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厨房好物：三禾窒氮轻铁锅，轻巧颠锅，让你秒变厨神

烹饪锅具 12-13 14:14:32 0 0

还记得刚刚出来工作那会，我每天上班都是点外卖吃。后来时间久了，周边的外卖基本上也吃腻了，每次一到饭点就不知道要吃什么了，然后就会跑去问其他人点什么外卖吃，但是每次都没有问到一个具体得结果。因为他们要么就是自己带饭到公司吃，要么就是跟我一样，自己也不知道吃什么。

每次看到那些带了饭的同事吃得那叫一个香，再看看我们这些点外卖都不知道要吃什么的人，内心就会产生一种强烈的落差感。于是我也准备自己做饭带到公司去吃，一来自己做饭成本低，二来吃得也健康，到了吃饭点也不用再去想吃什么的问题。

计划自己做饭之后，我就开始捣鼓做饭的器材，锅碗瓢盆全部都买齐之后，就剩一个炒锅我不知道要如何选择，因为锅好不好，会影响到你炒的菜好不好吃。后来实在不知道怎么选择，我就跑去向同事取经，在同事的介绍下，我入手了这款三禾窒氮轻铁锅。

所以今天决定在这里给各位开箱测评这款三禾窒氮轻铁锅，使用了一周之后，我觉得这款锅的体验确实不错，希望能够给到你们一点帮助。

包装设计：

这款锅的外包装挺严实的，用了个大的纸盒子装着，纸盒里面有一层纸板搁着，起到固定锅的作用。这里提一句，包装盒里面最好多放一层泡沫，毕竟现在快递配送也非常暴力，都是扔来扔去的，一不小心可能就砸个凹口出来。

纸盒里面放着一口32cm的锅、一个木制手柄、一柄锅铲、一个锅盖、一个绳口收纳袋、一本使用说明书、一张合格证以及一张开锅方式的纸片。

外观设计：

这款锅的外形还是当下主流的平底锅设计，设计不同的地方在于手柄处，和普通锅的手柄安装方式不一样，它不是直接用螺丝固定的，而是先用木制手柄套进锅的接口处，然后再从木制手柄中间插入一跟长螺丝拧紧固定，安装方式比普通的锅要简单很多。

当时选择这款锅的主要原因，就是被它“又轻又防锈”的特点给吸引了。正常人看到铁锅的第一想法就是这口锅应该会很重，但是我也是这么认为的，但是后面了解到这口锅采用的是“外铝内铁”双层结构，锅的重量只有1KG左右，大概就两瓶水的重量，还算是比较轻的。

在防锈上面，锅内采用了独家专利的渗氮技术，这是一种真空离子渗氮技术，通过长时间的高温且真空的环境下，对铁工件表面进行渗氮处理，使表面形成均匀致密的渗氮层，深度达到25-30微米，实现铁的长期防锈，而且防锈能力是日本铁锅的三倍。相对传统的氮化技术，氮技术的渗透层更厚，无任何残留，工艺更环保。

使用体验：

这口锅对于新手下厨真的非常友好，虽然我的厨艺不是很好，但是以前在老家也是炒过几次菜的，还是有一点底子的。而老家那口铁锅非常的重，炒完几个菜手就会非常的酸痛，这也是为什么我不太愿意下厨的原因。而在用了这款三禾窒氮轻铁锅，我都可以做到单手颠锅炒菜。电影里的厨神基本上没有不颠锅的，所以颠锅真的会让你做菜的自信心突然暴涨。

这里还要注意一下，在使用铁锅之前，一定要先去开锅，开锅开得好，后面就会越用越顺手。我是根据这款三禾窒氮轻铁锅提供的开锅纸条去开的锅，操作非常的简单。如果说你看不懂纸片的话，可以自己去咨询客服。

我最喜欢这口锅的地方，就是它的表面没有涂层，可以直接用铁锅铲炒菜。之前用过木锅铲，我实在是用不习惯。另外就是这口锅是由铁铝这两种金属结合构造，所以上热速度、导热速度都是又快又均匀的。在炒菜的时候，整个锅身的温度基本都差不多，就不会出现部分区域焦糊，在一定程度上还可以减少油烟的产生。

这里要注意一下，因为铁锅不是不粘锅的，所以要想铁锅不粘锅，就要注意平时铁锅的保养以及炒菜下油的一些技巧使用。另外，开锅开得好不好，对铁锅粘不粘锅也有一定的影响。

这口锅的锅盖比起普通的锅盖用起来更方便一点，锅盖周边使用硅胶垫材料，密封性非常好。而且它的锅盖提手尾部是倾斜向上的，我们在揭锅盖的时候，就不会被热气烫伤。

总结：

这口三禾窒氮轻铁锅无论是从外观还是使用，都是非常不错的，价格也比较亲民，要知道现在外面大家都在追捧的日本铁锅，随随便便一个价格就是上千块，但是各方面功能不一定就比这款三禾窒氮轻铁锅好。而且三禾这家企业还是很多一线国际大牌的代加工厂，很多国外的品牌铁锅都是由三禾代加工而成的，所以质量这一块完全不用担心。