说到家中购置的厨房用品,不粘锅因为拥有良好的使用体验,逐渐被大家所接受。但是市面上相关产品非常多,但是大部分产品功能单一,而且采用的涂层也并不理想。英国品牌帝伯朗灵感系列的紫钻钛金多用锅,采用多重科技让不粘锅厨具可以适应各种不同的烹饪方式,大家一起来近距离了解下这款产品。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的产品包装盒采用综合瓦楞板制作,正面印刷着产品的简笔画外观,通过运输包装箱上印刷的充满英伦风情的图文信息,大家可以对这款产品有初步了解。 产品包装盒内覆盖着保护材质的帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅,牢牢的放置在白色泡沫塑料保护托衬内,在产品运输和存放的过程中,保护材料搭配运输包装箱可以对产品起到非常理想的保护作用。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅产品和配件在包装盒内空间利用率还是很高的,在最上面是双层钢化玻璃锅盖,然后是钛金涂层的铝合金锅,最底下是黑色的笼屉配件,黑色的硅胶铲放置在旁边位置。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的双层钢化玻璃锅盖边缘位置还设计有保护套,锅体内部放置着产品使用说明书、多功能料理勺、一对黑色锅耳、感温变色胶木手柄、可拆卸泄气阀手柄等配件。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅因为采用钛金涂层来保证不粘特性,所以烹饪的过程中需要使用硅胶铲和硅胶多功能料理勺来烹制食材,大家一定要多多注意不要用金属铲子来搭配这款产品使用。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的双层钢化玻璃锅盖,需要安装微压阀门和手柄才能正常使用。当烹饪食材时达到一定温度,泄压阀会自动打开进行泄压,保证大家在使用产品的安全性。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的锅盖部分安装好之后,因为有手柄的加持,还能够实现立式摆放,在寸土寸金的厨房空间,还是蛮贴心的设计。锅盖外圈的黑色硅胶圈可以拆卸,清洗更方便。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的纹理特别像麦饭石材质,其实是利用六层不沾涂层:拥有等离子熔射钛合金持久涂层、高纯度铝合金基底层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强层、硬质氧化物增强基层、喷砂介质层进行制作。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅采用涡轮聚能复底,可以支持红外线炉、燃气灶、卤素炉、电陶炉、电磁炉、洗碗机,导热性能是普通不粘锅产品的三倍,底部中间位置凹印着品牌信息。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅锅耳部分和锅体采用一体式设计,共有两个锅耳,作为汤锅或者火锅摆动时可以套上锅耳配件隔热,搭配手柄配件可以将锅转变为炒锅来使用,中间圆形孔位用来连接感温变色胶木手柄的固定杆。 因为采用两侧无铆钉的设计方案,帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅清洗起来更方便,在长期使用过程中不容易滋生细菌,确实从卫生和安全角度考虑比较周到,需要注意锅体加热时需要摘掉锅耳配件。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的感温变色胶木手柄采用黑色系设计风格,利用手柄上的金属连接杆用来和锅体进行固定,红色部分设计的非常有意思,当锅体温度达到150%左右的时候会变成白色。 当把感温变色胶木手柄安装到帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅后,炒锅模式就已经成型。可以看到锅口为32cm,锅底为21cm,锅高将近10.5cm,作为火锅、炖锅、炸锅还是比较靠谱的,能够容纳更多食材。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅还附带有笼屉,根据中国人的饮食习惯,像馒头、包子、玉米、红薯等食物蒸一口感会更理想,对于习惯在家吃早点的家庭来说,利用笼屉的几率还是蛮大的。 把笼屉放到帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅上之后,可以看到还是相当的稳固的,整体黑色的主色调确实非常大气,配件中的红色点缀其中,毫无违和感,总的来说这款产品的颜色还是比较高的。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅可以实现煮锅、煎锅、炒锅、微压锅、焖锅、烤肉锅、炸锅、火锅等8种不同类型的使用方式,当作为微压锅来烹制食材时,内设压力微循环系统能够节省很多时间,泄压阀支持自动和手动两种方式。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的口径为32cm,所以在笼屉配上上能够放置更多的食材,例如自己比较喜欢吃栗子红薯,购买回来之后能够在笼屉中摆放并不拥挤,较多的空间感可以放入更多的食材。 利用帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅的笼屉来热馒头、蒸包子基本上都不在话下,将3个标准大小的馒头放入笼屉当中可以看到里面的空间感还是蛮大的,就算放9个馒头或者9个包子就是没有问题的。 平常在家中做饭基本上煎炸、烹炒菜肴是最多的,利用帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅来煎虾时,可以看到油烟是非常少的,因为冒油烟需要240℃,而这款产品导热性支持正常170℃炒菜,200℃爆炒。 利用帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅烹饪食材的过程中,当锅体超过150℃的时候,在感温变色胶木手柄的红色部分,会因为温度升高的关系由红色变成白色,让大家可以掌握烹饪的火候,防烫防滑功能提升使用体验。 采用紫钻钛熔化射科技技术的帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅,在面对爆炒和正常炒菜的高温时,能够保证锅体不粘的效果加倍,就算是汤汁和底料足的麻辣香锅,藕片、宽粉、薯条等食材也不会粘锅。 帝伯朗灵感系列紫钻钛金多用锅采用六重不粘涂层进行防护,健康环保的同时还能够节约能源,紫钻钛熔射技术能够在面对高温时,让烹饪的食材不粘锅,支持煮锅、煎锅、炒锅、微压锅、焖锅、烤肉锅、炸锅、火锅等多种使用模式,让产品的实用性大大增强,微压烹饪可以更好的解约烹饪时间,涡轮聚能复底可以支持更多加热方案,铝合金导热的特性能够在烹饪食材时少油烟,饮食更健康,贴心的感温变色胶木手柄和微压阀门立式钢化锅盖让产品使用更贴心,对于这样一款厨具产品大家觉得怎么样呢? <更多>

超逸谈科技 经验 2021-02-01 12:27

城市的快节奏生活,工作压力大,越来越多的人越来越没有时间去好好做一顿饭了,点外卖已经成为很多年轻人的一种生活习惯。最主要原因还是做一顿饭实在是太繁琐,光柴米油盐就不简单,更头痛的是洗锅,有时一不注意,烧焦糊底,简直是糟透了。但外卖的油大不健康等问题越来越突出,因此,选购一款轻便不粘、少油烟还易清洗的不粘锅成为了很多人的不二选择,特别是对于厨房新手来说,一口好锅尤为重要,它可以让你享受到烹饪带来快乐。 笔者认为真正一口好锅应该是颜值高、易清洗、不粘锅、材质符合食品级要求等方面合格才是好锅。笔者在某宝找了半天,符合这标准的锅并不多,有些符合要求动不动就上千块,预算严重超支。最后无意间看到某美食博主做菜视频,视频里面的锅笔者一眼就爱上了,马上某宝一查价格599元,各项参数信息也符合笔者预期要求。所以笔者果断下单购入,接下来跟大家一起分享美食制作过程吧! 先来个简单开箱,这款锅是专注餐厨多年的英国帝伯朗有限公司旗下灵感系列钛钻不粘锅炒锅,燃气灶和电磁炉都通用,冬天的时候可以打火锅,省去买锅的钱,关键一个锅不占地方。 打开包装后可以看到锅体被厚厚的白色泡沫包裹着,完全不用担心暴力运输造成锅体损坏,遗憾的是外包装采用工业黄皮纸包装,看上去有点搂,跟价格完全不搭,哈哈 包装内所有物品主要有:不粘锅*1、=立式钢化锅盖*1、蒸锅*1、多功能料理勺*1、硅胶铲*1、黑色胶耳*2.。值得一提的是,这款英国帝伯朗不粘锅竟然送了一个蒸锅,以后蒸馒头、红薯之类的食品时方便多了。 帝伯朗微压不粘锅配件组装比较简单,按说明书上面的图片安装即可,安装过程不到三分钟,对新手来说非常友好。下面给大家看看安装后的效果图。 细节展示 帝伯朗微压不粘锅有黑色和玖红色两种款式可选,笔者性格比较“骚“,所以入手了玖红色款,看上比黑色更骚气些,非常合适年轻的眼光要求。整体尺寸为32*21*10.5cm,重量在1.5KG,整体使用了食品级的铝合金材质,32MM标准尺寸基本可以满足一家三口日常烹饪使用。 这款不粘锅采用等离子熔射钛合金持久层、高纯度铝合金基底层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强层、硬质氧化物增强基层、喷砂介质层六层叠加工艺,除了具备不粘锅特性外,还能提高导热效率。值得一提的是,这款锅的表面涂层已经通过SGS质量检测的,不含PFOA和BPA,涂层选用的都是天然健康的宝石涂层和钛金涂层,完全不用担心对身体健康有什么危害。 在光照下,帝伯朗不粘锅锅面有着绚丽的光闪效果,看上去非常有美感。手柄部分采用感温胶木手柄,通过手柄前端的三角感温元件变色掌控锅体温度,红色为常温,当锅体达到150度时显示为全白色,这个创意在众多品牌不粘锅中还是很少见的。 底部是涡轮聚能复底,导热效率比普通锅底提高三倍左右,锅面温度更均热,笔者用温度枪测试了一下锅面中心位置和锅边位置温度,两者温度相差不是很大,以后烧菜就不用担心锅面中心温度高,而周边温度低造成烧菜口感差的问题出现了。而且这款不粘锅不仅能用在燃气灶上使用,电磁炉、洗碗机、卤素炉、电陶炉和红外线炉上也可使用,真正的一锅多用。 帝伯朗不粘锅附赠的立式的钢化锅盖设计还是很新颖的,锅盖手柄前端有个微压阀门,当锅内压力过高时能自动泄压,当压力低时阀门自动关闭,起到保压左右,顿肉效果特别好,完全可以当做一个微型压力锅使用。笔者试炖了几次羊肉,口感非常好,炖10分钟左右羊皮都可以炖烂了。 比较有趣的是这个锅盖四周绕有一圈胶圈,当把锅盖盖上后直接手提锅盖是打不开的,需要将气压阀提起才能轻松取下锅盖,密封效果非常好,也是这口不粘锅微压技术的所在。 为了体现出帝伯朗不粘锅多功能性,厂家附赠了一口蒸笼,大大拓宽了这个锅的使用场景,真正的一锅多用,以后早餐蒸蒸馒头或少木薯吃还是不错的,不用再买一个蒸锅回来占厨房空间咯。 说那么多,其实我最关心的是帝伯朗不粘锅实际表现如何。毕竟实践才是检验真理的唯一标准。所以笔者通过炒土豆、煎鸡蛋、炒青菜三个拿手菜测试帝伯朗不粘锅性能。首先先来个煎土豆片,这道菜难点在于土豆片表面淀粉含量高,容易粘锅,不好的锅容易煎碎土豆片;而在帝伯朗不粘锅在这道菜优势特别明显,不论你如何翻腾,土豆片都很完整,锅的表面也不会粘上任何淀粉,煮完土豆老婆还夸我厨艺进步了,哈哈 煎鸡蛋是很多卖不粘锅必上的一道菜,所以帝伯朗不粘锅怎么可能少了这道菜做测试呢?笔记先把锅面加热,锅内不放任何油的情况下放入鸡蛋煎,帝伯朗不粘锅在没有的情况下一日表现优秀,鸡蛋煎得表面金黄,轻轻一抛锅鸡蛋马上跟锅面分离,没有任何粘连,这点让人有点惊喜,普通锅不放油情况下绝对做不到。 最后来个爆炒大白菜和茄子炒碎肉,炒这两个菜的目的是想测试一下帝伯朗不粘锅在少油的情况下,炒出来的青菜和茄子色泽和口感如何。所以笔者炒菜时只在锅面上刷了一层油测试。测试结果来看,帝伯朗不粘锅在少油的情况一下,依然能保持青菜的翠绿和极佳口感,对于需要减肥的我,简直是福音。 由于时间关系就不能一一给大家展示我的厨艺了,帝伯朗不粘锅通过一个星期的体验,不论从外观颜值还是实际使用效果,笔者非常满意。特别是它的不粘锅、易清洗、带蒸笼等优点,对于我来说实用非常强。而且锅面材质都是检验合格的材质,使用起来不用担心对身体有什么危害,毕竟健康才重要。如果你想入手一个不粘锅,不防可以考虑一下帝伯朗不粘锅,相信它的有点不会让你失望。 缺点: 1、没有赠送专用清洁棉,还得自己购买; 2、赠送的锅铲有点软,个人还是比较喜欢硬材质的; 3、没有设计挂钩,对于喜欢把锅挂起的用户不是很友好。 帝伯朗 米克斯二代钛钻不粘锅 32cm 京东:¥499 去看看 <更多>

科技陈 晒物 2021-01-28 20:03

“媳妇,我到了口锅,帮我取回来,给我照点照片啊。” “啊!” 开门,浓浓的包子味道扑面而来。 忙碌了一天,到家就能吃到可口的包子,这就是家的味道! 家是什么? 每个人对家的定义都不一样。我所求的只不过是家里有个她,有个前后烦你的他。进屋有可口的饭菜。饭后能够一起愉快的玩耍。 今天,收到了媳妇的表扬,锅不错。好清洗,气密性好,像个小压力锅一样。蒸包子效果比以前的好多了。 还不错哈。没干着活,还收到了飘扬。 英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅,这名字是真的长。自带两个硅胶铲。涂层锅使用木铲或者硅胶铲。赠送两个,算是良心了。一个锅盖气密阀,一个手柄。两个防烫锅耳。 锅体采用无铆钉设计,螺丝穿过把手轻松的拧紧锅体达到稳固的作用。方便清洗,方便安装。可替换防烫锅耳配合使用更方便。手柄上红色胶片温度超过150度会逐渐变成白色。起到警示温度的作用,可以有效避免烫伤。 整体锅重1500g,口径是32cm,锅底直径21cm,锅深10.5cm。不管你是两人还是六人用餐一锅全部轻松解决了。21cm锅底,完全满足了煎肉的需求。10.5cm的深度。不管你是做什么都够了。 拥有五层的底部,刚加固耐磨基底层,钛介质增强聚能层,高纯度铝合金加固层,高硬度矿物粒子导热层,再加上晶相高聚物导磁层。均匀导热,可以控制锅底温度在200度以内,达到无油烟的作用。更能让食材保证在加热过程中受热均匀。 随锅赠送蒸屉。对于我这种爱吃包子,饺子的人,真的是喜欢。大蒸屉,大容量。 帝伯朗灵感炒锅采用六层不粘涂层,耐磨耐洗,和普通的涂层相比,多涂层的耐久度要好一些。 煎个蛋试试。锅热后,鸡蛋开始凝固。因为我这个温度有点不够。第一次体验算是有些失败的。急中生智,加油! 完美的救场。 热锅不放油 直接放入饼丕。饼丕很快就会有鼓起,待整个饼体稍微变色翻面。 这个饼翻面我都没用铲子。直接用手翻的。无油烙饼真的是第一次。 给大家看看,是真的没放油。 不放油的后果就是,饼容易糊。多次翻面后饼起层了。 怎么样,撕开饼。分层清晰。论卖相来说,不是太好看。但是胜在健康。若说到口感的话,偏硬。不是那么肉透。所以,烙饼还是需要放油,少放一些就好,可以做到,颜色好看,入口劲道。有弹性。 炒土豆片是非常考验技术的活。如果是铁锅的话,需要热锅,放油烧热以后把油倒出,然后重新放油。油温上来以后放土豆片。就是所谓的热锅凉油。然后还有就是有得多。如果不多的话就糊锅。正常情况下是土豆片先过油,然后再炒。我的这款英国帝伯朗不粘锅完全不用考虑这个问题。少许油。油温上来以后放土豆片。随性翻炒。可以看到土豆边缘都有些糊了。但是锅底就是不粘。 看这个感温手柄已经完全变色。 放入自己喜欢的蔬菜。我的厨房我做主。我想怎么玩就怎么玩。 这里重点说一下,在这次烹饪过程中,几乎没有油烟。如果是铁锅的话,就算是烟机开到最大也会有很大的味道。而这款锅呢,全程几乎没有油烟,而且不粘锅。有个惊喜就是这个锅颠勺非常非常轻松。瞬间变身老司机。还有一个冷知识,炒菜出油烟的原因是温度。油温超过240度就会出油烟。这个锅呢,全程温度会在200度以内。所以完全不用担心有油烟。锅底的快速导热避免了局部过热,杜绝油烟。让我可以在厨房中随意挥洒。 溜个豆腐,豆腐都已经开始出现焦的痕迹了,整体上豆腐都不破。中间那块是我特意铲开的。是不是有大厨的潜质。 作为东北人,最喜欢的还是酸菜。寒冷的冬季,一锅酸菜绝对跟这个冬天更配。炖菜好吃,但也需要会做。一是手法,一是火候,一是锅。这口锅有独特的微压设计,锅盖周围是硅胶设计,密封效果好,不会漏气。锅内形成速热微循环。有效节能,高效能量利用。食物熟的更快,更省时间。而炖菜需要的是更多的入味。微压跟炖菜更配。顶部的泄压阀,锅内压力过大时自动泄压。这里有个小彩蛋。开锅时,关掉火源,锅内的食物还会继续沸腾一段时间。锅体冷却后,直接揭盖会有些费力。是因为负压的原因。轻轻拨弄一下泄压阀。锅盖就拿下来了。 有些过火的土豆丝炒韭菜。 没有家庭地位,只能抢儿子剩下的牛肉。 使用综合感受------优点 1,懒人模式,不需要开锅。用就完了。好清洗,抹布一擦全搞定。 2,蒸包子,蒸饺子。完美 ! 3,炒菜无油烟,完美不粘锅。 4,炖菜节能省时,味道好! 5,大锅底,煎肉不是事! 6,质保20年,无可挑剔! 使用综合感受------经验 1,涂层锅,千万千万不要用硬质勺子铲子。选用硅胶铲,木铲。 2,颠勺是个技术活,不要轻易尝试,锅体内外涂层,颠勺磕碰会导致外涂层破损。 3,涂层锅,忌讳热锅凉水清洗,长期冷热容易导致涂层崩裂。使用后晾凉后抹布处理。 4,涂层锅不是铁锅,不是合金锅,不要干烧,不要干烧,不要干烧。 4,蒸屉是铸铁涂层,使用后要及时清理,干燥处保存。 家是需要经营的。家务是都需要做的。一顿好饭,可以让妻儿和颜悦色、其乐融融。没有什么事情是一顿好饭不能够解决的。如果厨艺不行,你需要一口好锅。 帝伯朗 米克斯二代钛钻不粘锅炒 32cm 京东:¥499 去看看 <更多>

杜健先生 晒物 2021-01-28 15:03

中式厨房可能是流行色的最大克星…… 说起厨房脑海里总能浮现出小时候妈妈在厨房煎、炒、烹、炸的各种忙碌场景,同时母亲烧的每一道佳肴也早已在无数个不经意间封存进儿时记忆中。美食固然让我们幸福,但煎、炒、烹、炸这些中式传统烹饪方式确实哪一个都不省油,厨房不仅是油烟重灾区也是家中最易藏污纳垢的地方。 正是基于这样的历史原因,中式厨房最常见的颜色就只有黑白,主要还是从耐脏、耐用和多功能性等特性出发,所以说“中式厨房可能是流行色的最大克星”也没多大错误。但是这个世界可从不缺挑战者,例如作为英国厨房用品品牌的帝伯朗便推出了一款颜色艳丽的不粘锅,年初时候一度成为了国内网红厨房产品,看来大家都很期望有一个“绚丽多彩”的厨房环境。 不过我刚看到这款帝伯朗不粘锅的时候其实并没有心动,因为在潜意识里还是将“网红产品”与“智商税”划上了等号,当然最重要的还是因为家里并不缺不粘锅。不过现在年底情况有些不同,爸妈来深与我们过年,二人世界立马要变成“柴米油盐”。问题就来了,家里的不粘锅实在应付不了四个人的饭量,买新锅已经是绕不过的选项,怀着博“女友”一笑的心思最终还是入手了这款厨房最骚颜色的英国帝伯朗不粘锅。接下来便带大家看看有没有交智商税。 开箱晒物:妖艳的玫红色 虽说英国帝伯朗不粘锅在配色上十分前卫,但在包装设计上却比较传统,仅有一个瓦楞纸材质的外包装。考虑到瓦楞纸的印刷精度,包装正面只有三个值得关注的元素,中心位置的不粘锅示意图,左上角的帝伯朗Logo和“专注一世纪,只为缔造一口锅”的品牌Slogan,以及右下角的帝伯朗监制标志。 在包装的一侧贴有一张产品标签,从这里才知道我手上的这款英国帝伯朗不粘锅来自于帝伯朗不粘锅的灵感系列,全称是MUSE灵感系列 紫钴钛金多用锅。 别看运输包装不大,但里面可以说是大有乾坤,一张同样印刷科幻的产品说明书。从我个人经验来看,大家还是要认真阅读下这本说明书,因为这口锅在细节上确实隐藏有一些人性化设计,第一次使用很难自己发现,例如微压循环系统、感温手柄、多功能八合一等。 考虑到整套锅配件较多,所以先直接给大家上组装好后的图片,便于大家直观的看到所有锅具,后续再一一讲解。我们按照从左往右、从上往下的原则来说说英国帝伯朗不粘锅清单,左边是一把硅胶铲和一把多功能料理勺,锅具最顶部是钢化锅盖,中间黑色是铁质蒸笼,底部便是帝伯朗不粘锅。 在锅的配色上我选购的是玫红色,老实说这个配色并非我的真爱,不过却是“女友”的最爱。虽然不是真爱,但相比传统非黑即白的不粘锅还是多了一些新鲜感,整个还是比较养眼的。其实在整个产品配色中,除了玫红色还有传统黑色。 为了让整套锅具配色统一,硅胶铲和多功能料理勺均为玫瑰红颜色。看似不足为奇,但不同配色意味着需要调配不同的颜色和增加成本,所以说能够在配件细节上下功夫的品牌和产品都是值得敬佩的。 硅胶铲和多功能料理勺外层均是食用级硅胶材质,内部均有金属骨架来增加强度,整体造型也符合国人使用习惯。这里再说下,使用不粘锅必须配套使用硅胶、竹子等软性锅铲,否则再强悍的不沾涂层也经受不住“洋撬”级别的破坏。 帝伯朗不粘锅整体造型还是中规中矩,属于圆形平底不粘锅。尺寸方面锅底直径为21cm,口部直径达到了32cm,深度为10.5cm,计算下来约6L的容积,可以满足2到6人的烹饪需求,这也是我买它的重要原因之一。 重量上,加装手柄之后约1.5Kg,再加上平时锅中的菜的重量,女生单手使用起来还是比较吃力的,不过这在优质不粘锅中已经属于较轻的产品了。 细看帝伯朗不粘锅内部涂层会很有意思,里面布满了星星点点的玫红色,与整个锅身配色相呼应。根据官方描述,帝伯朗不粘锅的不沾涂层可是大有文章,从上到下分别是等离子熔射钛合金持久层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强层、硬质氧化物增强基层、喷砂介质层、高纯度4006铝合金基底层以及最外层的莫迪兰金属珍珠漆。同时所有涂层符合欧洲法规要求,不含BPA、PFOA等有毒物质。 看着这些专业术语我也有些蒙,通过查询资料简单的向大家介绍下部分涂层的技术和作用。其中等离子紫钻熔射钛金持久层还是帝伯朗的核心技术。等离子紫钻熔射钛金持久层是采用高压旋流熔射工艺,均匀喷射1000um 钛熔颗粒附于锅内表面,实现钛层锅身一体化,颜值高、耐磨不粘性提升97%, 使用寿命延长,据说有了它可以在不粘锅中炒钉子。 在帝伯朗不粘锅两侧还有一对锅耳,同样覆盖有不沾涂层,在锅耳上还压印有“帝伯朗”Logo。大家可不要小瞧了这一对锅耳,起作用可谓是“举足轻重”。锅耳配上随机附赠的可拆式隔热垫就能随时端取,炒锅立马变汤锅、火锅。但需要注意的是可拆式隔热垫为塑料材质,不可随锅蒸煮。 除了端取作用外,在任一锅耳装上塑胶手柄(长约24.5cm)之后就成为了炒锅。手柄整体较长,所以不用担心蒸煮时过热而烫伤。整个螺杆为一体设计,这样让全锅身没有任何铆钉,不仅安装便捷,还能大大降低滋生细菌的风险。其实在手柄上还有感温设计,一眼便能知道当前锅内情况。具体使用后面详细为大家演示。 将不粘锅反过来同样黑科技满满。在锅底加热上采用了涡轮聚能复底,按照官方描述是由钢加固耐磨基底层、钛介质增强聚能层。高纯度铝合金加固层、高硬度矿物离粒子导热层和晶相高聚物导磁层复合而成,导热效率比普通锅底提升三倍,同时导热均匀。 虽然并不能去证实各种复合层黑科技,但后面也为大家做了对比测试,烧同样容量的水帝伯朗不粘锅确实要快上不少。同时平底造型让其适用性大大增加,不仅可以在燃气灶、电磁炉上使用,还能在红外线炉、卤素炉、电陶炉等多种加热灶上使用。 除了底部的涡轮聚能复底,帝伯朗不粘锅外部做了钻石纹理设计,这在导热上又是一个黑科技,帝伯朗也申请了相关专利。根据资料显示,锅身版面凹凸钻石纹理实则含有576个钻石导热管,当热力均匀上升至锅壁传导至二分之一处,部分热力会被压缩巩固;同时钻石纹在明火下通过折射的优势增加导向性受热,帮助锅身导热存热。 接下来重点来说说立式钢化锅盖。之所以说是立式相信在现有的市场教育下大家都不陌生,那便是锅盖手柄较长,当拿起锅盖时可以作为一个支撑脚让锅盖处于立式状态,既能避免锅盖边缘接触到油污、不卫生等地方,同时还能大大节省空间,目前售价稍贵一些的锅具均采用了类似设计方案。 立式钢化锅盖采用了全可拆式设计,分别是钻石纹理的延长手柄、可拆卸泄压阀、双层钢化玻璃以及可拆卸硅胶圈,全部可拆卸设计一方面便于清洁,另一方便也大大降低了后期的更换维修成本。 正因为锅盖边缘增加了一圈硅胶垫,这让锅盖的密封性非常的好,轻轻盖上锅盖,此时如果提起锅盖手柄,整个锅都会被提起,强制开盖需要一定的力气才行。当然,PM肯定不会设计成靠蛮力开盖,这里就又不得不提到一个新的设计:可拆式泄压阀。 在锅盖手柄中心位置曾在一个小红点,其实这里便是一个可提起的硅胶盖,提起时锅盖便可以轻松打开,放下时便严丝合缝。在加热时,硅胶盖在重力的作用下自然落下,同时会让国内形成一个10KPA微压空间,国内压力升高食物自然更快熟透,原理等同于压力锅。当锅内压力过高时会自动顶起硅胶盖,适当释压,不会造成烹饪事故。其实这里整个硅胶盖又是一个温感原件。 最后说说铁质蒸笼,由于是官方原配,所以尺寸上刚刚好,日常用来蒸个包子、水蒸蛋等都不在话下,此时炒锅就变为了蒸锅。 感温元件:视觉测温,降低烫伤风险 英国帝伯朗不粘锅一共拥有两个感温元件,分别位于手柄和锅盖手柄中心位置。手柄处的感温元件直接与锅体接触,通过感温元件只需依靠视觉便能大约了解锅内温度。锅盖出气孔之所以增加感温元件是因为锅盖密封性较好,锅内热蒸汽基本是从锅盖的释压孔溢出,一不小心极有可能被热蒸汽烫伤,不过遗憾的是由于拍摄关系,动图中变色并不明显,没有手柄处的感温元件明显。 手柄处的感温元件在常温下为红色,但当温度超过150℃时,感温元件就会由红变白。在没有感温元件的情况下,我们基本都是通过锅内食用油是否冒烟来判断锅内温度,但是食用油一旦冒烟就意味着锅内温度超过200℃,在这种温度下人体所需的各种脂肪酸都会被氧化破坏,造成食材营养流失。 导热能力测试:快的不是一点点 正如上文所提及的,英国帝伯朗不粘锅拥有多项热力加速的黑科技,那么具体表现如何呢,这里我也做了一个小测试,在英国帝伯朗不粘锅与铁锅中同样盛上2L室温为23℃的自来水,放在火力为4.1KW的方太燃气灶上同时加热。 从测试结果上看,将2L自来水从23℃烧至沸腾,英国帝伯朗不粘锅居然和铁锅旗鼓相当,并在加热过程中锅底的气泡十分均匀,从侧面也能反映出加热均匀,可见其多项火力加速黑科技还是有一定硬实力,至于更详细的测试我也实在无能为力了,如果大家有更好的测试方案可以评论区见,我来帮大家测试。 不沾层性能测试:无油煎鸡蛋 作为一款合格的不粘锅必须能经受起无油煎鸡蛋。但这次我要挑战难一点的东西,那便是煎完鸡蛋看能不能一口气将鸡蛋吹起来。 从测试结果看,一口气便能将煎好的鸡蛋吹起来,,不知道是我煎鸡蛋的技术不成熟还是我的肺活量太小。 微压测试:无火可沸腾 开箱环节中我们已经感受到英国帝伯朗不粘锅良好的密封性,再加上锅盖的硅胶盖确实有一定重量,所以微压技术一定是存在,这点毋庸置疑。 为了让大家更加直观的看到英国帝伯朗不粘锅的微压技术,将国内开水烧开之后果断关火,正常情况下国内沸腾的水会很快停止沸腾,但是关火后的英国帝伯朗不粘锅让水沸腾的时间大大延长,通过计时测试发现最长可实现3到5min的无火沸腾。 实操环节:做点家常菜 菜谱一:鲫鱼汤 每到年底女友的工作就特别忙(培训岗),这不最近刚出差一星期才到家,所以决定整一条鲫鱼熬个鲫鱼汤给她补补(女友比较喜欢喝鱼汤)。 超市买的鲫鱼并不算小,长度已经有XXXXcm,但好在英国帝伯朗不粘锅整体尺寸较大,所以整条鱼煎下也没什么压力。虽然我全程一直大火,但并没有出现焦糊情况,煎至两面金黄,加入适量水以及一系列配料即可大火蒸煮。 菜谱二:红烧腊肉 虽然来深已经有六年时间,但是老家的腊肉一直忘不了,所以爸妈一直从老家为我邮寄,所以家常菜里最不能缺的便是一份红烧腊肉。 菜谱三:煎牛排 前段时间家里屯了太多牛排,两个冰箱基本都被塞满了,过几天爸妈过来又会带一些土特产,所以必须尽快把冰箱里的牛排给消灭掉。 只需要在英国帝伯朗不粘锅中放一点点油(新鲜的甚至可以不放油),牛排放进去每面各煎2min即可,全程中火。 菜谱四:清炒莴笋 女友说每餐都得有青菜,所以选择清炒莴笋。青菜系列要想好吃,那么必须全程大火,并且十分考究菜下锅时的温度,等到手柄的感温元件一半变为白色,此时锅内温度基本已经达到170℃,此时下锅刚刚好。 菜谱五:锅贴饺 又是女友的最爱,锅里放油,将冷冻的饺子依次放入锅中,正常情况下等锅内温度上升便会出现猛烈的溅油情况,但得益于英国帝伯朗不粘锅良好的受热均匀,整体溅油情况有所改善。 最后奉上晚餐家常菜分享图。 清洗:一冲一擦即可 锅体清洗非常简单,只需要在水龙头下冲洗掉一些大颗粒的食物残渣,虽然用厨房纸整体擦一遍便焕然一新。 锅盖清洗稍显复杂,如果整个做饭过程没有涉及煮汤,那么也同样只需要一冲一擦即可,但如果有煮汤或者炖汤,那么最好是将锅盖边缘的硅胶圈整个拆下清洗,这样才能将硅胶圈褶皱处完全清洗干净。 质保:20年质保 老实说我对锅具并没有质保概念,但是在查阅英国帝伯朗不粘锅说明书的时候发现,帝伯朗针对灵感系列不粘锅提供配件及涂层1年质保,锅体二十年的质保期。通过查询资料发现这样的质保期在整个锅具行业都是屈指可数。 总结:不交智商税的网红产品 为了让一家人吃得好,整个房子我花钱最多的便是厨房,一方面让女友用得舒心。另一方面也是为全家人的身体健康着想。此次入手英国帝伯朗不粘锅本以为就是为了搏女友开心,但意外之喜的是没有交智商税。 从售价上来说,英国帝伯朗不粘锅算是中等,不过于昂贵但也不廉价,毕竟一个锅也得用上几年时间;在颜值上,敢于使用艳丽的颜色,符合女生的审美,为厨房添加更多的色彩,这可能是国外厂商最大的好处;在性能上,作为英国知名品牌确实有太多自身的优势与专利,落地到产品便是提升使用体验;在科技方面,各种黑科技的加入让我们能亲身感受到科技带来的美好,例如视觉测温不再是“油冒烟”。所以整体来说,这算是一次成功的购物体验。 帝伯朗 米克斯二代钛钻不粘锅 32cm 京东:¥499 去看看 <更多>

十八线老编 晒物 2021-01-28 10:22

记得小时候,每当要过年,妈妈都会为我买回来崭新的衣服,也会为家里添置新的碗筷,预示着崭新的一年即将开始...... 长大以后的每个春节,我都会领着媳妇孩子回家陪老人过年。由于今年的特殊情况,让我们一家三口只能在自己家过年。为了营造新年的氛围,我们也为女儿添置了新衣,也为家里置办了新的碗筷。在这次大采购中,最让我满意的就是一口锅——英国帝伯朗灵感系列钛钻多功能锅。 英国帝伯朗,可以说是一个比较久远的一个品牌。最早可追溯到1907年。经过岁月洗礼的品牌延续至今,想必也是有着非常好的口碑,这就是我选择这款英国帝伯朗灵感系列钛钻多功能锅的理由。而我媳妇的理由可就有意思了,就两个字——“好看”!媳妇说从小家里的锅就只有黑色,看也看出视觉疲劳了,就想要一个有着鲜艳颜色的锅! 至于说为什么最满意的是它,那么就让我们一起瞧瞧吧。 英国帝伯朗灵感系列钛钻多功能锅有两个颜色,一个是黑色一个是玫红色。而应媳妇的要求,选择了玫红色,不得不说,一直以来厨具除了银色,就是黑色,很是单调。有了这款玫红色多功能过得加入,让沉闷的厨房增色不少,一种轻奢的感觉,油然而生。 俗话说得好,家中一口好锅,钱币越来越多。这款英国帝伯朗灵感系列钛钻多功能锅,从2010年就开始研发宝石涂层,十年的时间,技术已经非常成熟,不仅颜值担当,材质也不错,喷涂技术也是一流。 我们先把锅把手按上,一根胶把手轻轻地拧几下就可以衔接上锅的主体了。组装很方便 。 两侧的无铆钉设计,不易滋生细菌,安全卫生,清洗方便的好处,手柄还可拆卸,一秒钟从炒锅变汤锅。两侧都印有英国帝伯朗的LOGO,辨识度很高! 包装内还附赠了笼屉,大小适中,一家三口使用完全足够 整体锅重1500g,口径是32cm,锅底直径21cm,锅深10.5cm。不管你是两人还是六人用餐一锅全部轻松解决了。 可以说材质我还是比较满意的,紫钛金的外身,配有棱角的设计让整个锅体变得与众不同了。 锅的底部导热效率比普通锅底提高三倍,拥有五层的底部,钢加固耐磨基底层,钛介质增强聚能层,高纯度铝合金加固层,高硬度矿物粒子导热层,再加上晶相高聚物导磁层。五层加固一起还担心做饭不香吗? 锅表层的紫钻钛熔射科技技术让原本的帝伯朗炒锅轻松面对高温,不粘锅的效果更加倍,也让这款多功能锅更耐磨耐用了。再配上可拆卸硅胶圈清洁起来也是很方便的。 锅盖的边缘,是双层硅胶密封的。密封性能极好,不注意扣到厨房台面上,不拔气阀都拿不下来。 帝伯朗炒锅可以说是八大功能合为一体,煮锅,煎锅,微压锅,焖锅,烤肉锅,炸锅和火锅。一款简简单单的烹饪神器,有这么多用处,最让我喜欢的还是微压锅这一块,可拆卸泄压阀达到一定温度自动泄压,可谓是无后顾之忧。 贴心的厂家还搭配了有两个大小不一的菜铲子,可以说烤肉烧菜两不耽误呀! 让我们一起煎个鸡蛋试试它究竟怎样吧! 少油不粘,上热均匀,导热迅速,不会引起局部高温。 里面7大层的材质也是帝伯朗钛钻炒锅吸引大家眼球的地方,20年的质保,七层不粘健康的涂层,不含BPA PFOA 熔射航天技术 耐蚀性。都是主厨们的最爱。 微压的效果非常好,可以加快菜品的制作过程,不仅好吃,还隐性地节约了天然气的使用,避免了浪费。 就算是炖菜收汁后,也完全不会粘锅,效果出奇的好。 可以说有了这口锅,解决了很多占地问题,以前买的锅就可以全部下岗了,现在我家的厨房只有帝伯朗的职位了。 生活中就是这样有了新玩具,还会想起旧玩具呢!就让我们家新来的成员发挥出它应该有的本领吧!你还别说厨房里多了一些色彩鲜艳的锅,看着更想烹饪了。尤其是不粘锅,你们跟我是一样的吗? 说了这么多优点,其实我认为它也有着不足的。比如蒸屉上有个把手,在加热后就会方便来回移动了。 好了今天就到这里吧!散会!关注明哥不迷路! 英国帝伯朗 米克斯二代钛钻 不粘锅 炒锅 多功能 夕雾紫 京东:¥499 去看看 <更多>

明哥 晒物 2021-01-27 15:43

每天下班到家后,总有丰富的晚餐在等着,一身的疲惫在踏入家门那一刻便烟消云散。家虽小,但有勤劳的老婆把持,处处井井有条,小家不缺温馨。一家人围坐在餐桌边共进晚餐,其乐融融,平凡简单亦是生活中的小确幸。 “老公,快闻闻今天炒的菜香不香?” “香!真香!我老婆的厨艺是越来越好了!老婆辛苦!” “哈哈,好手艺也得好锅具来配,我新买的炒锅非常好用,花了500多块呢~” 糟糕,老婆买个锅我一天的工作就白做,我倒要看看这是什么锅。 厨房里老婆正在煎鱼,忙得不亦乐乎。“你看这锅很大,并且有6重不粘涂层,用来煎鱼实在太方便了”。老婆的眼光比较挑剔,家里的锅碗瓢盆都是经过她精挑细选的,虽然有时觉得她买的东西很贵,但经久耐用,经得起时间的考验。就拿这个英国帝伯朗不粘锅来说,老婆种草许久,对它的各项参数和功能如数家珍,终于还是下手了。 炒锅采用涡轮聚能复底,导热均匀快速,对于下班回家后还要下厨做饭的职场人士来说,烹饪方便还节省时间。燃气灶中档火力,短短的几分钟后,鱼块就已煎至金黄,从煎鱼的卖相来看,我老婆的厨艺完全不输烤鱼店的大师傅。 “老公,来闻闻香不香!” “香!老婆选的锅真好!” 趁着煎鱼的工具,老婆已把下一道菜收拾妥当,潮范君家中的厨房太小,本想挤进去帮忙,却被老婆轰了出来。从图片上可以看到,中火煎鱼状态下,油烟非常小,厨房开着门也不用担心油烟会窜到客厅来。对于喜好大火爆炒的中国家庭来说,油烟小可谓是好处多多,以后炒菜再也不用闷在厨房中,省去烟熏火燎的烦心事。 英国帝伯朗不粘锅的整体重量约为1.5Kg,重量适中偏轻。炒青笋肉片时,老婆非要给我表演个颠勺,她的颠勺水平槽点无数,但我还是大大的夸奖了她,毕竟每天挖空心思地给一家人做晚餐,实在是辛苦。 潮范君家中有个3岁的小男孩,每天爬高上低很是顽皮,体力消耗较大,也正是长身体的时候。在饮食的搭配上,我老婆也是做足了功课,炒青菜、炖汤、做小零食,食物的营养和健康老婆把控得很好。不粘锅离不开涂层,传统的不粘锅在高温爆炒下,涂层挥发产生有害物质,这可要不得。 帝伯朗不粘锅采用等离子蓝钻熔射钛金持久层,经过高压旋流熔射技术,均匀喷射1000um钛熔颗粒附于锅内表面,耐磨不粘性提升97%,使用寿命更长。帝伯朗不粘锅的涂层不含BPA、PFOA,在SGS检测报告均符合规范,即使在烹饪时掺进少量涂层微粒,也无需担心涂层健康问题。在家庭饮食场景中,在选对锅具的前提下,只需严把食材和水质健康,即能满足家庭对饮食健康的要求。 潮范君是北方人,虽然在深圳生活多年,但仍对北方的大馒头情有独钟。帝伯朗不粘锅配得有个超级大的蒸笼,蒸馒头、蒸玉米、蒸番薯、蒸鸡蛋都很方便,像潮范君的3口之家,一层蒸笼的空间都用不完。翻看了蒸笼的上下两面,是统一的卡槽,以后再多买几个蒸笼叠放起来也是可以的,有很大的扩展性,足够满足大家庭的使用需求。 帝伯朗不粘锅的锅盖也有很多亮点,锅盖顶部设计有微压阀门,高温烹饪时内设的压力微循环就派上用场了。10KPA微压技术,可以使食材更快熟透,节省烹饪时间,就是节省燃气费用。以潮范君三口之家一日2餐来计算,用帝伯朗不粘锅后,每月还能节省几十块的燃气费,一年下来,买锅的钱就能省出来,我老婆真是精打细算啊。 帝伯朗不粘锅除了能在燃气灶上使用外,还支持电磁炉、电陶炉、红外线炉、卤素炉等灶具,不挑火,使用场景更丰富。酒足饭饱后,洗碗、洗锅、清理厨房都是我的活,好在我有先见之明,早备上了洗碗机,锅碗瓢盆统统塞进洗碗机,清洗收尾工作轻轻松松。 通过近一周多的高强度使用,帝伯朗不粘锅的综合表现令人满意。特别满意的是导热快速,配好菜后十多分钟就能炒好3个菜,对于职场人士来说,下班回家后动手做菜不再是件耽误时间的事。除了爆炒、蒸炖外,帝伯朗不粘锅还能做焖锅、烤肉,以后周末在家就能吃大餐。 英国帝伯朗 米克斯二代 钛钻不粘锅 炒锅 多功能 京东:¥499 去看看 <更多>

潮范君 经验 2021-01-27 14:09

民以食为天,上得了厅堂,下得了厨房才是理想的生活状态,在著名美食节目《舌尖上的中国》中我记忆很深的一集讲述的便是用于烹饪食物的“器”,所谓器最常见的莫过于炒菜时的锅,盛菜时的盘子。 细说起来这几年也用过几口锅了,当然并不是我时常炒菜把锅给凿破了,是因为锅用过一段时间后生锈了,每次洗完锅后,待到下次炒菜时锅底总会有一圈锈迹,上网搜罗了一些资料后发现,铁锅虽然炒菜好,能渗入一些微量的铁元素到菜品中,但是用带铁锈的锅炒菜却会引起过量的铁元素摄入,最终还是决定换一口新锅,依稀记得在将那口铁锅当废品处理时,废品回收站老板还和我压价时的场景。 想着铁锅会生锈,于是买了一口不锈钢的锅,这下想着以后再也不会有烦人的铁锈了,但是在使用的过程中,这个锅炒菜容易粘锅,一来浪费,二来清洗过也不方便。 最近有机会就入手了一款源自英国的帝伯朗TRIBORANG钛钻不粘锅,这口锅号称有20年质保,从眼下看,用过之后发现鸡块中的土豆一点都没有残留的,经过气压压过后鸡肉口感也松紧有质。 这两天空了,大致写下心得分享给各位读者,这口锅中主要由钢化玻璃盖、 锅和蒸锅组成,在包装上还是比较严实的,除了厚厚的硬纸壳,还有泡沫和气泡膜把它们包裹着。 这款锅一共有两种颜色,即黑色和玫瑰红,可能以前用的锅要么是黑色,要么还是黑色的缘故,这次我选择了色彩鲜艳的玫瑰红。 主要觉得这口锅用途挺多的,不但能炒菜还能当汤锅或者火锅用的锅,当然在家中有客人时拿来当一口大大的汤碗也是很好的。 手柄处采用的是可拆卸模式,两个锅耳处都有可以拧紧的螺纹,紧可用于炒菜时的扶手,松可以当一口汤锅,考虑到锅耳处引起可能的烫伤,还配有一对便于搬动锅的防烫锅耳。(但是需要注意的是,因为材质是硅胶的,不能直接放在明火上烹饪,只能在烧好菜以后套上,能起到很好的隔热防烫作用。) 一个硅胶软铲和硅胶软勺与往常使用的铁质铲或勺不一样,直白告诉我们这口不粘锅不耐剐蹭,那么在清洗锅的时候往常常用的钢丝球最好也不要使用了,不过在拿到后使用的几天了,锅的清洗还是很容易的,用带洗涤剂的软抹布很容易就将油渍去除掉。 了解炒菜用的锅还有不粘锅是早早就知道了,为何这么久不去入手,主要是记得有的锅实现不粘效果使用的是含有“特氟龙”的涂层,这种涂层对人体有害,所以在使用之前那口锅时,即使炒菜粘锅也没有过多在意过,而帝伯朗钛钻不粘锅使用的是紫钛钻涂层,涂层的成型是在10000℃的高温下喷射到锅内壁,也即钛金熔射,钛作为一种惰性材料,应其与人体的相容性良好,在医学上也有不少用处,它能产生不粘的效果还是第一次见到。 大概看了一下,这口锅在铝合金基材一共涂覆了6层涂层,各层的位置情况如下图所示。 底部直接加热的区域有五层锅底,最外面一层附有一层不锈钢,嵌套在铝合金锅底上,这样就满足了全灶具通用。除了在锅耳处有品牌logo,在锅底中央处也有。 锅的侧身低还有一圈菱形的滚花纹,是帝伯朗的专利设计,从锅的轮廓造型上,成型锅的模具还是挺复杂的。 另外在锅盖处除了使用常用的钢化玻璃来制作外,还有一个泄气阀和密封硅胶圈,泄气阀自带一定重量,盖上锅盖后只有在锅内部气压达到一定程度时,泄气阀才会被顶起,好处是可以让锅内一直带有一定的微压,原理上与“高压锅”相似,这个功能在我炒鸡肉的一个环节上的确有一定作用。 照着说明书开了锅后,决定用含淀粉量多、容易粘锅的土豆和需要蒸煮的鸡肉来做了一个试验,将土豆切成丁、鸡腿肉切成块、青椒和茄子切成片,豆芽洗净后,直接在锅中放入了一些清油,然后将土豆和鸡腿肉倒入其中开始翻炒,鸡腿肉不太容易熟透,还加入了一些水和盐,进行蒸煮。 随着温度的升高,锅中的水也开始沸腾,泄气阀开始不停地上下扑腾,手柄处的温度指示条还是逐渐发白。 关于这个温度指示条其实还是不太明白它的工作原理,它并不是一个指示灯,也没有感应器,但是它却能感应到锅的温度变化,常温时它是红色,温度越高,它发白的区域越多,直到全部变白,看说明此时对应的温度约为150摄氏度。 相比较于往常估摸着时间下菜炒,这口锅有这个温度提示,似乎更能量化炒菜的时机。 铝合金的锅重量上比同尺寸的锅要轻,我放了一个大土豆,一斤鸡腿肉,这口锅大概重1.5千克,手握锅时感觉明显要比之前我那口尺寸还要小一点的不锈钢锅要轻一些,这对于喜欢颠锅的人来说体验会好一点。蒸煮了估摸10分钟后,倒下了辣椒酱、青椒和茄子,菜品的颜色开始丰富起来。 然后加入豆芽翻炒。 最后的成品如下,菜没有焦糊,尝了下鸡肉,肉质有弹性,入口即可嚼碎,而且焖煮的时间也变短了。 盛完菜后,锅里也没有留下残渍,不粘的效果还是挺好的。 只是感觉这口锅比较娇贵,不能像对待不锈钢锅那样可以随意一点,由于这口锅有多层涂层它们的材料物理属性不太一样,热胀冷缩的原理大家都应该了解,所以在使用清洗时不要忽然的冷热交替,这样容易引起涂层的变异;锅盖处的软硅胶套环有褶皱,虽然增加了锅盖盖在锅上的气密性,但是清洗时要想清洗干净还得拆下来,多少有些顾此失彼。 英国帝伯朗 米克斯二代钛钻不粘锅 32cm 常磐绿 京东:¥499 去看看 <更多>

科技探谈 晒物 2021-01-27 13:03

在现在这个不在为温饱而发愁的年代,人们越来越注重于健康。每日尽情的烹饪不同的精致美食,享受生活带来的愉悦。而想要美食做的好,不仅仅是食材选好,一口好的锅也是锦上添花,特别是现在流行的不粘锅,选对了,各种美食轻松完成,选错,那么做出来让你难以下口。 笔者家人口较多,连父母孩子六口人!一口小锅完全是无法满足家庭使用,而之前笔者一直使用的是一口市场买的百把元铁锅,对于不粘锅也没有特别大的概念,自从有了孩子后才开始慢慢的选择更好的产品,这次笔者就换了这款英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅炒锅,下面来一起体验下。 【产品介绍】 帝伯朗不粘锅笔者收到的时候配件上还挺多的,设计比较精巧,可拆卸组合使用。简单几步即可完成组合,还附送了蒸笼和2副硅胶铲子。笔者选择的是玫红色,因为我家的锅还是媳妇和母亲大人用的较多,玫红色也比较时尚大气,当然此款锅还有黑色供选择。 此款锅的外形设计上与市面上的不粘锅类似,整体尺寸为32*21*10.5cm,重量在1.5KG,整体使用了食品级的铝合金材质,同时32cm的大小锅体适配大部分的燃气灶使用,规则圆形设计,整体对称式设计,外围双锅耳设计,一个可安装手柄,一个可安装硅胶锅耳便于防烫,可拆卸也是可清理更方便,防止长期使用造成的锈迹带来的不健康因素。 一口锅的好坏,特别是对于不粘锅,还是要看锅体内部材质使用,等离子熔射钛合金持久层、高纯度铝合金基底层、宝石颗粒渗透层、矿物质增强层、硬质氧化物增强基层、喷砂介质层,绝对拒绝使用特氟龙涂层,这是目前公认的不健康使用材质,做到尽快环保。 锅体凹凸纹理设计,拥有576个钻石导热管设计,结合五层复底3D导热技术,底部均匀受热。当热力均匀上升至锅壁,传导至1/2处, 部分热力被压缩巩固,加快烹饪节奏,大大个提高了烹饪速度。 底部采用了涡轮聚能底层(钢加固耐磨基底层、钛介质增强聚能层、高纯度铝合金加固层、高硬度矿物粒子导热层、晶相高聚物导磁层),导热性能比普通锅底要高三倍,使得受热更均匀,对于家庭使用的燃气灶、电热炉、电磁炉等皆可使用。 锅体的钻石纹设计在明火下通过折射的优势增加导向性受热。 结合五层复底3D导热技术,帮助锅身导热存热,同时减少食材对油脂的吸收。既能对锅具内部进行保护,又能达到铁锅爆炒的效果。 钢化玻璃锅盖,便于硅胶软垫材质与锅体密封性优秀,在炒菜使用,可百分百贴合,不从锅体边缘漏热,锅盖顶部带有微压阀门,立式钢化锅盖设计,可拆卸泄压阀,在锅内温度达到一定后自动浮动泄压,使用的高强的钢化玻璃耐冷耐热还防摔,安全无忧。 手柄处还带有感温变色胶模块,在温度达到150度时候感温块会由红色变为白色,很好的提醒使用者锅内温度,防止火候过大造成炒糊等麻烦。 【使用体验】 其实个人觉得1.5kg的锅身对于力气小点的人来说还是略微有点重的,但是成年人使用也还在接受范围内。玫红色完全能驾驭家庭使用场景,给单调的厨房也带来一点不同的亮点。 清洗锅体后,笔者午饭的时候就拿出来使用,第一次开始烧肉,众所周知,烧肉的时候大部分都是开始的纯肉爆炒,国内的热度来说超过150度是轻轻松松,也可看到锅体的感应热度模块完全是变白了。在这种大火爆炒情况下,国内并没有出现油炸或乱喷的情况,产生的油烟气也比较少。 盖上锅盖后,以往一次炒肉需要10分钟左右,现在也仅仅需要不到5分钟即可完成。而且整个过程没有出现粘锅的现象,笔者家里之前使用的铁锅和铝锅完全是达不到这效果的。爆炒出来的每一块肉片也是无焦糊的现象。 即使是加入绿色蔬菜也可轻松驾驭,没有产生过多的油烟麻烦,这也就得益于帝伯朗不粘锅的锅体导热均匀,保持稳定的200度高温,不会出现局部受热不均匀,从根源上就解决了油烟的产生。 美味的食材加上帝伯朗不粘锅,炒出来的菜品也是让人备有食欲。 使用过后,清洗上也可开启懒人模式。帝伯朗不粘锅经过10万次防刮花测试,钛金涂层使用,表面光滑耐磨,直接水冲即可干净,如果有油腻也可清洁抹布一抹即可完成,没有任何粘锅食材粘于锅体,清洗尤为方便。 不仅仅是炒锅,帝伯朗不粘锅还可一锅多用,炒菜、闷烧、烧汤、煮饭皆可使用,还带有适配的蒸笼使用,在煮饭或闷烧也可为面饼、包子等食材加热,轻松驾驭家庭使用场景。 【总结】 使用了几次后,媳妇和老妈的反馈都很不错,少烟、加热快、不粘锅是这款锅的最大特色,颜值上优秀,支持多种烹饪场景使用:煎、炒、炸、闷、蒸等皆可,无需每次不同的换锅使用。如果你家里也在选择一款好用的不粘锅,那么这款英国帝伯朗灵感系列钛钻不粘锅炒锅是你不错的选择。 英国 帝伯朗米克斯 二代钛钻不粘锅 2cm 今漾红 京东:¥499 去看看 <更多>

欢乐小机友 晒物 2021-01-26 15:22

中餐厅看完四季了,虽然演的成分越来越多,我却也真喜欢上这几位厨师里最好的演员,演员里最被宠爱的厨师。 有人说好看的就前两季,怎么说咧,我开始也是喜欢看他们嬉笑怒骂做饭做菜的烟火味道,但头两季没有职业厨师实在遗憾,从第三季开始林大厨驻场,中餐厅才真有了魂。虽然大厨也闹着出道,但工夫了得,买个菜都起范儿。 看中餐厅让我又燃起了提升厨艺的热情,也被大厨推荐的炒锅种草。显然,厨艺还得慢慢领悟,眼睛会了,手上还差点意思。炒锅嘛,完全可以跟大厨看齐,先来个同款好了。 刚刚播完不久的第4季里,大厨手里的黑白双娇引起了我的兴趣,一黑一白,木纹手柄,不粘黑科技,好像还不错哦,一些家居大佬也做了分享。反正家里要换祸了,趁着双十一活动,我入手了中餐厅代言的三禾锅具。 对的,就是星厨张亮手里的这个炒锅,有黑白两色,唤做黑白双娇,考虑到一个人做饭的方便,我还另入了一个奶锅。当然,炒锅自然是主角。黑白两色里,我选择了张亮同款黑色,亮仔还是挺man的,第1季在泰国象岛全靠他一战成名,当然我的潜台词是黑色耐脏!耐脏!耐脏!价格么,我认为比国外产品性价比高。 三禾 锅具 中餐厅4同款不粘锅 天猫:¥459 去看看 快递飞快,盒子设计得很大方,外观的大部分都给了黑白双娇系列的黑白元素,自用或者送礼都很大方。话说最近正好有朋友搬家,可以考虑一下当礼物。 我入手的直径32cm的,建议三口之家要入手这个尺寸,虽然价格要贵一点点,但对于炒锅来说,原则上买大不买小。当然,单身贵族还是没必要,28到30cm的足够了,您要担心的不是锅子小了,而是别让锅子闲着,对么? 商家体贴地赠送了硅胶锅铲、专用清洁用具,这些都无感,我偏偏喜欢这个锅盖,很多炒锅是不配锅盖的,而黑白双娇因为独特又亮眼的设计,锅盖也是其中的点睛之笔。 锅盖和锅身的表面使用的无机陶瓷材料,反光适中,坚硬耐热,好处很明显,清洗方便。小黑的锅盖手柄一改固化的死板造型,像一截树干,枝节干练可竖直置放,节省厨房空间,也让盖上水汽自然落下。金属镶嵌防爆玻璃的设计,巧妙坚固了铝合金的轻巧和玻璃的可视。 锅身是炒锅的重点,首先是重量和厚度,同样的大小,小黑比我家的老铁锅轻,但锅壁的厚度却不减,这也是得益于锅身的合金工艺,同样是在坚固和重量之间达到了平衡。我称了一下,不到3斤重量,作为一款家用炒锅,这个数据很不错。 tips:严格来说,炒锅专指热炒,要不很轻便于颠勺,要不就很厚重用在餐馆的超强旺火上,但家用炒锅要热炒、蒸煮、炖菜、烧汤,所以锅壁不能太薄或太厚,太重或太轻。 小黑的锅底采用了全覆盖聚能结构,坚固稳定,有助于烹饪时各种食材受热均匀。 看得出锅底是平的,自然是可以电磁炉燃气灶通用咯,对于有洁癖的女主,电磁炉搭配小黑也是极好的。 在启动三禾的新锅之前,再感怀一下服役4年的老铁锅吧,老铁啊,你也算看着女儿长大的,一把油一把盐把她拉扯大。 我自诩会吃又会做,喜欢下厨,惭愧的是家里的老铁锅没等我厨艺出山已经被折腾下惨不忍睹了。所以事实摆在这里,做菜不好吃怨厨艺,厨艺不好热炒怨谁?怨锅…… 好吧,告别了老铁,启用新锅,重点来了:不粘锅不用开锅,不用开锅,不用开锅!用平时洗碗的清洁剂洗洗,然后烧一锅水就好了。 看这沸水的均匀持续的气泡,这说明锅身受热均匀,锅底的导热也是迅速周到。底厚壁薄的聚能锅底所发挥的功效确实能够直观看到。 ps:整个锅体的深度大概10cm,这个我喜欢,在家做菜的都知道,其实施展不开,不好用力,锅里东西稍微多些的情况下一不小心就翻炒出锅,所以足够的深度可以翻炒随心。 盖上盖让锅盖也经受一下蒸汽的洗礼,一边等一边聊,在选定这个炒锅之前,我一直在线上线下物色着炒锅,也一直左右为难。左边是铁锅派,总说自己安全,还可以补铁,就是粘粘粘;右边是不粘锅派系,就两个字不粘,但总被提出安全问题。 其实自从家里同时有了铁锅和不粘锅之后,我心中的问题渐渐尘埃落定。趁着新锅上位,我就在使用中说说自己的看法。 都说不粘锅要用中小火,其实对于家庭来说,怎么大都大不过餐厅后厨是吧,再大的火都卷不到锅边吧?所以大家用不粘锅都放宽心,按平时习惯,只是要控制大火时间,免得影响食材口感和营养。 少来点油,煎一煎,翻一翻,看看,真的不粘,锅铲一扒干干净净。ps:从味道来说,煎蛋还是要多点油才好吃哦!我放的油算是偏少的。 老办法说检测不粘锅要无油煎蛋,目测一下我的小黑绝对分分钟搞定,因为这两只煎蛋一会还要出场,所以用了一点油和盐做底味。 提到不粘呢,总是绕不过涂层安全问题,其实有危险的不是涂层本身,而是涂层生产工艺中用到的PFOA,这种物质的问题已经在工艺的不断革新中被解除了。当然,我手里的黑白双娇也是明确不含PFOA。tips:不粘锅一定要买值得信赖的大品牌,更有公信力。 不粘锅的另一个话题就是涂层的牢固程度了,这跟安全以及使用年限相关,谁也不希望用个一年就要换锅吧,一个好的不粘锅并不便宜哟! 三禾黑白双娇系列,采用了等离子黑科技,虽然我只在机甲战士电影里听过等离子炮,但并不影响我接受现实中的等离子。三禾是等离子不粘锅技术全球专利拥有者,为了家人的安全,我乐意选择。 应用在航天航空中的等离子技术,在近20000度高温下将生物级陶瓷熔铸在基层表面,形成致密均匀的涂层,长久不粘。 采用钻石三代工艺,可耐90000次刮擦,如钻石般坚固耐磨。 是国际知名品牌锅具的4倍耐磨、3倍耐刮。 这个技术说明,我看明白了:不管什么温度,什么钻石级,其实就是坚硬,耐磨,不会因为区区几次下重手就掉了,或者哪天火开大了脱落了,放心用。 与其拿着几十块的锅操着能用几年的心,不如手握能用十年的锅使劲造,看它到底能用几年!这就是我对小黑的期望。 好了,煎蛋不粘确定无疑,蛋花不浪费啊,正巧有些配菜,懒病发作,做一道适合懒人的不粘锅简单又经典出品——炒饭。中餐厅也是露过脸的哦! 黑祸木纹,小黑同款无疑 ps:磨合期间,先从简单开始,熟悉锅子的特点和手感。复杂的么,有的是时间,敬请关注我! 前几天肉食过多,今天就来素的,少油更有菜园子滋味,更能体验出小黑的不粘锅本分。姜蒜下锅,蘑菇青豆下锅,简单调味,锅内一直受热均匀,特别是下了醋和酱油之后,一点不粘,酱汁融合细腻。 然后米饭鸡蛋登场,我用了自己的木铲,因为压米饭还是木铲来劲啊,硅胶和木铲都要待命,做菜用硅胶的也行。 炒饭真的很容易粘锅,要想不粘,在铁锅上只有重油快炒,我今天反其道,少油慢炒,一边拍摄一边划拉,压米饭。米饭颗粒逐渐松散,在不粘锅的调教下渐渐入味,与各种蔬菜食材交融。 回味一下中餐厅的帅气大厨们,手中的小黑、小白上下翻飞,很是精彩。 这款锅型和长柄都是很适合热炒翻锅的,轻轻一颠,比得上锅铲翻动多次。我这几天胳膊酸,就不颠锅了,以免破坏粉丝心中的形象。 对于大厨来说,随手拿个不太差的锅都能成为不粘锅,代价就是必须开好锅,天天上灶头,洗完用油养着,这种传统习惯也逐渐被新一代厨师改进,从一口锅应对所有菜式到不同的锅出品不同。连大厨都更新家伙什,何况我们这些小厨子? 安安心心用不粘锅吧,厨艺不行,装备上,这是互联网时代升级的精髓哇! 用了一个星期,中餐厅的锅,做中餐厅的菜,我也算小有心得,急火快炒是大厨的手法,需要足够大的灶头炉火,在家想要健康清闲,用不粘锅轻轻松松出菜,不担心糊锅,也不头疼刷锅。 再说说小兄弟——奶锅,其实它可以做很多事的,煮面,煮汤圆,煮馄饨,煮粥,一人份绝对好用,一边玩一边就做好了。 也许大家都觉得所谓雪平锅才够网红,其实三禾这款比日系的铝锅好用多了,合金复合锅底,安全不粘锅壁,9.5cm的锅深,热得快不糊锅,还不容易漫锅。 而且他家的涂层还有抗菌作用,虽然对我而言似乎无所谓,但如果给小宝宝炖奶或者做辅食,能抑菌抗菌确实有好处,短时间存放食物不担心细菌滋生。 用了一阵,对三禾认可了,也多了些熟悉,这个系列除了炒锅,还有奶锅、汤锅和煎锅,都是中餐厅同款。对于家庭来说,一个好的炒锅确实可以做很多菜,从炒到煮,从蒸到炖,但如果简单分工一下,也会节约时间。比如家里一般有两个灶头,一边炒菜,一边用汤锅做汤,同样的时间,两边都不耽误。 https://sanho.tmall.com/category-1402405115.htm 不得不说,有时候工具也会给主人灵感,比如我结合了锅型、不粘、钻石耐磨的特点后,觉得过阵子不做一顿湘版西班牙海鲜饭是不行的,还可以试试用小黑做煲仔饭、焖饭、焖面,红烧鱼、红烧肉…… 用中餐厅的锅,做中餐厅的菜,美食之道在于一心,有了锅具的加持,也就没有什么障碍了! 话说,下一季中餐厅,会去哪呢? <更多>

旗央 晒物 2021-01-06 12:22

巧妇难为无米之炊,说的就是再手巧的主妇,没有米也做不了饭。但到如今,我们都过了那个缺米缺粮的年代了。这时候这句话也是时候要改一下了,巧妇难为粘锅之菜。这意思就是,再好的厨师,如果遇到一个会粘的锅子,也是炒不起一个香喷喷的好菜的。今天,我就入手了一款英国帝伯朗钻石炒锅,来看看这个锅怎么样吧。 外观 拆开包装后,英国帝伯朗钻石炒锅所有的配件都摆在我的面前,不要看这只是一口锅,东西还挺多的,有各种各样的把手和玻璃锅盖,两个大小不一的硅胶料理勺,还有一个蒸屉。 锅的底部不仅好看,还有黑科技在里面呦,有很多复杂的工艺在里面。从里面到外的话,一共有五层涡轮聚能复底,分别是晶相高聚物导磁层,再是高硬度矿特粒子导热层,再是高纯度铝合金加固层,再是钛介质增强聚能层,最外一层再是钢加固耐磨基底层。如此众多的工艺,使得它的用途也非常的广泛。 它既能用在电磁炉上,也可以用在燃气灶上,或是红外线炉,电陶炉,卤素炉,或是洗碗机。避免了有些炒锅只能用在明火或是电磁炉的尴尬。并且多种复合材料的加持,使得它的导热效率也比普通的锅底要提高三倍,并且还可以非常的加热均匀,不易出现局部高温从而产生粘锅的现象。 我们再来看看里面的涂层,看上去是一层黑黑的颗粒感,其实这里用的是先进的熔射科技锻造的。一共有六层,分别是矿物质增强层,硬质氧化物增强基层,喷砂介质层,等离子熔射钛合金持久层,高纯度铝合金基底层,宝石颗粒渗透层。 这六种涂复合涂层不仅耐磨,而且也更好清洗,尤其是这一层钛金涂层,健康顺滑并且非常的耐磨。要知道,在中国,厨房基本都是重油,一个菜炒下来,那一层层的油会非常的粘锅,如果有一层好的涂层,清清一擦就会干干净净。 玻璃的锅盖自带硅胶密封,并且有一个可拆卸的泄压阀。当达到一定温度的时候可以自动泄压,有了这个小小的设计,就相当于拥有了一个压力锅,用来焖炖的时候就特别的节省时间。并且这块玻璃是高强度钢化的,耐冷也耐热也防摔。同时锅盖旁边的硅胶密封圈也是可以拆下来的,这样,玻璃的锅盖材质也使得不仅可以可视化烹饪,整个锅盖清洁起来也非常的容易。 最后还有两个锅铲,请注意这两个锅铲也是食用级硅胶做的,可以放心的炒菜,还可以防止锅铲在炒菜过程中伤到涂层,导致涂层脱落误食用。 装完后,英国帝伯朗钻石炒锅还就是这个样子了,不得不说它的颜值还挺高的,可以说,这是我见过的颜值最高的锅了,颜值控们必备。 当然,它还有一个重要的功能不要忘,就是它还有一个蒸屉。当它们叠加在一起后,一个颜值颇高的蒸锅就出来了。 当然,我是湖南人,我主要还是要用它来炒菜,同样的,我们湖南菜也是最容易粘锅的,因为有很多湖南菜都是重口味,重油腻的。我自己也深受油烟的毒害。 使用体验 帝伯朗钻石炒锅的锅身非常的深,同时再加上超大的锅底。使得这口锅即使来一条大鱼整煎,也是绰绰有余的。 我就来个我最爱吃的湘菜:家常豆腐吧。会做这道菜的人都知道,鲜嫩的豆腐,首先要经过油炸这一道工序,从而把豆腐的香味炸坏出来,能炸到2面金黄的是绝世高手。因为这个不仅要火候掌握的非常的好,还和锅有很重要的关系,甚至包括食材:豆腐本身也是影响非常大。 实测中可以看到,豆腐糙的非常的好,并且我可以把锅子来回抽动,它一点都不会粘上。 不到一会儿,整个厨房就都是豆腐的香味了。是时候翻转过来了。翻转豆腐是一件很危险的事,因为鲜嫩的豆腐很容易就翻烂掉,不成型,继而变成一坨豆腐渣,那样不仅不好看,也不好吃,因此刚开始翻第一块豆腐的时候,我一度压力会很大。然而当我翻了一块后,我就发现由于锅的受热均匀并且有多层不沾的涂层,使得这个豆腐翻起来相当的轻松,并且一块豆腐也没有破。 过了豆腐这一关后,后面的就好办事了,再加点青辣椒,加点肉炒一炒就完事了。整个房子香飘四逸,我都有点受不了了。 总结 总的来说,帝伯朗钻石炒锅这款炒锅,不仅颜值高,而且功能强大,有多种功能合为一身。不仅可以煮,也可以煎,也可以炒,甚至焖,烤,炸坏,当成微压锅都行。你们觉得这口锅怎么样,欢迎前来留言评论。 <更多>

稀范数码 晒物 2021-01-01 13:03

自从晋升了奶爸,家里一家三口的吃饭问题,变成了头等大事。之前家里大大小小的锅买过不少,但使用寿命普遍不长。考虑到有了宝宝之后的开销,买个几千块的锅用起来还是很肉疼的,直到遇到目前这口九阳悟空锅,才让我打开了烹饪世界的大门。 一、不粘锅一定要真不粘 不粘性是考验不粘锅性能的一个主要特性,评价不粘锅是否好用,我们首先想到的就是它炒菜时是否粘锅,这也是不粘锅与传统无涂层锅具最重要的区别。九阳悟空锅采用了气垫悬浮不粘技术,那么何为气垫悬浮不粘技术呢?就是在烹饪的过程中,锅内表面有着成千上万的气孔,这些气孔会将食材托起,从而实现了悬浮式不粘。 二、无油烹饪大法好 我给大家简单举个无油煎蛋的小例子,使用前先小火对锅预热,记住不要时间太久,不要加油,直接打一个鸡蛋在里面,你会发现即使没有油,鸡蛋也不会粘锅,并且还能够在锅内自由的移动。 一般的煎炒锅因为锅体受热不均匀,导致产生大量的油烟,这也是很多人不爱炒菜的原因,是因为讨厌油烟的味道,九阳悟空锅就不存在这个问题,因为它整个锅体的受热都很均匀,这就会减少油烟的产生,再加上气垫悬浮不粘技术,做菜的时候,只需要一点点油即可,这样油少了,让我们的生活更加健康了,烟少了,让我们告别每次炒完菜都是一身油烟味。 还有一点值得说的就是,这个锅清洗起来真的很省心,只需要待它冷却后,用少量水一冲,百洁布一擦就可以了,记得擦干净水哦,这样可以延长使用寿命。 三、一锅多用节省开支 我们印象中的不粘锅因为锅身的局限性,摊个鸡蛋饼还可以,但是炒菜都需要十分小心,因为容易炒出锅外,但是九阳悟空锅却不同,锅身加高8cm,加厚2.5mm,我们在炒菜的时候可以肆意的翻炒,不用担心把菜炒出锅外,除此之外,还能实现蒸、煮、炸,配上蒸屉可以在上面蒸鱼、蒸包子;然后下面可以煮汤,不用担心溢锅; 还可以炸鸡、炸薯条,不用担心溅油,如果你想煮火锅,这款锅也能帮你实现,真正的实现了孙悟空的“72变”,厨房里再也不用锅碗瓢盆的准备一大堆了。 还有一点值得说的事,这款锅采用了多层加厚的复合底,无论是燃气炉还是电磁炉都可以使用。 四、外形有特点,做饭乐趣多 孙悟空可以算是一代人的儿时回忆了,而且也是中国神话史上最具代表的人物之一。 九阳悟空锅不仅在名字和功能上映衬着悟空这个名字,在很多细节上也可以看出设计真的很用心,产品就像孙悟空一样,浑身都是真本事。 1、锅钮为胶木材质,上面有着孙悟空的金箍造型,不仅防烫,拿取还很方便; 2、锅盖为可视玻璃盖,锅盖边缘用可拆卸硅胶套保护,不仅可以防止锅盖损坏,清洗也很方便,简直就像孙悟空一样抗打; 3、把手为金箍棒造型,符合人体工程学设计,握起来很舒适,防烫还很省力,即使是萌妹砸,拎整锅也是轻轻松松。把手与锅之间使用铆钉加固,还可以拆卸,洁癖如我媳妇,就可以拆下来彻底清洗啦。 4、还有一个很精巧的双向导流嘴设计,倒汤的时候,汤汁顺着导流嘴就很容易倒出来,也不会挂壁,再也不会像以前那样撒的到处都是了。 最后要跟大家明确一个观点就是:不粘锅实际上是一种消耗品。在使用过程中,无论你多么的精细使用,它的不粘涂层都是在缓慢磨损的,时间久了也会失去不粘的特性,传统不粘锅可能使用半年就会失去这个特性,九阳悟空锅可能是三四年,但是不管怎么说,从性价比上,悟空锅还是要高于其他不粘锅一大截,所以选择它还是很放心的。 九阳(Joyoung)悟空系列不粘锅麦饭石魔星耐磨不粘3.0电磁炉燃气灶多功能煎炒锅平底锅奶锅家用 悟空系列煎炒锅 京东:¥159 去看看 <更多>

请听我瞎掰 晒物 2020-10-30 10:02

父母家里的锅具已经用了七八年,由于平时不注意保养,锅体外延结了一层厚厚的锅灰,老妈抱怨好多次想换一口锅,所以我这个做儿子的来尽孝吧。在挑选的时候我并没花太多时间,首先铁锅必须排除,他们之前用的就是铁锅,虽然老人常说铁锅有补铁、省油的作用,可用后如果不擦干很容易生锈,氧化铁这玩意儿对人体可没啥好处......另外就是好的铁锅是非常非常重的,对于每天需要下厨的人来说是个挺大的负担。 我自己家里买过一个麦饭石的平底煎饼锅,感觉挺好用的,于是就想着炒锅会不会也有这种材质的呢?一看还真有~,从几十块到上千块的不等,于是我挑了一口价格适中的买了回来,这就是Amercook进口麦饭石色不粘锅,今天来跟大家做个简单分享吧。 【开箱和产品细节展示】 刚收到时是个大大的牛皮纸箱,本来以为厨具么包装都很简单,打开后才知道牛皮纸箱是用来运输的,里边的彩色印刷材质真正的包装。打开包装盒,能看见锅体用布袋包裹着,我本人是第一次买锅,现在的厨具包装都那么奢华了吗?! 打开布袋,我看到了更令人发指的包装......锅体和锅盖用塑料纸包裹着,锅盖边缘还用了一层布袋套着,这防护措施......No.1 锅盖上的把手包括锅体上的把手都已经在出厂时就安装好了的,材质为榉木。我对这种材料比较陌生,于是就百度了一下,大致是说这材料在明清时期老百姓家里用得很普遍,但现在国内已经禁止使用了(1999年,榉木被列为国家二级重点保护植物,禁止采伐!),你看到的这些把手,其实都是进口自国外的。 锅体上的把柄也是榉木制造的,打磨得很光滑,上面有个孔,有的人家里厨房习惯把锅碗瓢盆都挂在墙上,这个孔就起到了相应的作用啦!(我们家用完锅子是直接扔在煤气灶上的哈) “Amercook进口麦饭石色不粘锅”,请注意看名字哟,这口锅并不是纯麦饭石制造的,其实它是用了5层工艺制作而成的复合型材料,其中主材料是欧标铝合金,最外延用的是德国威堡C2麦饭石。 关于麦饭石,这里做个简单的介绍:麦饭石实际上是大自然中天然的食材,其含有Mg、Cu、Mo等补充人体所需的微量元素,此外轻烟不粘是麦饭石自带的天然“光环”,所以它不会像其他不粘锅那样含有危害人体健康的人工化合物(如PFOA全氟辛酸)。 所以,麦饭石做的炒锅可以补充镁、铜、钼,铁锅可以用来补铁,大致上就是这个意思哈! Amercook进口麦饭石色不粘锅的锅底用的是热敏复合锅底材料,上面布满了许多圆形的小孔,这种锅底可以使底部的受热面积加大,并且有迅速升温的作用。 【使用体验】 这口锅一到手我就拿到父母家里去了,所以接下来的使用体验,我是跑到父母家里专门蹭了一顿饭,老爸烧菜,我在旁边拍照片。这顿饭主要是做了3个菜:清炒丝瓜、清炒花菜和红烧肉。咱不是烹饪节目所以过程就不那么详细了,主要还是拍了一些关键动图和照片,然后通过老爸的描述做了个简单的使用总结。 1、首先放入凉油等待升温的过程中,这个油温速度明显要比以前用的老铁锅快许多; 2、油温升至合适温度,往里放入蔬菜或者肉制品时,可以明显感受到突发产生的油烟是比较小的; 3、无论是炒蔬菜还是肉制品,都没有产生粘锅现象; 4、锅体重量比之前的老铁锅轻了很多,拿起放下都比较轻松; 5、炒完菜的后期清理很简单,由于锅体内外全部都是麦饭石涂层,所以该炒锅通体具备不粘的特性,清理速度是比较快的。 小tip:看到老父亲拿起铁铲我突然意识到什么不对,但是已经来不及了......赶紧让老爸去义乌小商品市场买个木铲子回来!无论什么不粘锅,强烈建议用木铲子,否则涂层是很容易损坏的。 【总结】 首先从定价来说,400多块钱买一口锅还是需要不少勇气。在材料上,复合锅底,锅身5层工艺加内外通体麦饭石涂层,这点确实值得称赞,天然健康也比较容易后期清理,这也是我入手的主要原因。造型上外观中规中矩,把手都用上了比较珍贵的榉木材料,加分不少,不重的锅体分量加上握感也很出色。总体来说,我认为这个炒锅还是值得入手的,要是价格再实惠点就更香了。 好了,本次开箱评测就到这里了,感谢大家的阅读。 最后用我最爱的红烧肉做结尾▼ Amercook 炒锅 进口麦饭石不粘锅炒锅 阿尔菲塔炒菜锅无油烟花岗岩家用锅具电磁炉燃气通用 阿尔菲塔炒锅32cm咖啡色 京东:¥458 去看看 <更多>

歌布林 晒物 2020-08-11 16:24

疫情期间,不知道培养了多少大厨!宅在家里,只能各种研究如何更好的养膘!哈哈哈! 我家面积比较小,特别是厨房,所以每次买锅、买做饭的家伙都考虑再三,总有一种苦恼,希望有一款锅既能烧烤、又能涮火锅,还能蒸东西,顺便再炒菜也没问题! 近期,在朋友的推荐下,终于找到这么一款“神锅”——法迪欧(Fardior) 多功能网红锅。 自营 超级新品 法迪欧(Fardior) 多功能锅料理锅网红锅电烧烤锅2.5L家用电烤锅涮烤一体锅尊享款 LZW-1901A(红) 苏宁易购:¥599 去看看 一、全家福晒单 此款锅共有高贵红、玛瑙绿两种颜色,套餐分为标准版(含有三种烤盘)及尊享款(含有5种烤盘),我购买的是红色尊享版。 此款多功能网红锅采用的是分离式设计,尊享版赠有五种不同独立式烤盘: 1)蒸盘:可蒸豆包、蒸饺等。 2)条纹烤盘:可煎肉、烤鱼等。 3)六圆盘:可煎蛋、松饼、汉堡等。 4)深煮盘:可煲汤、火锅、炒菜等。 5)小丸子盘:可做章鱼小丸子等。 整体外观为红色为主,搭配黑色控制面板及两侧扶手,整体蛮精致的~ 形状上来讲,区别于大部分圆形锅形,采用的是长方形设计,方便放于角落收纳。外观尺寸为:300*200*220MM,不大不小,很适合两口或者三口之家使用。 功率方面,1400W超大功率,加热速度很快,不管是烤肉还是火锅等,都可以完全应付! 配件方面,除了五种不同烤盘外,还赠有一把烤肉刷油刷子、一个防烫棉手套、一根电源线及产品说明书。 二、功能详细介绍 采用的是可多档调节温度,并配有智能温控,不用担心锅底糊、油锅过热等情况。 调节方法也很简单,直接顺时针扭动按键即可,同时左侧还有一圆形指示灯。 锅底及烤盘两侧均设有防烫隔热手柄,避免提起烤盘时烫伤,同时赠送的防烫棉手套也可以同时使用。 背部中心,采用的分离式电源,这点设计很贴心,便于收纳,并且平时清理底盘时,也避免水溅到电源。 使用几次下来,感觉这款网红锅加热速度很快,不仅是因为功率较大,另外还因为他的受热面积较大,采用的是面式灌包技术,相比一些品牌的加热管,这种面式发热设计,导热速度更快,性能更好,受热也比较均匀,吃火锅时两三个人完美没有问题!清理时,也比较方便,用湿纸巾直接擦拭即可~ 边缘还印有"注意高温”四个字眼。 红色锅盖一侧还有两处透气孔~ 避免高温烫伤。 底部的八条横线为对流散热设计,起到一定的散热效果,避免锅底过热。 赠送的不同烤盘,针对不同烹饪方法,每个烤盘深度不同。 比如条纹烤盘深度大约3cm,平时烤鱼、烤肉足以,油也不会到处四溅。 深煮盘大概9cm左右,大概容量2.5L,煲汤、麻辣烫、火锅等,均可满足,并且还可以炒菜,夏天到了,吃麻辣小龙虾的时候又到了!网上买的半成品毕竟不是很新鲜,不如去海鲜市场买点小龙虾或者龙虾尾,回家自己做!同时,底部有一圈棱设计,正好把蒸盘卡在中下部,底部放些许水,可蒸饺、热包子等。 条形烤盘、六圆盘、深煮盘、小丸子盘,均采用的食品级高温油喷涂层,不粘锅,很容易清洗。 我购买此款时,吸引我的一点为:分离式设计。 家里之前购买的一些小家电就不是分离式,清洗时候很麻烦,清理的时候总得顾及到是否水溅到电源,并且整锅清理也很沉重。分离式设计,清理时,直接把上方的不同烤盘取下来清理即可,等晾干、擦干后再放置于底座上收纳。 三、火锅涮起来!烤肉吃起来! 我和老公两人厨艺都一般,但有一种美食,不考验任何厨艺,就能吃到美美的一餐! 那必须是火锅!!! 火锅摆盘走起: 牛街聚宝盆的羊肉片、肥牛、清理虾线后的大虾、冻豆腐、嫩豆腐、木耳、鱼丸、各类青菜等。虽说是两个人,但涮菜品类绝不能含糊,哈哈哈~ 喜欢吃辣的我们,在锅底放入适当的重庆火锅底料,加入不到2L左右的热水,调节适当的火候。我们是边准备边稍热水,所以没有把火锅调节到最大,基本也就开到70%左右,不到五分钟水就开了!可见功率大,烹饪效果也快。 作为纯正的北京人,吃羊肉、牛肉自然得去牛街聚宝盆购买! 火锅火候十足,几十秒钟,羊肉片就熟了!搭配自己调制的火锅蘸酱,简直完美! 我俩十足的吃货,哈哈哈~ 锅里放了各种肉、虾、鱼丸、蔬菜等,根据锅内食品容量调整不同火候大小,并且锅的加热速度很快,足以满足两个吃货的频率,都是菜等人吃,而不用人等菜。 火锅是相当成功了,上周末又在家研究起了烤肉,哈哈哈! 先把牛肉、羊肉、五花肉等均匀切好,然后放入买好的烤肉酱腌制半个小时以上。 其他菜品,如红薯片、香菇等,切成片、块即可。再搭配上从超市买的鸡肉块、鱼豆腐等,混搭烤肉走起!烤肉时,受热很均匀,烤1个多小时,均没有出现粘锅的情况。因功率较大,烤肉也很迅速,所以不用加太多的油,我只烤红薯时点了一点油。烤肉时,也没有出现浓烟的情况,完全可在屋内烧烤。 四、小结 近几月因疫情长期宅在家里,感觉这款多功能网红锅很是实用!一锅多用,蒸、烤、煮、焖、焗、煎多种烹饪手法兼得。分离式设计、不粘锅、面式发热、多档智能调节控温、大小适中,多重优点,均可满足我这个吃货的使用需求~ 相信未来,我可以用过这款多功能网红锅能烹饪出更多的美食喽! <更多>

铁皮阿童木 晒物 2020-05-19 18:39

现代科技改变了人们很多生活方式,仅仅一个小小厨房就隐藏了很多科技在里面。不粘锅自从受到人们欢迎以来,也出现过很多不同类型的产品,一般以涂层居多。现在又开始流行用304不锈钢不粘锅,它和普通304不锈钢的区别就在于表面覆盖了一层蜂窝点状设计,使得锅内表面变得凹凸不平,那么究竟使用效果如何呢?今天就带大家来体验下。 1.开箱 由于比较喜欢网购,所以双11期间从九阳那里购买了一个九阳304不锈钢不粘锅。收到包裹后,打开一看锅体用一个镂空的纸壳架上,钢化玻璃有对应的保护气囊,除此之外并没有像商场一样的产品包装,直接上了快递包装盒,给我的感觉很不正规。 也许人家会说是线上产品就这样吧,那我们就来实际看下这个有着蜂窝点状的304不锈钢不粘锅。从锅的整体重量上看还是挺沉的,加装锅盖后的总重为2.2Kg,而不带锅盖的重量为1.3Kg,就算不带锅盖拿在手中也很有分量。 锅的整体外形比较圆亮,外径长32cm,正面锅内的蜂窝点状摸起来非常有质感,凹凸不平,背面则散发出304不锈钢的本质,一体成形,非常有金属光泽。 由于锅底是平面的,所以在使用中除了可以用在燃气灶上,也可以用于电磁炉、电陶炉和煤气灶上,还是个多面能手。 手柄位置设计比较粗壮,而且长具有一定弧度,握在手中感觉比较能用力,不是太费力。在手柄的尾部还设计了一个比较大的挂壁孔,不用时可挂墙上的挂钩。手柄与锅连接处用了三个大的铆钉固定,看上去也比较结实有力。 锅盖是不锈钢边的钢化玻璃,但是在内边边缘从日常使用的角度来说,如果不经常清理内边缘会积蓄很多油渍,最后会形成粘的油污难以去除,若能在内边缘加一条密封圈可能效果会更好。 2.锅盖安装 锅盖安装是我比较难的一次,从来没有这么费劲。就从安装方面,如果没有那个视频指导,还不太明白怎么安装呢。主要是那个橡胶垫和内垫圈,没有安对方向螺丝钉就难以安装上,因为说明书中也没有提到锅盖把手的安装,一开始自己研究把橡胶垫和内垫圈都放在内侧,但螺丝钉始终够不到把手。 错误安装方法 后来咨询客服才知道,橡胶垫要放在锅盖外孔,内孔只放内钢圈垫,而且那个内钢圈垫要注意方向,同时把手和外钢圈注意有一个卡位,套上后外钢圈就不会发生转动,这几步同时搞定后才能装螺丝钉拧到把手内,虽然有点繁琐,但安装后牢固性不错。 正确安装步骤 把手和外钢圈卡位固定 安装好锅盖把手后就可以正常使用了,由于锅盖把手的独特设计,所以厨房如果没有锅盖架的话,它可以自己独自站立,但不要放在易碰倒的位置。 3.使用测试 对于不粘锅我主要进行了两项测试,一个就是加热性能,另一个当然就是到底粘不粘。 首先,我们用量杯取1000mL等量的水,加到两个同样大小的锅中进行烧水测试,由于九阳不粘锅在广告描述中表示它的锅有均匀受热功能,所以火势开到中档,结果炊大皇锅在4分25秒的时候优先把水烧开,九阳不粘锅随后也烧开,应该说没有明显差别,聚热性能差不多。 然后我们用最普通的煎蛋来测试不粘锅到底粘不粘,同样在其广告语中表示煎蛋玩漂移,我表示怀疑。实验中在锅底倒入少量底油,然后打入一个鸡蛋,在一面煎的差不多时准备翻面,结果翻车了,还好我不是某人在直播,不然又是一次翻车事件,锅底粘了,也没看见漂移呀。 实际上用锅铲可以把锅底粘的鸡蛋铲掉,铲掉后和没粘时是一样的,但这是物理清除后的结果,并不是使用过程中的不粘现象,所以广告宣传的有点过了。 4.总结 九阳的这款304不锈钢不粘锅确实在用料上有它独特的一面,既是304不锈钢的,便于日常清理,又在表面覆盖了一层蜂窝点状不粘层,而且锅盖安装后可自己独自站立不需要支架。 但在真正使用中就简单的煎蛋来说并不是完全的漂移不粘,是需要锅铲清理掉才不粘的,而且说明书中也没有对锅盖把手的安装说明,内容不全面。 因此,大家看了我的使用觉得如何呢?仅从使用来讲,是可以实现不粘的,就是需要锅铲的配合。 九阳不粘锅炒锅家用304不锈钢炒菜锅电磁炉煤气灶专用平底锅锅具 全面屏 京东:¥199 去看看 <更多>

数码大军师 经验 2019-12-09 18:35

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