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一机多用厨房必备——七彩叮当绞肉机体验

其他厨房电器 02-16 11:50:06 1 0

在传统的中国家庭的厨房总少不了绞肉机的身影，它将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等。家中包饺子、做肉丸子、酱料果泥甚至辅食有了它会便捷省事很多。笔者最近体验到的七彩叮当绞肉机，下面就让我来说说我的使用感受吧。

包装：牛皮纸的常见包装正面印有产品和配件的外观图、品牌logo、品名等产品信息。

装开箱清单包括有主机、绞肉杯、绞肉杯盖、主副绞肉刀、防滑垫、切菜刀盘、切丝切菜刀片、剥蒜器、护手器以及说明书。

常用的功能还是绞肉机状态，安装使用也较为简单。把主刀或组合刀插在绞肉杯固定轴上，把主机对应杯盖四个凸点放到位卡上，再把绞肉杯放在防滑垫上即可进入使用状态。

绞肉机组装好以后整体性较好，此外的切菜刀盘和切丝切菜刀片、剥蒜器能够切换到其他使用模式。

作为基础功能的主打功能，七彩叮当绞肉机常用模式如下图，上主机下绞肉杯、上塑料下玻璃组成，内部一体下沉机头、减少绞打抖动，绞打会更稳定。盖上玻璃碗卡扣盖，整体密封效果很好，搅打的时候食物不会飞溅。此外各配件均为食品级材质，可以安全放心使用。

个头大小适中，2L的容量对于常规家庭使用很是够用了。

双插口的电源线一体式的连接在主机尾部：

主机为奶白色的主体外壳，辅以玫瑰金的点缀和装饰，首先是顶部圆形的点动式按压按键，侧面则是支持双档选择的拨杆，一处管档位一处管点动开关，随心控制细腻度，操作简单明了。其中一档适合果蔬/酱料类的较软食材、二档适合肉类/薯类/胡萝卜等较硬食材。

主机底部为圆盘状便于连接下面的绞肉杯，玫瑰金的环形装饰条给整体增色不少，侧面竖条纹纹理能够加大摩擦减少防滑。

主机和绞肉杯中间还有单独的一个盖子，一方面防止食物在搅打时飞溅；一方面分隔设计方便安全使用和清洗。主机底部的电机输出轴为凹陷的多边形输出端，刀体轴能插入使用。

绞肉杯与杯盖之间有对应的卡固设计，同时外侧面还有“对齐”的字样和标识。

可拆卸设计的双层立体刀片，材质为S型食品级不锈钢刀片，在搅打过程和食材做到充分接触，避免有搅打空隙，食材搅打更均匀，细腻无死角。

绞肉杯则为6-7mm的加厚玻璃碗打造，可以看到杯体侧面设计有扰流筋的纹理，这样搅打过程不容易粘到壁上，方便清洗。而且不会有串味的现象，绞打完蒜头之后，用水清洗一下，绞打牛肉，绞打出来的牛肉馅是没有蒜味的。

七彩叮当绞肉机的使用简单直接，初次使用产品注意先彻底清洗与食材接触的部件。随后放入需要处理的食材接上电源手握机身，按下开关(Ⅰ或Ⅱ档)机器开始工作，松开开关机器便停止工作。其中档位“Ⅰ”为慢速档适用于启动容易切削的。食材如蔬菜类。档位“Ⅱ”为快速档适用于较坚韧的食材，如肉类、胡萝卜等：

首先来体验常用的绞肉工作，首先当头我们可以选择单层刀单独使用，也可以选择双层刀配合使用，将绞肉刀放进绞肉杯体内，加工前将肉类的筋、骨、皮去掉，将食材切成1-2厘米块状放入绞肉杯体中，制作量不能超过绞肉杯的肉类品制作上线刻度线（约300g)。

主机内置大功率纯铜电机能提供澎湃动力，当然也能够保证低噪音工作，做到轻音搅打又快又细腻，多次绞打主机不发烫。

选择合适档位，一手扶住主机一手按压开关开始工作，按下开始工作提手即停止，一次连续工作时间建议不超过30秒。整个绞肉过程中可以看到工作反应很迅速也很稳定，数秒内完成绞打工作，也完全不会有较大噪音。

加工完成，提手主机停止工作，刀片停止转动后将主机和杯盖取下，同时绞肉刀也可取出。

双层S型绞肉刀加上高硬度不锈钢刀片，在搅打过程和食材做到充分接触，避免有搅打空隙，食材搅打更均匀，细腻无死角，相比传统的剁肉工作高效还细腻。

因为整体可拆卸设计，加上绞肉杯自身扰流筋的设计，让杯体清洗起来显得方便多了，基本只需呀水冲一遍再刷子刷一遍便彻底干净。

众所周知，包饺子时除了绞肉，绞点蔬菜什么的也是常规操作。更细腻更碎小的肉泥与蔬菜包在饺子内会有更美味的口感。

白菜猪肉馅的饺子还需白菜泥同样可以使用七彩叮当绞肉机实现：

瓜果蔬菜的绞打可以选择双层刀配合使用，将绞肉刀放进绞肉杯体内，将食材切成条状或块状，条状宽度1-2厘米，长度不超过5-10厘米；块状食材不要超过2-3厘米。制作量不能超过绞肉杯体总量的五分之四，能使盖子完全吻合的盖在绞肉杯体上边为适。

同样的操作能够快速便捷的完成白菜的搅碎工作。

不同食材和实用场景，需要不同大小的食材，操作者只需控制按压时间即可，工作（按压）越长食材搅的越碎。

使用七彩叮当绞肉机绞打仅几秒后的白菜：

当然我们还可以使用七彩叮当绞肉机制作果泥或者酱料，还有对于宝爸宝妈来说用其制作辅食更是再合适不过了。

除此之外，七彩叮当绞肉机还能够搭配更多配件切换工作模式。首先是结合剥蒜器使用，配合剥蒜器，放入适量大蒜，把大蒜掰成蒜瓣状放进搅拌碗开始“剥蒜之旅”，告别以往烦人的手剥蒜工作，指尖的大蒜味也不用再体验。

把剥蒜器固定在搅拌碗上，再把适量大蒜掰成蒜瓣状放进搅碗里：

盖上碗盖，把主机对应碗盖凸点卡好，随后即可点动开始“剥蒜”了。

实际的剥蒜效果挺好，注意将大蒜瓣取掉的状态下基本都能够成功剥蒜：

最后还可以将绞肉杯结合切菜盘来为土豆、胡萝卜等来切片切丝。赠送有三种刀片还有专用的护手器配合使用。

可以选择三种刀片交装在切菜盘上，将食材钉在护手器上。手持护手器，制作不同相细的切丝以及切片：

对准搅拌碗，盖好切菜盘椅食材钉在护手器上，手持护手器安全切丝切片。

使用七彩叮当绞肉机能够轻松切出规整精致的萝卜片、条、丝。再也不用担心自己刀工差，配备切菜神器，快速切片切丝不再是难题。

相比市面上工能单一的绞肉机，七彩叮当绞肉机软硬食材双档切换，高功率纯铜电机搭配立体双层刀快速精细的搅碎需要的食材，清洗也方便。它是点动工作的，操作蛮方便的；机头外表有磨砂防滑纹理，使用起来更安全；而且最安心的是，材质都是食品级的。对于吃货家族、爱自制美食的家庭来说，七彩叮当绞肉机会是您家中厨房必备神器。