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硬核评测：揭秘洗碗机中你不知道的细节！

洗碗机 02-24 10:00:08 1 0

写在前面

两年前楼主买了一套二手房，在翻新厨房时，我拆除了破旧的消毒柜，然后买了一台慧曼B2洗碗机用来完美取代消毒柜。

如今两年过去了，原来的 B2依旧在勤勤恳恳“服役”，各项功能表现也都还不错，获得了家人的一致肯定。尤其是“分层洗”和“宝宝除菌”这两个功能，分别用来洗少量碗碟以及幼童餐具效果非常理想。

型号对比

如今两年过去，慧曼的洗碗机也迎来了一波升级。

升级后的 B1 Pro可以说是改头换面：不仅仅增加了分层洗功能，而且升级了烘干方式。而热风烘干就意味着机器可以与外部实现空气交换，于是“除味保管”功能也不期而至。此外，这款 B1 Pro还新增了等离子除菌功能，这就让它彻底具备了消毒柜的功能。

本文楼主就来和大家分享一下关于这款新品 B1 Pro的开箱评测。

产品展示

新品 B1 Pro在配色方面和原先一致，还是黑白两色，我选择了更耐看的黑色；外观部分变化不大，主要是棕色木纹部分（操控区）向两侧延展了，看起来会更加大气 ▲

背面有保温层包裹，做工比较精细；下半部分自左至右分别为电源线、进水口以及排水口 ▲

水管等各种配件全部放在碗篮里面，这次慧曼还非常贴心地送了一个“Y”字型套管，方便台盆下的排水改造 ▲

上层碗篮

碗篮依旧分上下两层，不过在设计方面有了较大的改变。比如上层碗篮的左右两个角落，新增了可以用来放置勺子的插槽 ▲

下层碗篮也进行了重新设计，所有碗架都能自由收放，对大件的摆放更加友好；另外筷篮的位置也有了变化，并且容量更大了一些 ▲

比较值得一提的是，筷篮底部和碗篮之间有卡槽设计，筷篮可以比较稳定地固定在一个区域，这一点比国内不少大牌做得都要更加贴心 ▲

喷淋臂共两个，分别位于洗碗机底部和上碗篮底部 ▲

另外，上下两层碗篮都可以比较轻松地单手拆除，这对于洗碗机的后期保养清洁来说比较方便 ▲

碗篮拆除后，我们可以看到机器腔体左右各有一个开孔，其中一个是进风口，内置 PTC加热装置，从外部提供源源不断的热风；另一个则是出风口，用于排出潮湿空气——这也是热风烘干的基本原理 ▲

而机器的除味保管功能也正是通过这两个小孔实现的：机器定时鼓入外部新鲜空气（有滤网）来置换机器腔体内的不流通空气，从而保证机器内部长久封闭而没有异味。

顶部两个开孔，靠外侧的是紫外灯，用于杀菌消毒；另一个则是最上层喷淋孔 ▲

使用/功能演示

升级后的 B1 Pro，在功能方面主要是增加了热风烘干、紫外杀菌以及除味保管功能。其中杀菌和保管功能在结束洗碗并烘干之后，每2-4小时执行一次，持续时间长达 168小时，也就是整整 7天！

现在很多年轻人在家不定期开伙，吃完这顿不知道下顿会不会在家里解决。我之前就看到很多人吐槽洗碗机洗完后“闷”久了会有异味，下次实用需要再洗一遍——而除味保管功能完美解决了这个问题。因此这项功能在真实的生活场景下非常好用！

排水孔和加盐口的位置和所有洗碗机一样位于机器底部。捏住渣篮并逆时针旋转，可以连带着整块金属滤网将其拆下，因此清理食物残渣还是比较方便的；加盐口同样可以通过逆时针旋转打开，加盐结束后盖上即可 ▲

很多人吐槽洗碗机使用前需要先清理碗碟中的食物残渣非常麻烦，但实际上我们只需清理大块的残渣即可，少量小块残渣粘在碗上直接清洗完全没有问题——但洗完后一定要记得及时清理渣篮及滤网。

进水过程-实拍

另外科普一个很多人都不知道的小知识：洗碗机的排水口，同时也是进水口。洗碗机开始工作前需要先补水，而这个水正是来自于排水口 ▲

洗碗粉/洗碗块加注口则位于门板内侧；其旁为亮碟剂加注口 ▲

亮碟剂加注口打开后里面有个“指针”，并且周围刻有 1-6的数字，这代表亮碟剂的每次消耗量。大家可以根据碗碟洗净后表面是否有水渍残留来自行调整（没有水渍的情况下，越少越好） ▲

这个机械指针的设计相当人性化，目前很多大品牌的机器也没有这个设计，需要用复杂的操作调用程序实现。

控制面板位于机器上半部分，采用全触控方式。短按又数第二个键，可以切换洗涤模式；选中后，按下最右侧启停键，机器开始工作 ▲

PS：常规模式共有强劲洗、日常洗、经济洗、快速洗、晶柔洗和果蔬洗 6种可以选择。另外还有智能洗和宝宝除菌 2种模式可以一键选择。共计 8种不同模式。

以“日常洗”为例，在选中该洗涤模式之后，我们还可以通过按下“分层洗”按键，来切换单上层、单下层或者上下两层三种不同方案，洗涤自由度比较高 ▲

那么问题就来了：分层洗到底有什么用？它能更加省水省电吗？我们暂且留个悬念。

性能实测

接下来我们就要对这款慧曼 B1 Pro的各项性能进行一下实测。

1、洗涤容量

洗碗机的碗篮设计对于使用是否便影响很大。标定相同洗涤容量，但很有可能在用的时候带来截然不同的体验。所以一开始我们先来看看这台慧曼 B1 Pro的洗涤容量。

上层碗篮两侧主要用来容纳中式饭碗（共 12个）；角落位置各可以放置四个勺子；中间位置使用比较自由，可以放大体积浅盘，也可以放一些低矮的水杯 ▲

下层则可以摆放大量深浅不一的盘子。极限状态下，光最深处一排就可以容纳 11个浅盘；中间一排可以放一些大汤碗或者尺寸稍大的深盘；最外侧空间相对较小，但放置调味碟或者杯子绰绰有余。另外，筷篮设计考虑了饭勺、公用汤匙这种大柄餐具的倒插，细节比较贴心 ▲

这里教大家一个摆盘小窍门：对于一些尺寸不上不下的餐具，我们可以考虑交叉错位摆放。比如上图中间一排的摆放，就是斜向的，这样可以更加合理利用空间。

还有相当一部分懒人估计想问炒锅这种大件能不能摆得下，这里我也帮大家测试过了，非常稳妥，甚至都不需要拿掉筷篮就能轻松放下炒锅 ▲

也就是说，日常一家三口使用，完全可以把大部分碗碟放上层，然后下层摆放炒锅，一次搞定所有餐厨用品~

2、分层洗

上喷淋臂单独工作

分层洗是这款慧曼 B1 Pro洗碗机的一大亮点。那么分层洗到底有什么优势呢？是会更省水省电？还是在减少了出水口的情况下，可以增大水压，洗得更加干净？我们来做一下测试。

实验设计中控制变量为洗涤模式，均为“日常洗”，然后分别测试上层洗、下层洗和上下两层正常洗涤分别消耗的水电量。

其中洗涤过程中的耗电量用电量计测得；耗水量通过收集废水的方式获取 ▲

分层洗水电耗量对比

具体的测试过程略过，直接贴上三次实测结果如上 ▲

可以看到，在分层洗的三种不同工况下，洗碗机的水电耗量并没有明显差异，甚至在“单上层”下和“上层+下层”下的水电耗量即为接近，差异几乎可以忽略。

因此，分层洗的主要目的不是省水省电，而是在洗涤少量碗碟时，可以通过关闭其中一个喷淋臂出水口，从而提高另一个喷淋臂水压，从而使碗碟洗得更加干净。

为了验证这一点，我们继续测试，拍一下喷淋臂的真实工况：

两个喷淋臂一起工作

单上喷淋臂工作

用运动相机在防水手电的配合下，分别拍摄单喷淋臂工作和双喷淋臂工作时的水流情况，观察出水口水柱形态，我们很容易可以看出，在单上喷淋臂工作的情况下，水流明显稳更湍急，每一个出水孔的水柱都呈线状有力喷出 ▲

热风烘干中

另外在日常洗模式下，完成洗涤之后，机器会自动执行紫外线杀菌+烘干程序。该程序耗时 1.5小时，其中前 1小时热风烘干；后 0.5小时开启紫外杀菌。

我也测试了一下，执行消杀和烘干程序消耗电量约 0.132kWh。

水电耗量

我注意到这款升级后的 B1 Pro标注为“一级能效”，那么我们也顺便来测试一下。

用一样的方式分别测试“宝宝除菌”和“强净洗”模式下的水电耗量，再按照 0.6元/kWh的电费以及 4元/吨的水费计算，得到每次洗涤的水电费用总数如上（含杀菌+烘干程序耗电量） ▲

可以看到，不同模式下，水的消耗量差别不大，即便是强净洗模式下，也仅仅增加了不到 2L的用水；不同模式之间，最主要的差别在于耗电量——我们也可以合理推理，这是因为不同模式之间，喷淋循环时长不同。

一般来说，宝宝除菌模式和日常洗模式下，每次洗涤消耗水电费用在 5-7毛之间，成本相当的低。

3、宝宝除菌

宝宝洗是这款慧曼 B1 Pro的另一个重大卖点，所以楼主也用热电偶配合笔记连续记录了整个洗涤过程中洗碗机内腔的温度变化，绘制成曲线后如下：

可以看到，宝宝除菌模式下，洗碗机工作的总时长 45min，当程序执行到一半时，温度升到了 75℃以上，之后基本稳定在 75℃上下小幅波动 ▲

这一点与品牌宣传的 75℃除菌吻合，并且该温度一直持续到洗涤结束，时长在 20min以上。

4、洗净能力

除了上面的差异化功能之外，大部分人最关心的还是这台机器的洗净能力。

为了测试这个项目，我用外卖叫了麻椒鸡、黄焖鸡米饭、麻辣香锅以及一份粥。前三者属于我们日常生活中比较常见的重油菜肴，粥则是为了测试凝固在碗壁之后的去除效果。

固体部分大致清理干净，最后得到的脏碗如上 ▲

将这些碗碟随意放入洗碗机中 ▲

看着洗碗机上滴落的污渍，想必大家对于用手去洗这样的碗碟都是非常抗拒的——尤其面对不是自己吃下的碗碟，对于很多有轻微洁癖的朋友，简直就是折磨！

开启日常洗模式，等彻底烘干后取出碗碟，一切干干净净，并且表面干燥，给人一种非常清爽的感觉 ▲

我个人认为这才是洗碗机之所以被大家认可的关键所在，因为比起手洗，它洗得更加干净，而且不会有水渍残留，每次重新使用又都是干燥清爽的样子。楼主的母上曾经非常排斥洗碗机，最后打败她的并不是我一开始所谓的“方便省事”，而是“干净清爽”~

总结

在文章的最后，简单点评一下这款慧曼 B1 Pro。

我认为这是一台卖点比较明确的洗碗机，无论是“分层洗”还是“宝宝除菌”功能，都表明它有着自己明确的目标用户。实测这两个模式也确实有着不错的效果。

烘干方式上，此前的 B2采用了最直接，烘干效率也最高的自动开门，利用余热加冷凝双重作用，可以快速烘干碗碟。但自动开门这项功能也因为洗净后敞开式的设计，被不少用户诟病。此次升级款的 B1 Pro采用热风烘干，直接填补了不喜欢自动开门技术的这部分用户需求——这也使慧曼成为了为数不多同时拥有自动开门及热风烘干技术的洗碗机品牌。