度 作为锅具,传热功能当然是很关键的。为了对燕越匠雪平锅传热性能进行检阅,我用它烧了一锅凉水,并对烧水时间进行记录。 ▲实验证明,烧开一锅2.1L的凉水(温度25℃左右),用时7分钟不到。因为雪平锅主要用于蒸煮,而不是炒炖之类,更倾向于速食,我认为这时间是可以接受的。 (2)受热均匀程度 ▲在电磁炉上对燕越匠雪平锅进行加热时,发现在烧水初期底部积聚的小气泡分部还是比较细密均匀的,说明锅底的拉丝处理工艺上做得不错。 (3)煮粉实测 ▲快乐宅的简易厨房。 ▲快乐煮粉中。 ▲快乐等待开吃... 当然,这只是个简单的演示,毕竟可能会有朋友觉得用雪平锅来煮便食酸辣粉跟直接用开水烫食没什么区别。雪平锅优于开水烫食之处在于,你可以用它煮点小青菜、肉片、鸡蛋作为面食或米粉的辅料,生活嘛,无非就是在简单中追求点小精致~又或者,给自己煮个西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、海带排骨汤等等,再继续快乐的刷剧休闲,岂不美哉? 4.总结 根据我对燕越匠木柄雪平锅的使用体验,我认为其具备以下特点: 优点: (1)小巧精致,外型美观; (2)用钢扎实,细节不错; (3)易清洁。 待改进之处: (1)底沸较大,爆沸时水浪或者蒸汽可能烫到手,建议底部可以改成稍慢热; (2)木柄可以做长一点,我比较担心煤气灶使用场景下火焰会离握柄太近。 以上是我对燕越匠木柄雪平锅的简单体验,错漏之处,还望聚友批评指正。 <更多>

高柳乱蝉 晒物 2019-10-31 20:00

优点: 1.大小合适,不扑锅,不烫手,煮面、热牛奶都很方便。 2.430不锈钢原料,不易粘锅,清洗方便。 3.加热快且均匀,适合做速食、夜宵,也可以煮粥、煮面等,十分全能。 4.十分轻便,单手即可操作,对单人独户来说尤为有用。 缺点: 1.缺少一个刻度标尺,在水量控制上还需斟酌。 2.在煤气灶上使用仍需注意,不推荐用大火,否则榉木手柄仍有受伤害之虞。 3.炖煮比较难熟的物品的话,还需自备锅盖。 _______________________________________________________________________________________ 雪平锅源自日本,可以说是日本人使用最多的锅具之一了,不管是一人食还是家庭使用,都很方便。 很多人看到雪平锅,第一个感觉就是,这不就是一口小奶锅吗?其实在生活中,我感觉到小奶锅有几个痛点: 1.因为锅子浅,热点牛奶很容易就扑出来,煤气灶上用,很容易溢出到灶台上甚至点火器上。 2.锅小,把手和底部很近,煮好后非常烫手,用两边把手拎着端起来也需要抹布隔热,倒汤不便。 3.锅底薄,有一回去收衣服,开小火炖着,最后锅里的汤都黏在锅子上,非常难洗。 而作为日系锅具的雪平锅,在细节处理上,确实很到位。 1.时下流行的雪平锅都是锤木纹设计,这个设计有防止扑锅的作用,缘由大概是不平整的表面可以减少水泡的数量。 2.加热快而均匀,在我心里,雪平锅又可以叫“方便锅”,质轻物美,做速食尤为方便。 3.清洗方便,只要不煮到干,不会很容易粘锅。 4.很多雪平锅边缘有方便倒汤的开口设计,完全可以一锅到底,大小合宜,在做完食物后可以连着锅子一起端上饭桌。 接下来,就看看我新入手的这款雪平锅,是否符合我心目中的标准吧。 一、开箱 ▼燕越匠雪平锅,是可以用于电磁炉、燃气灶、电热炉、陶瓷炉加热的一款锅具。这款雪平锅规格是20CM,个人觉得再小的,就太容易烫手了。 ▼430食品级不锈钢制作,这种不锈钢级别是很高的,国内品牌很少运用到。 ▼可以看到,锅体是经典的雪花锤木纹工艺,外壁用砂光处理过。锅体很薄,加热速度快。锅底经拉丝工艺处理过,平底设计,没有锅盖。 ▼榉木手柄,没上清漆,防滑性能尚可。锅体和手柄连接处是5点真空点焊设计,而非铆钉设计,减少清洗难度,别具一格。一般的奶锅是一颗螺丝固定,这款是两颗。 ▼两侧同时开口设计,这个在很多小奶锅上是看不到的,对于倒汤特别方便。锅口直筒滚圆处理,不锋利,安全系数尚可,也方便清洗。自带个收纳挂钩,这也是另外的雪平锅中比较少见的。 ▼重量很轻,对于女性很友好。之前买了一口美的的大锅,重的掂锅都做不到。 二、雪平锅VS小奶锅 ▼正好我家有16CM、18CM的小奶锅,可以拿来做个直观对比。 ▼三个锅子可以完全嵌套在一起。厚度来看,雪平锅比18CM的奶锅更薄些。 ▼相对来说,16CM这款小奶锅,把手也是一样大小,锅体容量大概可以消毒一只奶瓶,容量偏小;在没有入手雪平锅之前,我更喜欢用这款18CM的奶锅。 ▼上灶就看得到问题了,16CM的小锅,大火尤其容易燎到边上的把手;18CM的稍好些,而20CM的雪平锅的手柄是榉木手柄,更为安全。 ▼雪平锅不适合油炸、煎烤等,而适合做各种快手的食物,比如《小森林》里的果酱,就是雪平锅煮的。牛奶桃胶等甜品,也可以用雪平锅来制作,要焯蔬菜、炖鱼汤、煮火锅,都很容易。带炸篮的雪平锅,煎东西也方便又省油,炸篮自配即可。 三、使用实测 ▼正好昨天去买了点湾仔码头的三鲜小云吞。以前看过一个水饺的国家检测报告,说湾仔码头的原料更有保障,所以买它家的比较多,不过汤包得注意量,放多了还是会有点咸的。 ▼家里主要用煤气灶多。这款雪平锅颜值还是杠杠的,外面的锤木纹相当漂亮。 ▼加热速度飞快,也相当均匀,加热1分多钟底部冒了均匀得小气泡。 ▼由于没有锅盖,煮云吞速度不会很快,也不会像有盖的奶锅一样扑出来。这是煮到5分钟时候的场景,小巧玲珑的云吞挤挤挨挨得在锅里沉浮。 ▼煮滚后加一道水再煮2分钟左右,加入料包即可。内壁光滑,不粘,非常好清洗,黏在上面的一点紫菜也很容易就清洗掉了。 ▼注意:烹饪中,因为中国煤气灶的火力设计是发散性的,建议是中小火慢炖,大火会导致锅子碳化,甚至可能让木柄变黑、松动,既影响颜值,又影响寿命;由于雪平锅导热过快,不建议煎炸食物。 <更多>

怡然自得210 晒物 2019-10-23 11:44

前言 对于经常在家做饭的人而言,不同功能的精细化分类的锅是大爱,一款好锅是烹饪精致美食的前提。 为了提升厨艺,我也在心里种草了不少锅,比如说三分钟做好早餐的双面煎锅。 最近看抖音种草了这样的双面煎锅,也跟风入手了一款赛普瑞斯的双子星双面煎锅,用来做三明治可以说是神器,不仅加热速度快,且步骤简单,关键是家里女王大人爱吃。 所以这里给大家种个草,顺便分享一下这款锅做三明治的经验。 开箱/外观 首先还是看看这款锅吧。 尺寸不大,26cm×15.5cm的外形,适用于大多数灶台,即使环吸下出风的集成灶也成问题,通用性不错。 锅体浇注成型,无接缝的工艺,属于皮实耐用型,用个十年八年不成问题。 内部为不粘层,就目前而言一款带不粘层的锅应该说是标配了,但是同为不粘层,不同品牌的差别非常大。 市面上有不少网红款同类锅具,比如那款号称韩国的粉色锅,一看就得pass掉,连内部都是粉色的,没有不粘层的非常难清理,使用时间长了难免发黄发黑,特别是做煎炸烤一类的食物,不粘层还是非常重要的,不然只是个好看不中用的产品。 说到不粘层,实际上赛普瑞斯与苏泊尔、爱仕达是国产不粘锅的三大品牌,在不粘锅领域都有非常不错的口碑,而赛欧瑞斯是近几年的一匹黑马,像他家的黑骑士不粘锅系列锅具我也种草已久,一个锅居然也有众多黑科技,像PEEK材质,无铆钉锅体,微压式锅盖,智能感温提示等,而此前只听过苏泊尔的红点温感。 所以选择这样的大牌还是靠谱些。 根据宣传资料显示不粘层为钻石矿物质不粘层,比起一般不粘层,优势在于更耐刮擦,使用过程中难免会遇到刮擦的时候,更坚硬的不粘层显然寿命更长,更耐用。 细节上也不错,锅体的突出部位带细小的导流结构,在不增加重量的情况下增大接触面积,加热更高效。 锅体也非常厚重,带来的是更均匀的热传导,避免局部温度过高的情况。 同时可以看到金属色方框上有机加工的细纹,增加了摩擦力,烹饪的时候不易从灶台上滑落。 细看下这款双面煎锅的做工也不错,精细度高,手柄与锅体的连接十分紧密,开合也非常顺畅。 整体上看起来十分有质感,无瑕疵,符合大厂出品。 锅重1kg的重量属于同类锅里比较轻巧的,女性用户也能轻松操作。 使用体验 下面分享个3分钟早餐: 黄瓜火腿三明治: 食材准备: 4片吐司面包,两个鸡蛋,黄瓜切片,火腿切片,生菜两片,两片芝士。 实际上面包可以夹任何片状食材,甚至隔夜的剩菜都可以夹来吃,家中常备些吐司,早餐更轻松。 锅小火预热,预热可以提前让锅体达到烹饪温度,减少烹饪时间,也方便计时。 刷油。 打入鸡蛋,不喜欢糖心的可以把蛋打散。 根据个人口味放盐。 盖上面包片,合上锅翻到另一面再打开。 打开之后鸡蛋是盖在面包上的状态,鸡蛋上再盖上芝士片。 摆上黄瓜片、火腿片,这里火腿建议使用方片形状的,成品口感更好。 加上生菜之后盖上面包片,开中火加热10秒后翻边加热30秒就完成了。 下面来看看成品。 颜色正好,带封边,内容不外露,芝士不外流。 表面香脆,芝士粘稠拉丝,黄瓜多汁。 怎么样?非常有食欲吧。 三分钟的营养早餐就分享到这里了,喜欢的可以试试。 总结 另外除了做三明治,实际上任何煎烤的食物都能够胜任。 基本上可以看做是个手动版的高效率烤箱以及煎锅,加热迅速,热力均匀,适合美食达人们开发各种新用法。 小巧而又精致的美食分分钟上桌。 不过也有缺点,由于手柄是个可以打开/锁紧的结构,端部有个锁紧装置,导致挂孔位置偏下,不太方便壁挂。 赛普瑞斯(CEFRUN)双子星早餐机三明治机 双面煎锅不粘锅 燃气灶明火专用26cm 京东:¥148(满减) 去看看 <更多>

SeanIXz 晒物 2019-04-01 13:40

美食不可辜负,一个好用的锅具可以说是成就美食的利器。秋冬季节,万物皆伏,正适合进补,一个锅具完成所有不同的烹煮料理其实是不合适的,不同的材质与不同功能的锅具可以更好地提升烹饪效率,正好双11快到了,与其买一堆不着边际的东西,不如趁这时为家中添置一些好用锅具。 铸铁锅——导热快,传热均匀 铸铁锅导热性非常好,能够更加快速处理食材,它本身的材质也能够有效补充我们身体所需的铁质元素,而铁质为造血元素,在一定程度上可以改善贫血的体质。 铸铁锅与我们家中常用的铁锅有所区别,普通的精铁锅是直接将火的温度传递给锅中的食材,而铸铁锅在火的温度达到200℃时,会通过散发一定的热能将传递给食材的温度控制在230℃左右,能更好地保存食物本身的营养与鲜味,并且传热更均匀。 推荐单品: 本库2代铸铁锅 36cm 无涂层加厚炒锅 天猫:¥268 去看看 本库铸铁圆底大炒锅,经典复古的外形设计,配备了一个原木的锅盖,整体比较厚重,用料非常扎实,无涂层更加健康;容量充足,导热均匀,不会出现粘锅的情况,是料理一家子食材的好物。 中国匠人 臻三环手工铁锅 天猫:¥269 去看看 臻三环铸铁炒锅,为传承自上世纪30年代的手工锻打工艺制作,每一口锅从毛坯到成品均经过了三万六千锤的繁复火烧锻打制成,其品质自然是不言而喻,表面带有清晰可见的锤纹,经久耐用,无涂层处理。 典匠 加厚双耳铸铁锅 36cm 天猫:¥238 去看看 典匠加厚铸铁材质炒锅,同样配备原木锅盖,传统双耳锅体设计,采用了优质铁矿石并配以传统技艺浇筑一体成型,手工打磨得十分细致 ,导热快,传热均匀,衬手好用。 炊大皇 铸铁炒锅 32cm 天猫:¥179 去看看 炊大皇铸铁无涂层炒锅,采用钢模铸造设计,更加耐用,铸铁的设计无涂层,让炒菜更加入味,补充我们身体必须的铁元素。 砂锅——文火慢炖,鲜味十足 砂锅是我国特有的一种材质的锅具,运用非常广泛,其温润的材质与特定的食材搭配,相得益彰,可以将食材本身的鲜味发挥得更为淋漓尽致。熬粥、炖菜、煲汤等不在话下,特别适合长时间炖煮菜肴,营养又入味。特别对于南方人来说,用慢火细细煲出一锅靓汤,是必不可少的一种饮食文化,而在北方用于各种炖菜也是秋冬季里的热门佳肴。 推荐单品: 雅诚德 溢香煲汤耐高温砂锅 天猫:¥129 去看看 雅诚德砂锅,采用耐热瓷锂辉石制作的陶土砂锅,能释放天然稀有的矿物质,让煲出来的食物营养更为丰富,并且还有着散热慢、吸水率低的特性;牡丹雕花图案,让平淡的生活中融入了不少精致的意味。 日式家用蒸笼陶瓷两用蒸锅 天猫:¥108 去看看 两用砂锅,将煲汤的砂锅与蒸笼结合的设计,一物两用,高温烧制的瓷器砂锅肌理非常细腻,适合文火慢煮,搭配柳杉木手工制作的蒸笼,呈现出高雅的自然原木品质与不凡的格调。 HARIO 日本进口耐热万古烧锅 天猫:¥589 去看看 日本万古烧传统砂锅,带有着陶土独特的细腻肌理质感,干烧不裂耐热性好,玻璃锅盖能够清楚观察到锅体内食材的变化,火候更易掌握,同时封闭性也非常好,烹饪出的食物能够更好地保存其原汁原味。 珐琅锅——储热性好,细腻锁汁 近两年比较火的珐琅锅,以铸铁材质为基本,再以色泽靓丽的珐琅外壁而取胜,成为了众多时尚美食人士的选择。珐琅制的外壁是由石英、沾土烧制,本身就比较硬且不容易脱落,并可以令内壁变得光滑,用完以后也非常好清洗。 推荐单品: 法国进口 LE CREUSET 酷彩 珐琅铸铁锅 18cm 1.8L 天猫:¥1288 去看看 大名鼎鼎的LE CREUSET珐琅铸铁锅,也是众多米其林大厨的选择,价格不菲,号称"锅中爱马仕"。在1200度的高温烧制而成,气孔密度低,吸水率低,瓷质细腻光滑,防划伤,耐污渍和耐酸,经久耐用,易于清洁。适合在-18°C至+260°C温度范围内使用,耐霜冻且耐热。 奢轩 铸铁珐琅锅 24cm 天猫:¥239 去看看 奢轩 铸铁珐琅锅,厚度均匀,色调亮眼,时尚大气。哑光铸铁黑色内胆可有效吸收食物油脂,形成天然油膜抗氧层,能更好锁住食材的鲜味,储热性好,在长时间的烹煮中只需要开中小火就可以达到很好的烹饪效果。 铁工房 番茄铸铁炖锅 天猫:¥286 去看看 铁工房 番茄铸铁炖锅,创意番茄造型,吸睛度可谓满点;蜂巢式锅底蓄热性非常好,并且传热均匀,并且循环花型锅盖能更好地保持食材营养不流失,厨房里不可多得的好物。 304不锈钢锅——耐高温,耐热均匀 不锈钢材质的锅具很常见,304不锈钢密度为7.93g/cm3,也叫做18/8不锈钢,耐高温800度,加工性好,韧性高,由于具备耐腐蚀而被广泛运用于食品医疗行业。如果要选择不锈钢的锅具,最好选择以304不锈钢材质制作的更为安全可靠。 推荐单品: 德国 WMF 福腾宝 不锈钢厨房汤锅 24cm 天猫:¥399 去看看 WMF不锈钢汤锅,来自向来以严苛闻名的德国WMF,不仅是304不锈钢材质制作,还有着耐热均匀,不糊锅、不粘锅的特性,在外观上也是颇为时尚大气,并且有着三层的处理的大底,非常的耐用。 德国菲仕乐Fissler 橙色沸点22厘米4.5L压力锅 天猫:¥1400 去看看 菲仕乐 4.5L压力锅,采用医用级不锈钢,4.5L适合一家三口的食物烹饪。黑科技密闭真空烹饪设计,密封性好,受热快且保温性能佳,快速高效,使受热时间快一倍以上,安全锁更放心。 苏泊尔304不锈钢2层蒸锅 天猫:¥169 去看看 苏泊尔不锈钢2层蒸锅,采用304不锈钢基材锅体,高强度钢化玻璃盖,优质防滑电木手柄,高强度一次成型锅底,整体造工十分出色。 成就美食,好锅来助力,趁双11,来选购一款吧~ <更多>

~~YAO~~ 经验 2017-11-02 18:00

快过年了,盘点一下锅碗瓢盆,发现少了一只汤锅,于是就从淘宝上入手了一个韩国出产的Queen Art绿色陶瓷涂层20cm小汤锅。这个锅煮东西很快,但是锅有点深,我和老公都是视觉论者,喜欢将锅内的东西看得清清楚楚。查找一番,这个牌子还真有一款浅汤锅,还是深红色的,正好应春节的景,于是果断入手。   之前的小绿锅,使用起来也还不错。所以有兴趣深入的了解了一下Queen Art,原来它最初是研发抗磨耐刮不沾涂层的专业公司,为韩国国内厨具行业供应锅体涂层材料,现在发展成为厨具生产公司,特殊的Inoble创新立体涂层的锅具,在韩国家庭主妇中很有口碑,棒子国的包装设计还是不错的。   正面,产品图。   韩国原产Queen Art 陶瓷涂层浅汤锅 淘宝¥223     反面,简要的韩文说明和平台商标。     一再被强调的品牌LOGO。     锅盖+锅盖把手+锅身,三者都由塑料袋包装,白色纸膜放在锅盖和锅身之间放置摩擦损坏。     锅盖把手需要安装上去。     24.15*8.1cm,较浅的锅身敦厚雍容;铝制锅体轻盈好拿放,陶瓷涂层据说是通过FDA检测的,饱和却又显低调的红色,放在桌上视觉感尚佳。     大多数锅的把手都是向上翘或者与锅身持平,而且是依靠螺母衔接在锅身上的,但是这两只把手向下,并且与锅一体成型,双手往上提时,似乎比较省力方便;把手与锅身一体化的设计,也不会担心把手突然与锅身断开,更加坚固安全一点,算是人体工学设计的细节体现。     模铸一次成型的锅体,轻盈方便,单手也能轻松拿起,据说是经FDA认证的健康无害的环保涂层,在阳光下似乎还会闪光。     用清水冲洗,超滑不粘,小颗水珠也会自然滑落。     锅底中央有品牌LOGO,还有从四周向中央集中的条纹,据说是可以让整个锅底受热均匀,并让导热更快,加强热效能,大大缩短烹煮时间。     新锅上炉,只选了最常见、比较容易煮熟的豆腐、青菜和芸豆,看看煮熟的时长,与导热、火候、出汽、保鲜等整体状况。不是美食家专栏,不会在菜色、摆盘等方面做到精致,只为观察新锅效果。     用煮沸了的开水下锅,将燃气放到最大,一放在炉上便冒出水泡,导热还是比较快的。      不到一分钟,便有水汽冒出来。靠近闻了闻,不像是油烟。     3孔设计的防溢孔,在煮沸状态时冒出水珠,以防水汽从其他地方溢露。     但还是有些微的水汽从锅沿冒出来,但没有大范围溢漏现象。     胶木锅盖把手,即使在煮汤时,手指摸上去也不丝毫不烫手,但是把手却很烫。       用清水冲洗,还是会残留一些油迹。经过了高温沸煮,与热锅状态下的低温水冲,没有烧糊,也没有异味,锅体没有发生变形。     最后用纸巾才能彻底清洁好油渍。   清洁好后的锅身,光洁如新。   至于坚固耐用方面,据说偶尔忘记关火发生干烧,清洗后依然可以恢复如新,我总不能刚把它买来就故意干烧吧,有兴趣了解的看客,可以自己尝试。 <更多>

囡懒猫333 晒物 2016-01-12 09:36

对于一个喜欢美食、享受烹饪的人来说,除了一身好厨艺之外,还必须要有好装备,锅碗瓢盆必不可少。厨房只有这么大,为何不选最好的, WMF(完美福)相信能圆厨房控们的心愿。 WMF(完美福)是百年高端餐具、厨具品牌,冠有“全球厨具品牌之父”的美誉,以高品质和种类齐全著称,致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活享受。 如今WMF已成为不锈钢厨房餐桌用品的代名词,代表高质量和工业化风格的“德国制造”。据了解,WMF在德国市场的占有率超过60%,是世界上大多数五星级酒店、高档餐厅、豪华游轮、高速列车头等舱等的指定首选。 WMF官网购买需要通过转运实现,支持信用卡和Paypal在线支付。 德国WMF完美福官网海淘流程: 1.前往 德国WMF完美福官网,海淘翻译不求人,建议使用Google翻译。点击页面顶部的“ Merken”,进行注册或者登陆。 2.老用户点击左侧的“Anmelden”,输入邮箱密码即可登陆。新用户选择右边的“ Registrieren”,输入注册用的邮箱和密码, 同意使用条款,点击下方绿色按钮“ jetzt registrieren(马上注册)”。 3.WMF会发送一封激活邮件到你的邮箱,打开邮箱查看并 点击激活,完成注册。 4.注册成功后会跳到个人账户,可以看到下方刀具、锅具、餐具等商品的相关分类。 我们来看看谷歌翻译的结果,虽然不太准确通顺,但也基本能看得懂。 5.选中自己想买的商品, 加进购物车(in den Warenkorb)。 6.点击右上方的“ Warenkorb”查看修改购物车或结算。 7.进入购物车页面查看一下, 商品的数量、单价等无误就可以点击邮编的绿色按钮进行结算(weiter zur Kasse)。 8. 填写地址,姓名、邮编、地址和电话等信息转运公司都会提供。一般账单地址和配送地址我都选择一样,反正你写中国,他也不会把账单给你寄到中国。 9. 选择送货方式。WMF官网有2种送货方式,一种是DHL标准配送,免费;一种是DHL德国境内特快包裹,24小时内送达,需要收12.5欧。 10. 选择付款方式。付款方式分信用卡、货到付款(欧洲境内消费者选择)、Paypal三种,信用卡支付的话支持VISA、MASTER、AE卡,输入信用卡信息进入下一步。 11.最后,确认订单无误,同意条款,点击立即购买(Jetzt Kaufen)即可。修改配送地址、送货方式和支付方式,可点击右侧的“andern”进行更改。 WMF完美福的锅具和餐具在德国的一些购物网站也有在售,如德亚( 攻略戳这里),经常有打折,还有不少是支持直邮的,购买时可以进行多家比价,看看哪里入手更划算。 简单了解下WMF的质量技术: 18/10医用不锈钢:WMF采用的是不导磁的18/10医用不锈钢,精品中的精品,比430和304不锈钢更加抗腐蚀,如果你不知道如何鉴别,拿块磁铁,能吸住的就是430的钢,吸不住的就是18/10的钢。 Cromargan技术:这是WMF的专利核心技术,采用18%铬、10%镍、及72%钢的合成材料,铬能提供防锈的保护,镍能保护不受酸性的腐蚀并且增加光泽,经过最严格的研究测试产生的这项技术,被用于WMF的各式餐具产品中,所以拥有Cromargan技术的产品极其耐磨、耐刮、防锈。 Cool +技术:独家技术,是一种独特创新的焊接技术,可防止锅体和手柄之间的传热,一般这种锅的上边会有红色标示作为辨认。 WMF热门锅具: Function 4 WMF明星产品,锅盖为不锈钢环绕钢化玻璃,四周带有功能性孔洞,内侧为硅胶圈。Function 4系列的锅可以实现密闭、倾倒、过滤(两种过滤孔径)等多重功能,一锅多用。获IF和红点大奖。 Premium one Premium one系列采用独有的Cool+手柄技术,使用硅胶链接锅柄和锅身,有效减少热量传递,不锈钢锅盖。获IF大奖。 Perfect Pro WMF的压力锅也是海淘大热品,两种压力设定,即两种温度100℃/119℃选择,手柄末端的一键式旋钮,可以打开关闭、选择烹饪强度,保证安全。可拆卸锅柄,可置于水龙头下冲洗,方便清洁。 Quality One 锅身不锈钢,锅盖钢化玻璃,锅柄硅胶连接。采用Cool+技术,在锅柄连接处使用硅胶,有效降低热量向锅柄传递,是性价比较高一个系列。 Vitalis 芳香蒸锅,用产生的蒸汽烹调食物,而非置于水或油脂之中,能够完美锁住食物中的营养成分。亚洲版还带有一个额外的蒸屉,可同时烹制不同的菜肴,或将食物分成几部分进行烹制。 CeraDur Profi 外层为持久耐用的Cromargan不锈钢,内层为CeraDur涂层。在含矿物的锅底上加上陶瓷涂层可实现最优的不粘性,且可耐高达 400°C 的高温。 适合于烹制所有需在高温下迅速煎成的食物,如牛排或香肠。 <更多>

菜菜小金牛 经验 2015-07-07 17:39