在生活节奏越来越快的当下,很多人会感受到身心俱疲,因此我们更需要停下脚步,放慢节奏去生活,旅游是一种方式,享受美食是一种方式。旅游地那么多,美食自然也不会少。今天要为大家介绍的是广州的美食。
我国的八大菜系,粤菜也在其中,作为粤菜的重要代表,广州菜,是以清淡口味为主。配上精巧的装饰,让菜品变得更加精美食欲大开。而将粤菜做的创意别致的这是炳胜集团,今天要说的广州美食这是炳胜集团下小炳胜的美食。
黑叉烧
黑叉烧,最大的一个特点应该就在于它的“黑”字。黑叉烧在制作手法与口味上与普通的叉烧没有太大的区别。普通叉烧多呈红色,黑叉烧顾名思义,是黑色的叉烧。配上精美的装饰,色泽鲜亮,肥瘦相间的五花肉,嫩滑无边,配料入味,尝一口入口即化,在口舌之间留香,让你欲罢不能。色与味的极致,黑叉烧融合得非常好。
五柳炸蛋
五柳炸蛋中的五柳柳指的是酸木瓜、黄瓜、红萝卜、荞头、姜。将鸡蛋进行油炸配上这五柳菜,加上酸汁做成浇头,因此整体的味道是酸甜酥软的。酸甜的五柳汁将鸡蛋的蛋黄和蛋白包裹住,放入口中,酥脆与酸甜的结合,不爱吃蛋黄的人都能够接受蛋黄,是一道非常地道的广州菜了。
肉汁蒸小黄鱼
肉汁蒸小黄鱼最大的特点就是肉汁与鱼肉的相辅相成。原料采用新鲜刺少的小黄鱼,配上底下柴而不肥的肉饼,让鲜嫩的鱼肉充分吸收肉汁的鲜美,让味道渗透到鱼肉的每一处,每一口都是享受。