三禾窒氮轻铁锅评测：我的日常美食好帮手    

最近刚刚从北京搬家到深圳，异地搬家说麻烦也麻烦，要打包整理快递退房租房一系列琐碎的事情。说容易也容易，轻装上阵，一切可以在深圳采购的东西都重新采购一遍，就是钱包扛不住，只能有所取舍。对于我，也是终于有机会将家里用了十年的锅换一下的机会。

8月中旬刚到深圳，日常生活家伙什儿买起来，在网上选了很久，看中了一款正在搞活动的三禾窒氮轻铁锅，原价799元，搞活动499元拿下，感觉省了好多钱。

当然我也不是图便宜，也是做了一些功课的，凡是入嘴的东西，涉及到人身健康的问题，还是比较重视的。所以我首先排除了涂层不粘锅，一般涂层都会刮坏进入到食材从而对人身体产生伤害的可能。铁锅是我的首选，高中化学课上，老师也会推荐使用铁锅，第一没有无害物质，第二还可以补铁。

还有一个原因是，曾经在湖南卫视很火的《中餐厅》节目中，使用了三禾的厨具，里面的专业大厨都会使用的厨具，品牌质量应该是有保障的。

经过挑选，最终选择了这款性价比很高的三禾窒氮轻铁锅。

这套三禾窒氮轻铁锅包括一个锅盖、铁锅本身以及一个锅铲，还有一个螺丝刀，方便自己进行组装，非常简单。

初步印象就是锅很轻，一般我是拿不动锅的，也无法颠勺，这个锅我单手拎起来竟然也不觉得沉，感觉自己的厨艺又要精进一步了。

新锅到手肯定是要开锅，日常家庭版开锅很简单，首先用洗洁精将铁锅里里外外都刷干净，用厨房用纸擦干净，放在火上烧热，然后淋上油，如果家里有猪肉带皮的那种，可以用猪肉在锅里来回的摩擦，操作一段时间后，关火，用厨房至今将油擦干净，自然放凉一段时间。

然后将锅再刷一遍，家里有条件的姐妹，也可以自己在家炸猪油，榨油的同时，也能让铁锅充分的吸收油分，以后想粘锅都困难。

炒几个家常菜试试手，也试试锅：

三禾锅具氮化炒锅32cm无涂层窒氮轻铁锅不易生锈燃气煤气灶通用煎炒平底炒菜锅32T1

京东：￥549

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